''' 宏村 ''' 因" “ 扩而成太乙象，故而美曰弘村" ” ，清 [[ 乾隆 ]] 年间更为宏村。位于安徽省南部的 [[ 黄山 ]] 脚下，是一座有着大量明清时期历史建筑的古村落。村中还构建了完善的水系和颇具特色的“牛”形布局，是徽州民居的典型代表。

整个村依山伴水而建，村后以青山为屏障，地势高爽，可挡北面来风，既无山洪暴发冲击之危机，又有仰视山色泉声之乐。八九百年前的建村者便有先建水系后依水系而建村的前瞻，所以使它有了水一样的灵性，这也正是它比其他徽派建筑的村落更具魅力的原因。安徽省黄山市黟县的宏村被誉为" “ 画中的村庄" ” 。

宏村始建于南宋绍熙年间(公元1190-1194年)，原为汪姓聚居之地 ，绵延至今已有900余年。它背倚黄山余脉羊栈岭、雷岗山等，地势较高，经常云蒸霞蔚，有时如浓墨重彩，有时似泼墨写意，真好似一幅徐徐展开的山水长卷，因此被誉为“中国画里的乡村”。 古宏村人规划、建造的牛形村落和人工水系，是当今" “ 建筑史上一大奇观"[7] ” ：巍峨苍翠的雷岗为牛首，参天古木是牛角，由东而西错落有致的民居群宛如庞大的牛躯。引清泉为" “ 牛肠" ” ，经村流入被称为" “ 牛胃" ” 的月塘后，经过滤流向村外被称作是" “ 牛肚" ” 的南湖。人们还在绕村的河溪上先后架起了四座桥梁，作为牛腿。这种别出心裁的科学的村落水系设计，不仅为村民解决了消防用水，而且调节了气温，为居民生产、生活用水提供了方便，创造了一种" “ 浣汲未防溪路远，家家门前有清泉" ” 的良好环境。全村现保存完好的明清古民居有140余幢，古朴典雅，意趣横生。" “ 承志堂" ” 富丽堂皇，精雕细刻，可谓皖南古民居之最；南湖书院的亭台楼阁与湖光山色交相辉映，深具传统徽派建筑风格；敬修堂、东贤堂、三立堂、叙仁堂，或气度恢弘，或朴实端庄，再加上村中的参天古木、民居墙头的青藤老树，庭中的百年牡丹 宏村最早称为" “ 弘村" ” ，据《 [[ 汪氏族谱 ]] 》记载，当时因" “ 扩而成太乙象，故而美曰弘村" ” ，清乾隆年间更为宏村。宏村位于黄山西南麓，距黟县县城11公里，是古黟桃花源里一座奇特的牛形古村落。整个村落占地30公顷，枕雷岗面南湖，山水明秀，享有" “ 中国画里的乡村" ” 之美称。

南湖书院位于南湖 宏村 的 北畔，原 建筑主要 是 明末兴建的六座 住宅和 私 塾 家园林 ， 称"倚湖六 也有书 院" 和祠堂等公共设施 ， 清嘉庆十九年(1814年)合并 建筑组群比较完整。各类建筑都注 重 雕饰，木雕、砖雕和石雕等细腻精美，具有极高的艺术价值。村内街巷大都傍水而 建 ，民居也都围绕着月沼布局。住宅多 为"以文 二进院落，有些人 家 塾" 还将圳水引入宅内 ， 又名"南湖书 形成水 院" ，开辟了鱼池 。 重 比较典型的 建 后的 筑有[[南湖 书院 由 ]]、[[乐叙堂]]、[[承 志 道 堂 ]] 、 文昌阁 [[德义堂]] 、 启蒙阁 [[松鹤堂]] 、 会文阁、望湖楼和祗 [[碧 园 ]] 等 六部分组成，粉墙黛瓦，碧水蓝天，环境十分优雅。乐叙堂是汪氏的宗祠，位于月沼北畔的正中，是村中现存唯一的明代建筑，木雕雕饰非常精美 。

南湖书院位于南湖的北畔，原是明末兴建的六座私塾，称“倚湖六院”，清嘉庆十九年(1814年)合并重建为“以文家塾”，又名“南湖书院”。重建后的书院由志道堂、文昌阁、启蒙阁、会文阁、望湖楼和祗园等六部分组成，粉墙黛瓦，碧水蓝天，环境十分优雅。乐叙堂是汪氏的宗祠，位于月沼北畔的正中，是村中现存唯一的明代建筑，木雕雕饰非常精美。 承志堂建于清末咸丰五年(1855年)，是大盐商汪定贵的住宅。它是村中最大的建筑群，占地约2100平方米，内部有房屋60馀间，围绕着九个天井分别布置。正厅和后厅均为三间回廊式建筑，两侧是家塾厅和鱼塘厅，后院是一座花园。院落内还设有供吸食鸦片烟的" “ 吞云轩" ” 和供打麻将的" “ 排山阁" ” 等。全宅有木柱136根，木柱和额枋间均有雕刻，造型富丽，工艺精湛，题材有" “ 渔樵耕读" ” 、" “ 三国演义戏文" ” 、" “ 百子闹元宵" ” 、" “ 郭子仪拜寿" ” 、" “ 唐肃宗宴客图" ” 等。

