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开平市
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==科技事业==
2018全年科技领域获得 [[ 江门市 ]] 一等奖1个,三等奖1个。专利申请量2383件,专利授权量1506件。国家级高新技术企业119家。工程技术研究中心219家,其中:省级35家、地市级184家。全市拥有各类专业技术人员2.81万人。
==教育事业==
==文化事业==
2008-2009年,市文化部门紧紧围绕解放思想、促进发展这一主题,树立新的文化发展观,以创建广东省《南粤锦绣工程》文化先进市为契机,着力抓好公共文化服务、电影事转企改制、文艺创作与演出、遗产地(文物)管理、文化市场管理、队伍建设等工作,推动文化大发展大繁荣,全市文化事业取得“五个进一步”的成绩:公共文化服务能力进一步提高,文艺精品创作进一步丰收,文化市场进一步健康发展,文化遗产保护进一步落实,文化体制进一步科学完善。开平市先后被评为“中国曲艺之乡”、“中国摄影之乡”、“中国碉楼之乡”、“全国文物工作先进县”等。 [[ 自力村 ]] 入选第二批中国历史文化名村、 [[ 赤坎镇 ]] 入选第三批中国历史文化名镇。2007年,“ [[ 开平碉楼与村落 ]] ”正式列入《 [[ 世界遗产名录 ]] 》,成为广东省首处世界遗产。
2018年末全市有文化馆1间;文化站15个,村文化室226个;博物馆1间;美术馆1间;图书馆16间,图书总藏书量134.7万册,其中:镇图书馆藏书量27.8万册;市(镇)影剧院6座。广播电视台1间,有线电视转播频道154个,广播电台播出频道2个。
==旅游资源==
开平市属南亚热带季风海洋性气候区,年均气温21.5度,年降雨量1700-2400毫米,是旅游度假胜地。开平市的名胜古迹游览景点有 [[ 开平碉楼 ]] 、立园、 [[ 赤坎欧陆风情街 ]] 、 [[ 南楼纪念公园 ]] 、 梁金山风景旅游区、孔雀湖旅游区、 [[ 开元塔公园 ]] 、 风采堂、旅游购物街、 [[ 加拿大村 ]] 、 周文雍陈铁军烈士陵园, [[ 合山铁桥 ]] 等。
==地方特产==
===广合腐乳===
开平广合腐乳采用优质黄豆为主要原料,再配以各种传统辅料腌制而成,既是家庭佐餐佳品,也是茶楼、酒家、饭店烹调的配料,具有色泽金黄、咸淡适口、鲜香嫩滑,入口即化等特点。产品曾多次获国家金奖,遍销全国各地,并出口至 [[ 美国 ]] 、 [[ 英国 ]] 等30多个国家和地区。
===水口白菜===
===陂头桂味荔枝===
===联竹果蔗===
===金鸡番葛===
原名土瓜,又名沙葛,因产 干 于[[ 金鸡镇 ]] 而得名,是开平名土特产。 [[ 金鸡番葛 ]] 自1891年起即有种植的历史,具有皮薄、色白、甜脆、汁足、口感滑爽等特点,既可生食也可熟食,以熟食味道最佳。其中以添田村和高西村一带产量最丰,且品质也较为出众。
===龙胜杨桃===
龙胜甜橘1969年即开始种植,特点为皮薄色好,香甜核少,富含维生素和果酸,品种有阳山橘、十月橘、年橘。而杨桃、番石榴、石番果则均引种 [[ 台湾 ]] ,其中杨桃果大肉嫩,清甜可口; [[ 番石榴 ]] 原名芭手又称芭苯,清甜爽脆,品种有世纪芭、四季芭、珍珠芭、水晶芭、无子芭等; [[ 石番果 ]] 则为饮料上的佐料,也可鲜食,果肉金黄且有一股清香。
===嘉士利饼干===
