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南极磷虾炒冬瓜

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创建页面,内容为“{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''南极磷虾炒冬瓜'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/uploa…”
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|<center>'''南极磷虾炒冬瓜'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/5/1/yuan_55c4b45922cc4ff91814f544e3f271b1.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1631173.html 圖片來自豆果美食网]</small>
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很有幸,可以品尝来自南极直达的新鲜美味——南极磷虾,纯天然无污染,营养看得见,冰冻生鲜直达。化了小半块磷虾家常小炒了冬瓜,让一道寻常小炒变得不寻常,家人又一次用清盘行动肯定了它的鲜美。

'''南极磷虾炒冬瓜的用料'''

* 冬瓜200克
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* 南极磷虾50克
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* 葱1根
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* 姜2片
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* 盐半小勺
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* 味极鲜15毫升
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* 花椒3粒
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* 小红椒2只
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* 大蒜3瓣
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* 食用油20g

==南极磷虾炒冬瓜的做法==

# 南极磷虾解冻,取50g
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# 切好葱花,姜丝,蒜沫,小红椒。
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# 冬瓜洗净切片。
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# 热锅凉油,油热下三颗花椒,姜丝蒜沬爆香。
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# 倒入适量味极鲜酱油爆香。
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# 倒入磷虾,翻炒变色均匀。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1631173.html 南极磷虾炒冬瓜] </ref>
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# 倒入冬瓜,适量盐,翻炒均匀,直到冬瓜出水变软,下小红椒,炖2分钟,下葱花关火拌匀即可。
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# 香鲜美味家常菜出锅。

食材简介

冬瓜(fatmelon; white fuzzy vegetable)。植物学分类:被子植物门、双子叶植物纲、葫芦目、葫芦科、冬瓜属 Benincasa Savi 一年生草本植物。瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。为什么夏季所产的瓜,却取名为冬瓜呢?这是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称白瓜。

营养价值

冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
2、减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
3、清热解暑
冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
食用功效

1、护肾:调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
2、清热化痰:有清热化痰,消肿利湿的作用。
3、防癌抗癌:防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
4、润肤美容:冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。

适用人群

一般人群均可食用。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。

禁忌人群

脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食。

选购技巧

1、冬瓜的外皮:冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候,主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑,没有坑包的。
2、冬瓜的颜色:大多数冬瓜都是墨绿色的。大家多挑选墨绿色的就可以。
3、冬瓜的大小:一般都是很大的冬瓜,切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量,挑选1片左右就可以了。
4、冬瓜的软硬:切开的冬瓜片,大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软,那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。
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