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日本寿司饭团
,创建页面,内容为“{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>日本寿司饭团</big>''' |- |<center><img src=http://img.mp.itc.cn/q_7…”
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<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%AF%BF%E5%8F%B8%E9%A5%AD%E5%9B%A2&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=9 来自 网络 的图片]</small>
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| align= light|
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日本寿司饭团是以米 ,寿司醋, [[海苔]]等为原材料,加上各种不同的馅料制作而成的日本食品。
中文名日本寿司饭团
材 料米 寿司醋 海苔
配 料醋
难 度简单
==材料==
比例: 米=梗米:糯米 5:1(有寿司米就直接用寿司米)
米饭=米:水 1:1 - 1:1.5(根据米的吸水量而定)
寿司醋=日式米醋:糖:盐 10:5:1
寿司饭=米饭:寿司醋 5:1 - 10:1(根据口味调节)
馅料自由选择
==做法==
1、米加水泡1小时,煮成米饭,煮好后再焖10分钟。
2、醋加糖盐,调匀成寿司醋。没有日式米醋的话,白醋口感差色好,镇江醋口感好色差。自己决定吧。
3、米饭倒在饭桶里,趁热加入寿司醋拌匀,放凉至15℃左右。
4、内卷制作:板上铺竹帘,竹帘上铺烤[[紫菜]],烤紫菜上铺寿司饭,寿司饭上铺裹馅。手沾净水,
卷紧。将寿司卷切除两头,均匀切段装盘。每切一下都要把刀入烫水烫过才不会跟饭团粘黏。
5、外卷制作:板上铺竹帘,竹帘上铺烤紫菜,烤紫菜上铺寿司饭,压紧翻面,烤紫菜上铺裹馅。卷紧。
6、小饭团制作:手捏成椭圆形,上面盖鱼生。或将寿司饭加料拌匀,捏成想要的形状<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-132843.html 日本寿司饭团],搜狗, </ref>
=='''参考资料'''==
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| style="background: #FF2400" align= center| '''<big>日本寿司饭团</big>'''
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日本寿司饭团是以米 ,寿司醋, [[海苔]]等为原材料,加上各种不同的馅料制作而成的日本食品。
中文名日本寿司饭团
材 料米 寿司醋 海苔
配 料醋
难 度简单
==材料==
比例: 米=梗米:糯米 5:1(有寿司米就直接用寿司米)
米饭=米:水 1:1 - 1:1.5(根据米的吸水量而定)
寿司醋=日式米醋:糖:盐 10:5:1
寿司饭=米饭:寿司醋 5:1 - 10:1(根据口味调节)
馅料自由选择
==做法==
1、米加水泡1小时,煮成米饭,煮好后再焖10分钟。
2、醋加糖盐,调匀成寿司醋。没有日式米醋的话,白醋口感差色好,镇江醋口感好色差。自己决定吧。
3、米饭倒在饭桶里,趁热加入寿司醋拌匀,放凉至15℃左右。
4、内卷制作:板上铺竹帘,竹帘上铺烤[[紫菜]],烤紫菜上铺寿司饭,寿司饭上铺裹馅。手沾净水,
卷紧。将寿司卷切除两头,均匀切段装盘。每切一下都要把刀入烫水烫过才不会跟饭团粘黏。
5、外卷制作:板上铺竹帘,竹帘上铺烤紫菜,烤紫菜上铺寿司饭,压紧翻面,烤紫菜上铺裹馅。卷紧。
6、小饭团制作:手捏成椭圆形,上面盖鱼生。或将寿司饭加料拌匀,捏成想要的形状<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-132843.html 日本寿司饭团],搜狗, </ref>
=='''参考资料'''==
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