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侍酒师

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[[File:侍酒师.jpg|右]]
“'''职侍酒师'''” <ref>[https://www.wine-world.com/Web/ErrorPage/Error404.aspx?aspxerrorpath=/specialtopic/Primary/course09.aspx 侍酒礼仪与储藏 ], 红酒世界网[引用日期2012-11-29]</ref> (国际通用名称叫Sommelier)三个字,从字面意义上看,是指在宾馆、餐厅里负责酒水饮料的侍者。这也是大多数人对它的理解。而在今天,它的内涵已经延伸,一位好的侍酒师不仅要具备专业酒水基础知识和技能,还要懂得设计葡萄酒配菜、具有葡萄酒的鉴赏能力、有深厚的葡萄酒品评基础、熟悉酒品采购要求以及善于对酒窖进行管理。侍酒师要有基本的美学修养,有敏感的时尚感知,有高尚的品位,才能有好的[[鉴赏力]],才能真的懂酒。
==侍酒礼仪==
*呈递礼仪
22,313
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