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玉米
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（5）爆裂玉米：即前述的爆裂玉米类型，其突出特点是角质胚乳含量高，淀粉粒内的水分遇高温而爆裂。一般作为风味食品在大中城市流行。
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== 参考文献 ==
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== 視頻 ==
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{{#ev:youku| XNDQzODkwMDE2OA |alignment= }} 玉米面新做法，早餐饼这样做全家人都抢着吃
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