西递、宏村古民居群是徽派建筑的典型代表，现存完好的明清民居四百四十多幢，其布局之工、结构之巧、装饰之美、营造之精为世所罕见。[8]

首 明永乐年间，宏村76世祖三次聘请风水 先 利用村中一天然泉水，扩掘成半月形的月塘，作 生“何可达”进行查审。何认 为"牛胃"；然后，在 宏 村 西吉阳河上横筑一座石坝，用石块砌成有六十多厘米宽400余米长 的 地理风 水 圳，引西流之水入村庄，南转东出，绕着 形势乃 一 幢幢古老的楼舍，并贯穿" 卧 牛 胃" ， 这就是" 必须按照“ 牛 肠"。沿途建有踏石，供浣衣、灌园之用。"牛肠"两旁的民居里，大都有栽种着花木果树的庭院 型村落”进行规划 和 砖石雕镂的漏窗矮墙，曲折通幽的水榭长廊，小巧玲珑的盆景假山。弯弯曲曲"牛肠"，穿庭入院，长年流水不腐 开发 。

首先利用村中一天然泉水，扩掘成半月形的月塘，作为“牛胃”； 然后 ， 在村西 虞山溪 吉阳河 上 架四 横筑一 座 木桥 石坝，用石块砌成有六十多厘米宽400余米长的水圳，引西流之水入村庄，南转东出，绕着一幢幢古老的楼舍，并贯穿“牛胃” ， 作为" 这就是“ 牛 脚" 肠”。沿途建有踏石，供浣衣、灌园之用 。 从而形成"山为 “ 牛 头 肠”两旁的民居里 ， 大都有栽种着花木果 树 为角 的庭院和砖石雕镂的漏窗矮墙 ， 屋为牛身 曲折通幽的水榭长廊 ， 桥为脚" 小巧玲珑 的 盆景假山。弯弯曲曲“ 牛 形村落 肠”，穿庭入院，长年流水不腐 。

据说开挖月塘时 然后在村西虞山溪上架四座木桥 ， 很多人主张挖 作为“牛脚”。从而形 成 一个圆月型 “山为牛头 ， 而当时的76世祖妻子重娘却坚决不同意。她认 树 为"花开则落 角 ， 月盈则亏" 屋为牛身 ， 只能挖成半月 桥为脚”的牛 形 。最终，月塘成为"半个月亮爬上来" 村落 。

后来的风水先生认为，根 据 牛有两个胃才能"反刍"的 说 法 开挖月塘时 ， 从风水学角度来看 很多人主张挖成一个圆月型 ， 月塘作 而当时的76世祖妻子重娘却坚决不同意。她认 为"内阳水" “花开则落 ， 还需与一"外阳水"相合 月盈则亏” ， 村庄才 只 能 真正发达 挖成半月形 。 明朝万历年间 最终 ， 又将村南百亩良田开掘 月塘 成 南湖，作 为 另一 “半 个"牛胃"，历时130余年的宏村"牛形村落"设计与建造告成 月亮爬上来” 。

" 后来的风水先生认为，根据 牛 形村落"科学 有两个胃才能“反刍” 的 说法，从风 水 系设计 学角度来看 ， 月塘作 为 宏 “内阳水”，还需与一“外阳水”相合， 村 解决了消防用水 庄才能真正发达。明朝万历年间 ， 调节了气温 又将村南百亩良田开掘成南湖 ， 作 为 居民生产、生活用水提供了方便，创造了 另 一 种"浣汲未妨溪路连 个“牛胃” ， 家家门前有清泉" 历时130余年 的 良好环境 宏村“牛形村落”设计与建造告成 。

" “牛形村落”科学的水系设计，为宏村解决了消防用水，调节了气温，为居民生产、生活用水提供了方便，创造了一种“浣汲未妨溪路连，家家门前有清泉”的良好环境。 “ 引而不发的羽箭" ” ，南湖(牛胃)效仿杭州西湖" “ 平湖秋月" ” 样式，整个湖面呈大" “ 弓" ” 形，" “ 弓背" ” 为两层湖堤，上层宽达4米；贯穿湖心的长堤如箭在弦上，一座拱桥如同羽族。

