[[File{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"! <p style="background: #D6A4AB; color: #000000; margin:auto; padding: 5px 0; "> ''' 蒜 头 頭 糖 厂.jpeg|有框廠''' </p>| 右-|<bigcenter> 蒜头糖厂</big>[httpimg src="https://photocdncc.sohutvbs.com.tw/20160226img/mp60721626_1456476462962_16program/upload/2018/09/26/20180926175549-3dfe138e.jpeg 原图链接]jpg" width="280"></center><small>[https://wwwsupertaste.sohutvbs.com.tw/ahot/60721626_194071 来自 311377 搜狐 的图 圖 片來自tvbs]]]</small> |}

'''蒜 头 頭 糖 厂廠''' ， 是 一座 [[台灣糖業公司]] 位 于 於[[ 嘉 义县 義縣]][[ 六 脚乡 腳鄉]] 的 制 製 糖工 厂 廠 ， 旧称 舊稱''' 蒜 头制 頭製 糖所 ''' ， 原属 在日治時期屬'''[[ 明治 制 製 糖株式 会 會 社 ]]''' ， 兴 興 建 于1911 於1910 年， 於二戰前的 每日 压 壓 榨[[ 甘蔗]] 量 为3為3,200公[[吨]]。蒜头糖厂建于公元1906年 噸 ，在日治 时 時 代曾是全台第三大糖 厂。 廠。2001年（ 民 国90 國90 年 纳 ）[[颱風納 莉 台风 (2001年)|納莉颱風]] 造成 厂区 廠區 淹水， 制 製 糖 设备严 設備嚴 重 毁损 毀損 ，因此停止 制 製 糖 业务。今日蒜头糖厂结 業務，自2002年8月起，廠區結 合[[ 台湾 臺灣 糖 业铁 業鐵 路]]特有的五分 车 車 ， 已转 轉 型 为以观光休闲用途之“ 為'''蒜頭糖廠 蔗埕文化 园区”<ref>[http://blog.sina.com.cn/s/blog_c416573f0101dkbc.html 百年制糖工场——蒜头糖厂]，新浪博客</ref> 園區''' 。

==歷史== 自2002年8 明治製糖在1906年選在[[嘉義廳]]蒜頭庄設立新式製糖工廠，是為「蒜頭製糖會社」（簡稱蒜頭工場），在1908年開始興建相關廠舍，以及鋪設嘉義、蒜頭間的輕便鐵道，並在1910年11 月 起 開始製糖工作，在1911年3月設立酒精工場。1921年，蒜頭工場的產能提升至一日壓榨能力2,200米噸 ， 厂区成为 是明治製糖產能最大的製糖工場，因次在二戰被列為重點轟炸目標，導致廠房遭空襲而嚴重損毀<ref name=":0">{{Cite web|title= 蒜 头 頭糖廠|url=http://map.net.tw/taisugar/item/%e8%92%9c%e9%a0%ad%e7%b3%96%e5%bb%a0/|publisher=台灣製 糖 厂蔗埕 工場百年 文 化园区 史地圖|access-date=2021-10-09|archive-date=2021-10-09|archive-url=https://web.archive.org/web/20211009055158/http://map.net.tw/taisugar/item/%E8%92%9C%E9%A0%AD%E7%B3%96%E5%BB%A0/|dead-url=no}}</ref> 。

