果实自然成熟期一般为9月下旬至11月，果重150-250g，果实呈肾型，果实肉质。<ref>[http://www.5h.com/ys/103922.html 牛卵坨的营养价值 牛卵坨的功效作用-],5号网</ref>

里面的果肉为黄色，麻灰色、紫红色果皮的像红薯，果肉多为白色。果肉均为半透明，肉质细嫩，多汁，浓甜可食。