'''许菊云'''，男，1948年出生，[[湖南省]][[长沙]]人，知名的 [[ 湘菜 ]] 大师<ref>[https://www.360zimeiti.com/yidongtuijian/138227.html   中国湘菜大师许菊云简介，盘点中国十大最顶级的厨师 ],闻蜂网, 2020-02-20</ref>，[[中共党员]]。1964年进入长沙市火宫殿酒家学徒，拜名厨 [[ 毛寿松 ]] 为师。他乐意传徒授教，注重培养青年新秀，嫡系弟子已达110人之多。2005年获内贸系统“全国劳动模范和先进工作者”称号，，被授予"湘菜大师""中国烹饪大师"等称号和国家一级评委职称。2019年12月26日，入选新中国70周年 百名湖湘人物榜单<ref>[https://www.163.com/dy/article/EQVN292U0514AT4V.html   湘菜大师许菊云、许璨父子荣获湖南唯一中华人民共和国70周年”纪念章 ],网易, 2019-10-08</ref>。

1992年，当选为湖南省第八届人大代表，1993年6月被评为长沙市“优秀共产党员”，1994年6月被授予“长沙市有突出贡献的专家”，1995年被评为“全国技术能手” 。1997 。 1997 年被省人民政府授予“湘菜大师”称号 。1998 。 1998 年连续当选为湖南省第九届人大代表；1999年被湖南商学院特聘为客座教授；2000年4月被国家内贸局授予“中国烹饪大师”称号和国家烹饪一级评委职称；2000年10月，在首届中国美食节上被评为2000年度十佳烹饪大师荣誉称号 。1988 。 1988 年他代表湖南湘菜代表团赴香港参加烹饪技术表演；1993年随中国烹饪代表团赴32个国家和地区出席的首届世界中国烹饪技术交流展示大会，他制作的湘菜“发丝百页”和“金鱼戏莲”以完美的视觉和味感博得了各国代表的赞誉， [[ 日本料理 ]] 调理士会会长大城宏喜先生亲自给他颁发了奖状和奖牌 。1999 。 1999 年9月受台湾中国餐饮学会邀请，组织湖南湘菜代表团赴台进行技术表演，受到了 [[ 台湾 ]] 烹饪界的一致好评。他乐于传徒授教，注重培养青年新秀。他的嫡系弟子已达110人之多，遍布三湘四水，其中有40多人已成为特级厨师，十几人是烹饪技师。他的技艺正在三湘四水开花结果。