二戰後，蒜頭工廠由[[台灣糖業公司]]接收，並改稱「蒜頭糖廠」，但因嚴重損毀，於是甘蔗在糖廠修復期間改由[[南靖糖廠]]壓榨，而蒜頭糖廠直到1947年才重新開始製糖作業。蒜頭糖廠於1972年改隸[[新營糖廠|新營總廠]]，並於1981年採新[[亞硫酸鹽|亞硫酸]]法製造特砂，於1988年恢復製造二砂。嘉義海埔地墾殖處業務於1984年4月歸併蒜頭糖廠，成為農場二。蒜頭糖廠製糖工場在2001年因納莉颱風導致設備受損，加上臺灣的糖業市場趨勢，因此糖廠於2002年7月1日停閉，並規劃改作「蒜頭糖廠蔗埕文化園區」。蒜頭糖廠蔗埕文化園區隸[[臺灣糖業公司]]嘉義區處經營管理，於2002年8月3日開幕<ref name=":1">{{cite book |title= 简介台糖六十週年慶紀念專刊 |year=2006 |publisher=台灣糖業股份有限公司 }}</ref>。

== 因本厂位于朴子溪中游南岸 廠內設施 ===== 學校 ===1911年6月8日 ， 「''' 嘉 义县六脚乡 義[[小學校 (台灣)|小學校]]蒜頭分教場'''」經許可設立，以蒜頭 工 厂村与 場俱樂部做為臨時校舍。1912年4月1日，獨立為「''' 蒜 头村隔岸相对 頭尋常小學校'''」。1923年4月16日 ， 因地缘而得名 學校遷到新落成的校舍。蒜頭尋常小學校在1937年的學生，計有男生45人、女生29人<ref>{{Cite book|title=臺南州教育誌|last=柯|first=萬榮|publisher=昭和新報臺南支局|year=1937}}</ref>。1941年4月 ，學校改制為「'''蒜頭[[ 國 民 国學校]] 前六年建厂 '''」 ， 次年建厂完成开始製糖作业，原产製粗砂糖，至民国七十年改以當時地址為[[臺南州]][[東石郡]][[ 亚硫酸六腳庄]] 法製造特砂 687番地<ref>{{Cite news|title=臺南州告示第370號|work=臺南州報|date=1941-04-01}}</ref> 。

在近百年的蒜头 二戰後，小學校在1947年8月改作「'''私立台 糖 厂历史中 第14小學'''」。1948年4月 ， 曾经于民国元年设 更名為「'''私 立 酒精工场 台糖第9小學'''」。1949年2月 ， 改制為「'''蒜南[[代用國 民 国57 學校]]'''」。在1968年8月因[[九 年 创设畜殖场 國民義務教育]]實施 ， 蒜南代用國 民 国73年公司进行整个组织的精简 學校改由[[嘉義縣政府]]接辦 ， 将原海埔垦殖处的业务併归在 並改為「'''蒜南[[國民小學]]'''」<ref>{{Cite web|title=蒜南國小校史|url=http://www.snps.cyc.edu.tw/classzone/school/html/page11.htm|publisher= 蒜 头 南國小|access-date=2021-10-09|archive-date=2013-01-23|archive-url=https://web.archive.org/web/20130123100323/http://www.snps.cyc.edu.tw/classzone/school/html/page11.htm|dead-url=no}}</ref>。蒜頭 糖 厂接办经营 廠在2002年停閉之後 ， 尔后 蒜 头糖厂配合公司多角化的经营策略发展南國小在2005年8月改為「[[ 加油站蒜頭國小]] 、高尔夫练习场、蔗埕文化园区等 蒜南分校」。 2006年8月1日，蒜南分校被裁撤廢校。此處於2011年由嘉義縣政府與宏達社會福利慈善 事 业 業基金會合作，改成「嘉義品格英語學院」，可由各國小申請舉辦英語教學營<ref>{{Cite web|title=學院簡介|url=https://ceicy.weebly.com/23416384983177720171.html|publisher=嘉義品格英語學院|access-date=2021-10-09|archive-date=2021-10-09|archive-url=https://web.archive.org/web/20211009053657/https://ceicy.weebly.com/23416384983177720171.html|dead-url=no}}</ref> 。

== 特色=蒜頭社 ===1931年設立於蒜頭糖廠內的神社，現存[[鳥居]]、本殿基座。

=== 糖廠配天宮 ===1921年設立，是臺灣日治時期唯一設 在 文化[[教育]]裡结合休閒游憩之激发，并孕育出丰富知性与感性 糖廠 的 甜蜜情怀 媽祖廟 。 本园区规分为五大特色如下:

