在西餐中迷迭香是经常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用。清甜带松木香的气味和风味，香味浓郁，甜中带有苦味。

迷迭香喜欢温暖湿润的环境，温度较高生长缓慢，冬季天气晴朗没有寒流时生长较快。