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==作者简介==

于观亭，茶叶加工高级工程师，茶文化研究员。现担任国际茶叶科学文化研究会、吴觉农茶学思想研究会副会长，曾担任过中国国际茶文化研究会、中国茶人联谊会、中国华侨茶叶基金会、中国茶叶流通协会等全国社团的副会长、常务理事等职。从20世纪80年代开始，工作重点转向茶文化研究，系统研究中国五千年茶文化以及茶道、茶艺的历史和现状，培养了很多评茶师和茶艺师。其事迹被载入人事部主编的《中国专家大辞典》。荣获茶界最高荣誉《60年茶事功勋》奖章、《吴觉农茶学功勋》奖章。著有《[[茶叶加工技术手册]]》、《[[中华茶人手册]]》、《[[茶文化漫谈]]》、《中国茶膳》等。