张目寒在台湾病逝時，[[曹靖华]]曾于1980年10月20日，在《人民日报》发表悼念他的文章《哀目寒》。 张目寒虽为政界人士，却爱好绘画艺术，与张大千、[[溥儒]]、[[黄君璧]]、[[台静农]]等著名书画家过从甚密，为艺事奔波而不辞辛劳。张目寒本人亦有《谈倪云林》、《陈老莲的生平》（均收入《雪庵随笔》）等艺术评论文章传世。张目寒与张大千先生 自1925年 义结金兰，情同手足，先生不少事务都委付他代为处理，而他获赠的大千精品甚丰。

张目寒虽非职业画家，但却爱好绘画艺术。因而当时一些著名画家，都乐于与他交往。张大千与张目寒于1932年前后于苏州相识，当时张大千与其兄善子同客苏州网师园，张目寒是座中常客，彼此切磋文艺，谈论书画。1934年张大千受南京中央大学校长罗家伦之聘，出任美术系教授之后，张目寒与张大千很快就成为好朋友<ref name="蔡登山2014">{{cite book|author=蔡登山|title=重看民國人物: 從張愛玲到杜月笙|url=https://books.google.com/books?id=tq1nBAAAQBAJ&pg=PA209|date=30 September 2014|publisher=獨立作家|isbn=978-986-5729-33-2|pages=209–}}</ref>。 张大千任中央大学教授期间，每到南京，便在张目寒家落脚<ref>{{cite book|title=民國春秋|url=https://books.google.com/books?id=HGdKAQAAIAAJ|year=2001|publisher=《民國春秋》编辑部}}</ref>。50 年代初，他因為移民南美，盤費不足，因而將珍藏的五代[[顧閎中]]〈韓熙載夜宴圖〉、北宋[[董源]]〈瀟湘圖〉等多幅國寶名畫，質於香港大通銀行，後為大陸所得；又曾應[[廖仲凱]]遺孀畫家[[何香凝]]之請託繪〈荷花圖〉給毛潤之（澤東）事傳之後，張大千遂背上「國寶資敵、藝術投共」的罪名，臺灣此後就一度成為他行不得也回不去的不歸路。以筆墨為生的張大千此時真是叫苦不迭，眼看著家累益重，卻僅靠手上這一枝妙筆，生花易、生金難；這時張目寒卻能透過各種管道低調地為張大千募集到臺幣百萬的安家費，這在當時算是巨款，誠屬不易<ref>{{cite book|title=歷史文物: 國立歷史博物館館刊|url=https://books.google.com/books?id=LDNLAQAAIAAJ|date=June 2009|publisher=中華民國國立歷史博物館}}</ref>。