放了辣椒油，所以拌的时候要带一次性手套，或者用一个干净的食用袋子，不然辣手。辣椒油根据自己喜好放。<ref>[https://www.meishichina.com/mofang/suanlatudousi/ 酸辣凉拌土豆丝], 360国学 ,</ref>

=='''参考文献'''==