南湖四时景色不同，日夜风光各异。清人有诗" “ 夹岸桃李花，浓英殊窈窕"" ”“ 入夏菱荷香，镜面净为扫"" ”“ 最是夜阑风浪静，楼台灯火半模糊" ”。  ===宏村水系=== 宏村的选址、布局，宏村的美景都和水有着直接的关系，是一座经过严谨规划的古村落。村内外人工水系的规划设计相当精致巧妙，专家评价宏村是“人文景观、自然景观相得益彰，是世界上少有的古代有详细规划之村落”。被中外建筑专家称为“中国传统的一颗明珠”、“研究中国古代水利史的活教材” 。[9]

宏村水系宏村的 选址、布局，宏 缠绕全 村的 美景都和 水 有着直接的关系 渠，始建于明永乐年间 ， 是一座经过严谨规划 至今已有600年 的 古村落 [[历史]] 。 村内外人工 水系 是按照牛 的 规划 形象 设计 相当精致巧妙 ， 专 引清泉为“牛肠”，从一 家 评价宏 一户门前流过，使得 村 是"人文景观、自然景观相得益彰 民“浣汲未妨溪路远 ， 是世界上少 家家门巷 有 清泉”。“牛肠”再流入村中 的 古代有详细规划之 “牛胃”月塘后，经过过滤，复又绕屋穿户，流向 村 落"。 外 被 中外建筑专家 称为"中国传统 “牛肚” 的 一颗明珠"、"研究 南湖。再次过滤后，流入河流。如此水系，堪称 中国古代 水利史的活教材" 村落建筑艺术一绝 。

全 在[[皖南]]众多风格独特的徽派民居村落中，宏村是最具代表性的。从整个外观上说，宏村是古黟桃花源里一座奇特的牛形古 村 现完好保存明清民居140余幢 落 ， 著名景点还 既 有 ：南湖春晓 山林野趣 ， 书院诵读，月沼 又有水乡 风 荷 貌 ， 牛肠 素有“中国画里的乡村”之美誉。村中各户皆有 水 圳 道相连，汩汩清泉从各户潺潺流过 ， 双溪 层楼叠院与湖光山色交辉相 映 碧 ， 亭前古树 处处是景 ， 雷岗夕照等 步步入画 。 树 闲庭兴步其间，悠然之情浓烈得让 人 堂、桃源居、敬修堂、德义堂、碧园等一大批独具匠 心 、精雕细作的明清古民居至今保存完美 醉 。[3]

南湖南湖位于宏 全 村 南首，建于 现完好保存 明 万历丁未年(1607年) 清民居140余幢 ， 宏村村落经永乐年间到万历年间，楼舍连栋，高低错落，人口繁衍，光靠月塘蓄水已不够用，又在万历年丁末年将村 著名景点还有： 南 百亩良田，凿深数丈 湖春晓 ， 周围四旁砌石立岸 书院诵读 ， 仿西湖平湖秋 月 式样 沼风荷 ， 建成南湖。湖成大弓形，湖堤分上下层 牛肠水圳 ， 上层宽4米 双溪映碧 ， 原来 亭前 古树 参天，苍翠欲滴，躯干青藤盘绕，禽鸟鸣唱 ， 还有垂柳，枝叶婀娜，像临镜梳妆的 少女，把秀发洒向湖面水中 雷岗夕照等 。 湖面绿荷摇曳，鸭群戏水，另有一番景致。整个湖面倒影浮光，水天一色，远峰近宅，跌落湖中，加之 树 荫水深和日光的相互作用，明暗协调，动静相宜，显得幽深 人堂、桃源居、敬修堂 、 雅静 德义堂 、 清新 碧园等一大批独具匠心 、 精雕细作的 明 丽。南湖历史上大修三次，1986年重建中堤，造"画桥"可东西划舟，情趣无穷 清古民居至今保存完美 。

===南湖=== 南湖位于宏村南首，建于明万历丁未年(1607年)，宏村村落经永乐年间到万历年间，楼舍连栋，高低错落，人口繁衍，光靠月塘蓄水已不够用，又在万历年丁末年将村南百亩良田，凿深数丈，周围四旁砌石立岸，仿西湖平湖秋月式样，建成南湖。湖成大弓形，湖堤分上下层，上层宽4米，原来古树参天，苍翠欲滴，躯干青藤盘绕，禽鸟鸣唱，还有垂柳，枝叶婀娜，像临镜梳妆的 少女，把秀发洒向湖面水中。湖面绿荷摇曳，鸭群戏水，另有一番景致。整个湖面倒影浮光，水天一色，远峰近宅，跌落湖中，加之树荫水深和日光的相互作用，明暗协调，动静相宜，显得幽深、雅静、清新、明丽。南湖历史上大修三次，1986年重建中堤，造“画桥”可东西划舟，情趣无穷。 清 [[ 嘉庆 ]] 甲戊年秋，浙江钱塘(今杭州)名士吴锡麟游南湖后，撰文述道：" “ 宏村南湖游迹之盛堪比浙江西湖" ” ，因而南湖又有" “ 黄山脚下小西湖" ” 之称。

