'''香皂''' (''' soap''' )， 是一种日用[[洗涤品]]，由脂肪、油脂(添加植物油脂为主)及盐组成的pH为9.5-10的碱盐，是最简单的阴离子表面活性剂，通过形成皂盐乳化[[皮肤]]表面物质而去污。人们使用香皂的[[历史]]可以追溯到公元前的意大利。从上世纪八十年代开始，我国逐渐开始广泛使用香皂。