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'''抗生物素蛋白'''是科技一个名词术语。
汉字是中华[[文明]]中不可缺少的一部分<ref>[https://www.sohu.com/na/421150901_120669707 涨知识：100个汉字让你读懂中华文明！]，搜狐，2020-09-27 </ref>,它不但承载了我们几千年的[[历史]],而且也是从古到今人们进行沟通的重要手段。由汉字衍生出来的书法艺术,更是中华文明的瑰宝<ref>[http://society.sohu.com/a/590349065_123753 如何从“汉字之美”认识中华文明？]，搜狐，2022-10-05</ref>。
==名词解释==
抗生物素蛋白存在于卵白中的一种碱性糖[[蛋白]]，在生蛋清里可以找到还有大量的抗生素蛋白，与[[生物]]素（维生素B7）结合可使其难以被人体吸收。
存在于卵白中的碱性糖蛋白，因它贪婪地（avidly）与生物素结合，故有此名（avidin）。给[[动物]]以生的卵白则产生生物素缺乏症，因为生物素蛋白与生物素结合，使之失活。分子量为68300，含4个亚单位。在体
在生蛋清里，含有大量抗生物素蛋白，与生物素结合可使其难以被人体吸收，所以，经常吃生蛋清会导致生物素缺乏，出现人体消瘦、皮炎、脱毛、神经过敏等病症
==科技名词==
科技名词是指全国科学技术[[名词]]审定[[委员会]]审定、[[公布]]的科技类名词、术语，属于科技术语。
科技名词是科学技术形成、记录、积累、交流、传播的前提和基础，是科学思维的基础和[[工具]]。统一、规范科技名词是国家科技基础条件的重要内容，是推动科技创新和构建新时代中国科技话语体系的基础性工作，也是中国融入全球科技创新[[体系]]、建设[[世界]]科技强国的战略性举措，[[意义]]重大而深远。
==参考文献==
[[Category:800 語言學總論]]