鄭夏恩醫生中學時期就讀沙田官立中學，1997年畢業於 [[ 香港大學 ]] 醫學院，1998年加入大埔醫院，在內科病房工作。

2003年香港爆 發SARS 發[[SARS]] 疫情，鄭夏恩因主動走入病房，照顧一名潛伏病毒的中風病人，不幸受到感染。鄭夏恩於4月21日送入大埔雅麗氏何妙齡那打素醫院接受治療，其後病情轉壞，於4月28日轉入深切治療部醫治，院方用盡各種方法仍然無效，鄭夏恩最終在前晚6月1日晚上11時15分病逝，終年30歲。

為紀念鄭夏恩，並表揚她在非典型 [[ 肺炎 ]] 肆虐期間在醫院內盡忠職守及無私奉獻的精神，她的母校沙田官立中學一眾校務委員、師生、家長、校友正式成立鄭夏恩獎學金，以秉承這位已故校友捨己為人的情操。而 [[ 恒生銀行 ]] 於2003年亦捐出三十萬成立兩個獎學金，紀念沙士期間犧牲的謝婉雯醫生及鄭夏恩醫生。這兩個獎學金會在2004年至2008年五年內，提供二十個獎學金，頒發給兩位醫生母校──中大醫學院同港大醫學院──的學生，以表揚他們在學業上取得優異的成績。

2003年6月，鄭夏恩獲 [[ 香港特區政府 ]] 追授銀英勇勳章。2004年香港死因裁判法庭裁定在2003年爆發SARS期間殉職的6名醫護人員是「自然死亡」。