由于报道糖对人体健康危害的文章越来越多，一些片面宣传的舆论使人们对进食糖顾虑重重，感到"吃糖可怕"。美国食品和药物管理局特别工作小组对食糖研究的结论是:食糖除导致龋齿外，对引起其他疾病是没有根据的。作为合理搭配饮食的一部分，吃糖如同吃其他东西一样，只要食用适量，是不会有碍健康的。
能量供应
蔗糖、葡萄糖、麦芽糖是大家熟悉的糖，而且还是直接供应人体能量的物质。蜂蜜中含有果糖和葡萄糖。果糖是最甜的糖。果糖、蔗糖与葡萄糖的甜味的比例，根据实验测定是9:5:4。
== =有关各种糖 的 功效与作用及禁忌热量===1、蛇皮果的果肉鲜美，可以增加食欲，同时因为还含有比较多的果胶，所以可以很好的吸附我们胃肠的一些不好消化的物质，对提高消化能力也是有帮助的<ref>[https://https://baike.pcbaby.com.cn/qzbd/9523.html 蛇皮果的营养价值]，pcbaby</ref>！
2、蛇皮果也和大多数水果一样含有比较多的[[矿物质]]，但是蛇皮果中含有的[[钾元素]]是非常多的，一方面可以维持我们人体的渗透压平衡，另一方面钾元素也是保健大[[脑]]的必须元素！麦芽糖 100(克) 热量331千卡
3、虽然蛇皮果长的好像蛇皮，但是蛇皮果的营养却是非常丰富的，比如含有一种叫做[[胶原蛋白]]的物质，是一种很好的美容产品，对于女性的皮肤是非常有好处的！可以增加弹性！蔗糖 100(克) 热量389千卡
4、蛇皮果果肉含对人体皮肤有益成分，印尼本地姑娘经常将它作为美容水果食用。它是水果中[[钾]]含量最高的品种之一<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/103262.html 蛇皮果的功用与营养禁忌介绍]，苹果绿 绵白糖 100(克) ，2017-07-14</ref>。热量396千卡
5、蛇皮 白砂糖 100(克) 热量400千卡 蜂蜜 100(克) 热量321千卡 泡泡糖 100(克) 热量360千卡 奶糖 100(克) 热量407千卡 棉花糖 100(克) 热量321千卡 胶姆糖 100(克) 热量368千卡 马蹄软糖 100(克) 热量359千卡 花生牛轧糖 100(克) 热量432千卡 芝麻南糖 100(克) 热量538千卡 鲜桃果汁糖 100(克) 热量397千卡 酸三色糖 100(克) 热量397千卡 酥糖 100(克) 热量436千卡 水晶糖 100(克) 热量395千卡 荷氏冰球柠檬茶口味薄荷糖(无糖) 22(克(g)) 热量8千卡 什锦糖 果 的[100(克) 热量399千卡 巧克力(维夫)[ 果胶]朱古力威化] 100(克) 热量572千卡 巧克力(酒芯) 100(克) 热量400千卡 巧克力 100(克) 热量586千卡 ===没有甜味的糖=== 是不是所有的糖都有甜味呢?不是。例如，牛奶中有4%的乳糖，乳糖是没有甜味的糖。反过来说，是不是有甜味的都是糖呢?也不能这样说。例如乙二醇、甘油虽有甜味，但都不是糖。最常见的无味糖就是米饭中的淀粉。 ==注意事项=====蔗糖不宜大量摄入=== 蔗糖是 含 有最高热值的碳水化合物，过量摄入会引起肥胖、动脉硬化、高血压、糖尿病以及龋齿等疾病。空腹不宜大量食用 英国科学家研究发现:空腹大量吃糖，会使血液中的血糖突然增高，破坏机体的酸碱平衡与体内各种有益微生物的平衡，不利于人体健康。 ===过多食用影响儿童发育=== 吃糖过多可影响体内脂肪的消耗，造成脂肪堆积;吃糖过多，还可以影响钙质代谢。有些学者认为吃糖量如果达到总食量的16-18%，就可使体内钙质代谢紊乱，妨碍体内的钙化作用。据日本一项调查表明，小儿骨折率有所增加，他们认为糖过多是造成骨折的重要原因。 吃糖过多，会使人产生饱腹感，食欲不佳，影响食物的摄入 量 ，进而导致多种营养素的缺乏。儿童长期高糖饮食，直接影响儿童骨骼的生长发育，导致佝偻病等。儿童多吃糖如果又不注意口腔卫生，则为口腔的细菌提供了生长繁殖的良好条件，容易引起龋齿和口腔溃疡。 为了避免龋齿、近视、软骨症、消化道等疾病，世界卫生组织呼吁:家长不要让孩子吃太多的甜食。 糖是人类赖以生存的重要物质之一 糖是人体三大主要营养素之一，是人体热能的主要来源。糖供给人体的热能约占人体所需总热能的60~70%，除纤维素以外，一切糖类物质都是热能的来源。 糖是自然界中最 丰富 的有机化合物。糖类主要以各种不同的淀粉、糖、纤维素的形式存在于粮、谷、薯类、豆类以及米面制品和蔬菜水果中。在植物中约占其干物质的80%，在动物性食品中糖很少 ， 约占其干物质的2%。 ===过多食用易患相关疾病=== 有些专家认为:糖比烟和含酒精的饮料 对人 体的危害还要大。世界卫生组织曾对23个国家人口死亡原因作了调查后得出结论:嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命缩短20年。因此，世界卫生组织于1995年提出"全球戒糖"的新口号。世界卫生组织调查发现，食糖摄人过多会导致心脏病、高血压、血管硬化症及 脑 十 溢血、糖尿病等。 长期高糖饮食，会使人体内环境失调，进而给人体健康造成种种危害。由于糖属酸性物质，吃糖过量会改变人体血液的酸碱度，呈酸性体质，减弱人体白血球对外界病毒的抵御能力，使人易患各种疾病。 长期嗜好甜食的人，容易引发多种眼病。有关专家还提出老年性白内障与甜食过多也有关。他们调查了50例白内障患者，发现其中有34%的患者有酷爱甜食的习惯，他们认为，这与葡萄糖代谢障碍有关。 ===含糖的危害=== 至于吃糖，有的人喜欢持续好几分钟含着一块糖，这其实是坏习惯。因为人的口腔有一种乳酸杆菌，能使糖发酵产生乳酸。糖含在嘴里的时间越长，产生的乳酸越多，发生龋齿的机会就越大。 ===糖不宜吃过多=== 一般所指的"糖 分 "通常是指游离糖即添加糖，包括葡萄糖、蔗糖(砂糖、啡糖)、糖浆等，化学结构上属于单醣及双醣类。每克糖所含的热量约4卡路里，如果摄取过量而无法及时消耗，多余的热量就会转化成脂肪。此外，含 有 益 添加糖的食物、饮品摄取过多会令血糖快速上升 ， 导致血液中胰岛素增加;胰岛素会令身体更 有 “记忆之 效率地储存脂肪，引发肥胖，会增加患慢性疾病如心血管疾病的风险。 ==现行国家标准==*GB 15571-1995 食品添加剂 葡萄糖酸钙 *GB/T 15665-1995 豆类 配糖氢氰酸含量的测定 *GB 8270-1999 食品添加剂 甜菊糖甙 *GB/T 13803.3-1999 糖液脱色用活性炭 *GB/T 12496.9-1999 木质活性炭试验方法 焦糖脱色率的测定 *GB 1445-2000 绵白糖 *GB/T 5418-1985 全脂加糖炼乳检验方法 *GB 8817-2001 食品添加剂 焦糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通法) *GB/T 2677.9-1994 造纸原料多戊糖含量的测定 *GB/T 10496-2002 糖料甜菜 *GB/T 4789.24-2003 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验 *GB/T 5009.28-2003 食品中糖精钠的测定 *GB/T 5009.55-2003 食糖卫生标准的分析方法 *GB/T 745-2003 纸浆 多戊糖的测定 *GB 9678.1-2003 糖果卫生标准 *GB 15203-2003 淀粉糖卫生标准 *GB/T 16286-1996 食品中蔗糖的测定方法 酶-比色法 *GB/T 17779-1999 食品添加剂 L-苏糖酸钙 *GB/T 18932.1-2002 蜂蜜中碳-4植物糖含量测定方法 稳定碳同位素比率法 *GB/T 18932.2-2002 蜂蜜中高果糖淀粉糖浆测定方法 薄层色谱法 *GB 17399-2003 胶基糖果卫生标准 *GB/T 18932.22-2003 蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法 液相色谱示差折光检测法 *GB 10617-2005 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯 (丙二醇法) *GB/T 19464-2004 烷基糖苷 *GB/T 19566-2004 旱地糖料甘蔗高产栽培技术规程 *GB/T 19634-2005 体外诊断检验系统 自测用血糖监测系统通用技术条件 *GB 7657-2005 食品添加剂 葡萄糖酸-δ-内酯 *GB 7658-2005 食品添加剂 山梨糖醇液 *GB 13104-2005 食糖卫生标准 *GB 13509-2005 食品添加剂 木糖醇 *GB 15108-2006 原糖 *GB 317-2006 白砂糖 *GB/T 20365-2006 硫酸软骨素和盐酸氨基葡萄糖含量的测定 液相色谱法 *GB/T 20379-2006 淀粉衍生物 葡萄糖浆、果糖浆和氢化葡萄糖浆成分的测定 高效液相色谱法 *GB 8276-2006 食品添加剂 糖化酶制剂 *GB/T 20885-2007 葡萄糖浆 *GB/T 20882-2007 