②香菇切片，冬笋切成2厘米长、l厘米宽的薄片。 葱白切马蹄片?肷咸馈⒀巍⑽毒?⑻恰⒔从汀⑾阌汀⑸?垡徊⒌鞒陕敝??/p> ③烧热锅，下油烧热，将蒜茸下铺稍煸，再放入香菇片、冬笋片、绍酒略炒，然后倒入卤汁煮滚芡，汁粘时放进蚌肉片略炒即可。