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==简介==
菜谱名称 干贝水晶鸡
所属菜系 闽菜
所属类型 地方特色
基本特点 汤明如水晶，味极清口
[[File:干贝水晶鸡2.jpg|thumb|right|干贝水晶鸡2 [https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E5%B9%B2%E8%B4%9D%E6%B0%B4%E6%99%B6%E9%B8%A1&step_word=&hs=0&pn=4&spn=0&di=20570&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=2&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=-1&cs=580085916%2C2129462338&os=1944717275%2C2300723731&simid=3186927525%2C3865539617&adpicid=0&lpn=0&ln=251&fr=&fmq=1603267779160_R&fm=result&ic=&s=undefined&hd=&latest=©right=&se=&sme=&tab=0&width=&height=&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=http%3A%2F%2Fd.hiphotos.baidu.com%2Fbaike%2Fpic%2Fitem%2F314e251f95cad1c87cb615fa7d3e6709c83d51da.jpg&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fkwthj_z%26e3Bkwt17_z%26e3Bv54AzdH3Ftpj4AzdH3F%25Ec%25Bl%25Bd%25Eb%25B9%25lD%25Em%25Ba%25B9%25Em%25ll%25Bm%25El%25Bb%25A8AzdH3F8cbbc00&gsm=5&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 原图链接] [https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E5%B9%B2%E8%B4%9D%E6%B0%B4%E6%99%B6%E9%B8%A1&step_word=&hs=0&pn=4&spn=0&di=20570&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=2&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=-1&cs=580085916%2C2129462338&os=1944717275%2C2300723731&simid=3186927525%2C3865539617&adpicid=0&lpn=0&ln=251&fr=&fmq=1603267779160_R&fm=result&ic=&s=undefined&hd=&latest=©right=&se=&sme=&tab=0&width=&height=&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=http%3A%2F%2Fd.hiphotos.baidu.com%2Fbaike%2Fpic%2Fitem%2F314e251f95cad1c87cb615fa7d3e6709c83d51da.jpg&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fkwthj_z%26e3Bkwt17_z%26e3Bv54AzdH3Ftpj4AzdH3F%25Ec%25Bl%25Bd%25Eb%25B9%25lD%25Em%25Ba%25B9%25Em%25ll%25Bm%25El%25Bb%25A8AzdH3F8cbbc00&gsm=5&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 图片来自百度图片] ]]
==基本材料== [[鸡脯]]（500克）、干贝（75克）、鸡蛋白（3只）、黄酒（20克）、盐（6.5克）、菱粉（65克）
1、将鸡脯开花刀，再切成方块，先用盐抓一抓，再用打散调匀的蛋白抓一抓。
2、然后将鸡块一块块地放入开水锅内氽一氽，使鸡块稍微结实一些， 再将鸡块放入大碗，加清水（也可用清汤，但蒸好后较混浊）、干贝、酒、盐、上笼蒸熟（约五十分钟）即好。
<ref>[https://baike.baidu.com/item/%E5%B9%B2%E8%B4%9D%E6%B0%B4%E6%99%B6%E9%B8%A1 干贝水晶鸡基本材料] </ref>
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[[吴潜]]是南宋词坛的重要词人。词风激昂凄劲，题材广泛，主要是抒发济时忧国的抱负，也常吐露个人理想受压抑的悲愤。"报国无门空自怨，济时有策从谁吐?"(《满江红·送李御带珙》)是他壮志未酬的自我写照。吴潜也能诗，多为纪游、即事之作，有的也抒发"丈夫勋业在安边"(《送曾阿宜往戍》的抗敌抱负。诗较平衍，佳作不多。<ref>[https://zhidao.baidu.com/question/1866564533546221307.html 塞下曲古诗卢纶 ] 金果6333；发布时间；2019-10-27 </ref>
==诗词正文==
{{Cquote|<碧霄如水月如钲。