'''黃德興'''，（一九三六年– ），出生於[[台灣]]台北北投，曾在臺灣知名酒樓[[蓬萊閣]]學習廚藝，之後又在東雲閣、北投文華莊、來來飯店、臺中晶華飯店、康熙苑等知名餐廳擔任主廚，之後更協助創立臺菜餐飲業職業工會、美食展，並指導山海樓手工台菜餐廳重現知名臺灣手路菜，對於保留、發揚臺灣料理文化卓有貢獻 <ref>{{Cite web |url =https://www.books.com.tw/products/0010842799| title =蓬萊百味臺灣菜：黃德興師傅的料理人生| author = | date =  | accessdate = 2023-04-01}}</ref> 。