===美食家生涯===

1949年7月，傅培梅19歲時與長嫂動身前往台灣，同年10月輾轉到[[中壢]]投靠長兄，起先擔任[[打字員]]等工作<ref name="傅培梅-2000-pp52-56">{{harvnb|傅培梅|2000|pp=52-56}}</ref>。1951年與大連同鄉[[程紹慶]]（祖籍山東）結婚後，傅培梅為了煮出滿意的菜色給丈夫，私下花錢向一家[[餐廳]]的師傅學習烹飪。