天麻 [[ 天麻 ]] 又名 [[ 赤箭 ]] 、明天麻，是兰科植物天麻的干燥块茎。呈椭圆形或长条形，略扁，皱缩而稍弯曲，长3~15cm ～15cm ，宽1.5~6cm ～6cm ，厚0.5~2cm。表面黄白色至淡黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，有时可见棕褐色菌索。顶端有红棕色至深棕色 [[ 鹦嘴 ]] 状的芽或残留茎基; ； 另端有圆脐形疤痕。质坚硬，不易折断，断面较平坦，黄白色至淡棕色，角质样。气微，味甘。冬季茎枯时挖出者为" “ 冬麻" ” ，质量较好; ； 春季植株出芽时挖出者为" “ 春麻" ” ，质量较差。挖得后，除去地上茎及菌丝，擦去外皮，洗净煮透或蒸熟，压平，微火烤干。润透切片。以体实泽亮半透明者为佳。