1. === 糖 业类：在见证自日治时期迄今之台湾製 業鐵路 ===蒜頭 糖 兴的衰史，深具了解承先启后 廠過去 的營業線有昔日有[[南靖線]]（蒜頭－水上）、[[ 教育朴子線]] 意义。製 （朴子－蒜頭－嘉義），蔗埕線是在2003年復駛的 糖 工场之巡礼 廠觀光鐵道 ， 让您一了解「甘蔗」变「計畫延伸至[[ 糖故宮南院]] 」的製糖流程 。

2.铁道类：纵横交错的五分车铁道，充满着实用与== 文化資產 ==* 蒜頭糖廠[[ 艺术中華民國文化資產文化景觀類|文化景觀]] 的气息 ：2015年3月17日登陸為嘉義縣文化景觀 ， 是婚纱摄影业者的最爱 蒜頭糖廠全區被登錄為文化景觀 ， 而在铁 範圍包含鐵 道 上陈列着早期轻便车 運輸設施 、 巡道车 廠房 、 倉庫等。* 蒜頭 糖 蜜车、饲料车、老火车头等各 廠木造宿舍區（含甘堂）：2015年3月17日登陸為嘉義縣歷史建築，包含10棟日式木造宿舍，及1棟兩層樓的白色西 式 车厢 洋樓，稱為甘堂 ， 令 過去作為公差 人 大开眼界員宿舍使用<ref>[http{{Cite web|title=蒜頭糖廠木造宿舍區（含甘堂）|url=https://wwwnchdb.doc88boch.comgov.tw/passets/overview/historicalBuilding/20150317000003|publisher=國家文化資產網|access-date=2021-10-99323743035209|archive-date=2019-05-15|archive-url=https://web.archive.org/web/20190515081910/https://nchdb.boch.gov.html 甘蔗制糖工艺概述]，道客巴巴，2005tw/assets/overview/historicalBuilding/20150317000003|dead-17-14url=no}}</ref> 。* [[蒜頭車站|蒜頭糖廠五分車站]]：2015年3月17日登陸為嘉義縣定古蹟 。

3.历史建筑：在[[第二次世界大战|二次世界大战]]期间的防空洞、珍贵老树、神社遗址以及古早驿头、日式宿舍等，都还以兴起思古幽清。  4.五分车：将早期载客、运蔗的五分车，整个重新整装悠游于园区，能让年长者回忆童年往事，亦可让青少年体验早期[[农业]]社会的脉动。 5.人文类：透过各种早期製糖工具、[[铁道]][[运输]]与农机用具的展示，配合东石郡文史工作室田野调查成果，使您有如置入时光隧道般的体验与感受。  == 其它说明==  于民国十年传说当时蒜头糖厂内发生妖魔作祟，以致使工厂[[机械]]时常无故故障，工人也频频发生意外，闹得鸡犬不宁。 主事者至嘉义县朴子市供奉[[妈祖]]的配天宫恳求妈祖治妖伏魔，经三妈圣像在巡视后，妈祖大显神威，挖出乌狗精的骨头下油锅，工厂才恢复平静。所以糖厂特别[[铸造]]大耳[[香炉]]及一对大烛台呈献[[朴子配天宫]]，以彰妈祖之佑民事蹟。 ==视频參考文獻 =====<center> 蒜头糖厂 相关视频</center>===<center>台湾糖业兴衰史（一）</center><center>{{#iDisplay:n0828k55f22|560|390|qqreflist}}</center> <center>珍贵视频 ,清朝末年、民国元年的影像</center><center>{{#iDisplay:z0833hcnzr1|560|390|qq}}</center> ==参考文献==[[Category:480 733 商業總論臺灣‎ ]]