由开平市嘉士利饼业公司生产,其中多个饼干系列被评为全国优质产品。如鸳鸯夹心饼1994年获中国名牌产品称号,营养早餐饼、“B”字饼、花式威化饼等获1994年全省轻工业优秀“四新”产品奖,鲜葱梳打饼1997年获部优质产品奖。
===味极鲜酱油===
===东山蜂蜜===
产于 [[ 东山镇 ]] ,该镇山林面积广,蜜源丰富,是酿造蜂蜜的绝佳之地。其所产的蜂蜜以在冬季酿成的“扫管仔”质量最好,且产量颇丰。现镇内专事养蜂的专业户就有近300家,占全镇所有农户的9%左右。
===潭碧冬瓜===
产于 苍城镇的潭碧冬瓜,已有200多年的种植历史。 [[ 潭碧冬瓜 ]] 的特点是:比一般冬瓜稍小,单瓜重约3千克,肉厚瓤少,肉质坚实,清甜爽脆,耐贮藏,久贮不失水,不霉烂,有清暑解热之功效。
===猪仔薯===
猪仔薯具有“清、补、凉”滋养强身的功效,蒸煮后外部微苦薯心清甜与红薯等相比较味道较淡。“鲜猪仔薯猪骨汤”,是四季皆宜的上汤品,用于祛湿热、清肠胃炎症,其功效特佳。“鲜猪仔薯焖腊肉”也是一道色、香、味俱全的菜式。猪仔薯切片晒干,加黑豆煲糖水,既清热,又润肺,口感上佳。其实, [[ 猪仔薯 ]] 最大的功效是“祛除烟积”,对长期吸烟而引致的唠咳,比较有效;此外,经常熬夜、作息混乱而激发的心火旺盛、暗疮冒脸,也可通过饮食猪仔薯来调理身体,所以“猪仔薯”称得上是开平的地标特产。
==地方名人==
张德能:著名爱国将领,抗日名将;
利国伟:香港著名财政金融家、社会活动家、教育家、世界经济著名人士, [[ 恒生银行 ]] 前董事长;
红线女:著名 粤剧艺术家;
关智斌:香港艺人;
小肥:本名 徐智勇,澳门艺人;
黄淑仪:香港资深艺人;
张纹嘉:本名张维恩,香港艺人,香港女子跳舞歌唱组合 Hotcha成员;
关渭贞:祖籍开平,生于广州。1992年 [[ 巴塞罗那奥运会 ]] 羽毛球女子双打亚军。现 [[ 广州 ]] 市体委副主任;
关丽珍:美国 [[ 奥克兰市 ]] 首位女市长,同时也是美国大都市首位亚裔女市长;
张小娴:曾任电视台编剧及行政人员,亦曾编写电影剧本。香港著名言情小说家;
关惠群:旅美华裔,因其善举美国人,获美国总统 [[ 奥巴马 ]] 颁发美国总统公民奖;
关文清:中国电影事业的拓荒者;
胡慧康:民族运动家,新生代篮球运动员。效力于美国Saltyeye大学,当地篮球爱好者无人不知外号赤坎格里芬;
罗钧满:香港TVB演员及歌手;
文学界有 : 专栏作家 许实(笔名微音)、 司徒丙鹤等;
戏剧界有 : 粤剧艺人领袖 [[ 邝新华 ]] 、著名粤剧表演艺术家 红线女(邝健廉)、 关德兴、 [[ 关国华 ]] ,芳艳芬等;
音乐家有 : 司徒梦岩、 司徒兴城、司徒海城、 司徒华城、司徒志文、音乐合唱指挥家 司徒汉、高胡演奏家 余其伟、歌唱家罗荣巨、 邓韵,作曲家 梁寒光、 胡均等;
曲艺界有 : 相声演员 [[ 杨达 ]] 、民歌手 方基等;
电影界有 : 中国电影艺术事业开拓者 [[ 司徒慧敏 ]] 、 关文清以及 司徒兆敦等;
书画界有 : 胡根天、 关金鳌、 胡善余、 司徒乔、 司徒奇、 [[ 罗工柳 ]] 、 黄笃维、 谭雪生、 司徒杰、关晓峰、 [[ 黄子厚 ]] 、梁冰、 关曼青、 胡钜湛、 司徒兆光、 司徒立、 李醒韬、 卢延光、张影等;
摄影界有 : 沙飞、 梁光明、 张文澜、 [[ 关光宗 ]] 、胡培烈、 罗苏民、 [[ 谭启汉 ]] ,等等。
==友好城市==
美国 [[ 梅萨]] 美国 [[ 密尔布瑞]]
==参考文献==
[[Category:680 中國地理類志]]