==='''找到與自噬作用有關的關鍵基因'''===
[[File: Yoshinori_research.jpg |缩略图|right|300px|[https://kknews.cc/zh-tw/news/vqxv82.html 圖片來源：大隅良典和他的酵母照片 ] ]]
發現自噬體後，大隅在1993年找到了一批和自噬有關的酵母突變體。在經過一系列出色的實驗之後，他利用麵包酵母找到了與自噬作用有關的關鍵基因，將細胞自噬帶入了分子時代，並隨後開始致力於闡明酵母菌體內自噬作用的背後機制，並發現與之相似的複雜過程也同樣存在於我們人類的細胞內。