果葡糖浆 *GB/T 20883-2007 麦芽糖 *GB/T 20881-2007 低聚异麦芽糖 *GB/T 20880-2007 食用葡萄糖 *GB/T 21323-2007 动物组织中氨基糖苷类药物残留量的测定 高效液相色谱-质谱/质谱法 *GB/T 21533-2008 蜂蜜中淀粉糖浆的测定 离子色谱法 *GB/T 22221-2008 食品中 果 ” 糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 高效液相色谱法 *GB/T 16285-2008 食品中葡萄糖的测定 酶-比色法和酶-电极法 *GB/T 22222-2008 食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇的测定 高效液相色谱法 *GB/T 16258-2008 棉纤维 含糖试验方法 定量法 *GB/T 22255-2008 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定 *GB/T 9695.31-2008 肉制品 总糖含量测定 *GB/T 12033-2008 造纸原料和纸浆中糖类组分的气相色谱的测定 *GB/T 9695.17-2008 肉与肉制品 葡萄糖酸-δ-内酯含量 的 美誉<ref>[https:测定 *GB/T 13211-2008 糖水洋梨罐头 *GB/T 22428.4-2008 葡萄糖浆干物质测定 *GB/T 22428.1-2008 淀粉水解产品 还原力和葡萄糖当量测定 *GB/wwwT 22428.jd3-2008 葡萄糖干燥失重测定 *GB 21909-2008 制糖工业水污染物排放标准 *GB/T 5513-2008 粮油检验 粮食中还原糖和非还原糖测定 *GB 4578-2008 食品添加剂 糖精钠 *GB/T 7702.com18-2008 煤质颗粒活性炭试验方法 焦糖脱色率的测定 *GB/T 22539-2008 糖参分等质量 *GB/phbT 22491-2008 大豆低聚糖 *GB/zhishiT 5009.7-2008 食品中还原糖的测定 *GB/71a781383e4c2ba4T 5009.html 8-2008 食品中蔗糖的测定 *GB/T 22957-2008 蛇 河豚鱼、鳗鱼及烤鳗中九种糖 皮 质激素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 *GB 8272-2009 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯 *GB/T 23495-2009 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 高效液相色谱法 *GB/T 23533-2009 固定化葡萄糖异构酶制剂 *GB/T 23529-2009 海藻糖 *GB/T 23528-2009 低聚 果 糖 *GB/T 23532-2009 木糖 *GB/T 23746-2009 饲料级糖精钠 *GB/T 23747-2009 饲料添加剂 低聚木糖 *GB/T 23874-2009 饲料添加剂木聚糖酶活力 的 功效与作用 测定 分光光度法 *GB/T 23822-2009 合 糖果和巧克力生产质量管 理 要求 *GB/T 23823-2009 糖果分类 *GB/T 15672-2009 食用 对身 菌中总糖含量的测定 *GB/T 25247-2010 饲料添加剂 糖萜素 *GB/T 9289-2010 制糖工业术语 *GB/T 10498-2010 糖料甘蔗 *GB 19176-2010 糖用甜菜种子 *GB/T 26762-2011 结晶果糖、固 体 大有好处]，京公网，2018果葡糖 *GB 8816-091988 食品添加剂 异构化乳糖液 *GB 8820-27<1988 食品添加剂 葡萄糖酸锌 *GB/ref>。T 10499-1989 糖料甘蔗试验方法
6、禁忌：蛇皮果对大众人群普遍适用，特别适合对长时间用脑的人群，有保健用脑，美容益肤功效。但蛇皮果属于凉性水果，胃寒、体虚的人要尽量少吃。而且蛇皮果所含的热量较高，虚热引起的咳嗽症状患者，应当禁食。
==营养价值==
再如果蛇皮过含量较为高的蛋白质，蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。蛋白质也能被分解为人体的生命活动提供能量。
== 參考文獻 ==