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莴笋炒肉
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莴笋炒肉主要成分有莴笋，莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一因此，莴笋和猪肉的营养价值也就是这道菜中的一部分，肉还能提供人体必需的脂肪酸，并且还可提供有机铁，能改善缺铁性贫血。是一道很好吃的家常菜，此菜咸香宜人，口感清脆。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。<ref>[https://www.jd.com/phb/zhishi/42e0c5d490e6d07a.html 莴笋炒肉简介]</ref>
==潮汕干贝虾蟹粥砂锅粥的做法==
# 香芹切末
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# 姜切细丝
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# 干贝洗一下清水浸泡15分钟
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# 泡好的干贝撕碎
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# 基围虾用剪刀剪掉虾腿虾须 去头中间片切开一分为二去虾线处理干净 加入适量料酒腌制（其实我觉得如果不加料酒腌制，鲜虾直接入锅味道也很美味哦）
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# 花蟹开壳剪掉蟹腮去掉蟹肠等没用的东西处理干净 按照蟹的身体结构分割切成小块 切好的蟹加入适量料酒同虾一样腌制一下（同样我觉得如果不加料酒腌制，鲜蟹直接入锅味道也很美味哦）
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# 米洗净在清水中浸泡30分钟
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# 一次性加入足量水，如果熬到中途觉得水不够再添加的话，熬煮出来的粥就会不黏稠啦
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# 拌好的米倒入锅中是这个样子滴
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# 一次性加入足量水，如果熬到中途觉得水不够再添加的话，熬煮出来的粥就会不黏稠啦
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# 待水放入干贝碎，放入姜丝
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# 大火煮粥并时不时搅拌防止糊底 搅拌时可以观察米的变化
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# 煮到米开花时就可下入虾蟹了 花蟹入锅后不要立刻翻动，以免蟹黄散掉，虾蟹入锅转中火炖煮5分钟即可，海鲜煮太久的话就会失去鲜嫩的口感啦
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# 撒上香芹末
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# 撒适量盐调味（也可撒适量白胡椒粉提味，我这里没有放）
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# 一锅超美味干贝虾蟹粥就完成啦 夏季赶上母蟹有黄的时候熬这个粥最棒啦<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1515481.html 潮汕干贝虾蟹粥砂锅粥] </ref>
'''干贝百科'''
[[File:干贝.jpg|缩略图|左|[http://img.china.alibaba.com/img/ibank/2016/285/139/3265931582_483045899.220x220.jpg 原图链接][https://image.so.com/view?q=%E5%B9%B2%E8%B4%9D%E5%9B%BE%E7%89%87&src=srp&correct=%E5%B9%B2%E8%B4%9D%E5%9B%BE%E7%89%87&ancestor=list&cmsid=5e14403b1992235a902180ff6aea0129&cmras=6&cn=0&gn=0&kn=25&crn=0&bxn=20&fsn=105&cuben=0&adstar=0&clw=232#id=3c49646829fa759bdc09c0ab5bd9ca95&currsn=0&ps=75&pc=75 来自360 的图片]]]
'''<big>干贝</big>'''是一种食物，是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
==莴笋营养价值==