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桂花栗子

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桂花栗子,是[[常熟市]]虞山脚下兴福寺一带的特产。常熟素有栽种[[桂花树]]的习惯,每到中秋时节,桂花盛开,浓香扑鼻,这时栗子也渐渐成熟。
==基本内容==
别称:栗子

拉丁学名:Castanea mdllissima

分布区域:常熟市风景秀丽的虞山脚下兴福寺一带

中文学名:桂花栗子
==简要介绍==
常熟素有栽种桂花树的习惯,每到中秋时节,桂花盛开,浓香扑鼻,这时栗子也渐渐成熟。据1918年出版的《常熟指南》记载:“顶山之栗,质而香囊,自古著名,其嫩时剥而食之,犹带有桂花香也”。所以,虞山桂花栗子早就闻名遐迩。
==营养价值==
虞山桂花栗子含有丰富的淀粉、蛋白质和糖分,营养价值很高。既能生吃,也可熟吃,生食香甜脆嫩,熟食则甜糯细腻,满口桂香。若把它做成桂花栗子羹,便是一道香甜爽口的佳肴。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/guihuabanli_3.html  桂花板栗]美食杰网</ref>
=='''参考文献'''==
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