" “ 无边细雨湿春泥，隔雾时闻小鸟啼；杨柳含颦桃带笑，一边吟过画桥西" ” 。 随着诗篇的伟颂，更增添了南湖风光情景交融的氛围。

=== 月沼月沼，老百姓称月塘，就是所谓"牛小肚"。月沼，建于明永乐年间(公元1403年--1424年)，当时宏村出了个汪思齐，他发现村中有一泓天然泉水，冬夏泉涌不息，汪思齐，三次聘请海阳县(今休宁)的风水先生何可达，并族内高辈能人，"遍阅山川，详审脉络"，制订扩大宏村基址及进行村落全面规划牛形水系蓝图，引西溪水绕村屋，其牛肠水圳九曲十弯，又把水引入村中心天然井泉处建月沼池塘，以蓄条内阳水，供防火、饮用等。后裔汪升平等人投资万余金。继续凿圳、挖掘成半月形池塘，完成了前人未完成的"月沼"，这就是月塘，月塘常年碧绿，塘面水平如镜，塘沼四周青石铺展，粉墙青瓦整齐有序分列四旁，蓝天白云跌落水中，老人在聊天，妇女在浣纱洗帕，顽童在嘻戏。===

=== 水圳水圳建于明永乐年间(公元1403-1423年)，至今已有500多年历史，总长1200多米，绕过家家户户、长年清水不断。宏村人的祖先很会利用自然溪水来做文章，他们在宏村的上首浥溪河上拦河建石坝，用石块砌成的数米宽的人工水渠，利用地势落差，把一泓碧水引入村中。===

水圳建于明永乐年间(公元1403年～1423年)，至今已有500多年历史，总长1200多米，绕过家家户户、长年清水不断。宏村人的祖先很会利用自然溪水来做文章，他们在宏村的上首浥溪河上拦河建石坝，用石块砌成的数米宽的人工水渠，利用地势落差，把一泓碧水引入村中。 水圳九曲十弯，穿堂过屋，经月沼，最后注入南湖，出南湖，灌农田，浇果木，重新流入濉溪，滋润得满村清凉，使静谧的山村有了动感，创造一种" “ 浣汲未防溪路远，家家门前有清泉" ” 的良好环境。

水圳沿途建有无数个小渠踏石，人们浣衣洗涤、浇花灌园都极为方便，是古代村落的" “ 自来水" ” ，当年村民饮用、浣洗都在" “ 牛肠" ” 里，汪氏祖先曾立下规矩，每天早上8点之前，" “ 牛肠" ” 里的水为饮用之水，过了8点之后，村民才能在这里洗涤。更为奇妙的是，这牛肠的水位，无论天晴下雨，总保持在一定的高度，即水位总是低于小桥以下一点，不多不少，十分奇特。 ===德义堂===

德义堂德义堂是典型徽派庭院式民居，建于清嘉庆二十年(1815年)，系二楼三开间建筑，厅堂前有十六扇半幢莲花门，室内外通道，堂前一水塘，内有暗沟与水圳相通，水塘周围，设四时盆景，院内繁花疏木、绿阴丛丛，可称" “ 露天花厅" ” 。东侧墙上攀着一株皖南弥猴桃藤，院东西二个花园，一明一隐，内植果木繁花。鱼缸、水榭、一池碧水边倚。园中水、水中园。游鱼尾尾，粉墙青瓦，花窗点眼，但给人们感受到却是步移景异，美不胜收。为徽派私家园林的典型代表。

乐叙堂位于月沼北畔正中，为汪氏宗祠，建于15世纪初。前进门楼基本保持原貌，梁架具有典型的明代风格，月梁、叉手、雀替、平盘斗等建筑构件雕刻精美，具有很高的艺术水准。乐叙堂与月沼组成宏村八景之一" “ 月沼风荷" ” 。

汪氏宗祠，为祠堂名，位于安徽宏村。建于明代。整个建筑平面呈" “ 凸" ” 字形，面阔24.40米，进深32.70米，脊高10.20米。正厅七开间，中有天井，前有围廊，门旁有抱鼓石。全饲布柱70根，属" “ 满堂柱" ” 建造。正厅四根前檐柱粗大厚实，呈棱形。明间金柱也为梭形。前檐柱及廊柱均有" “ 柱斗科" ” ，柱头科之间有" “ 平身科" ” ，均为二跳斗拱。前檐斗拱比廊檐斗拱粗大，柱头科16朵，平身科18朵，转角铺作" “ 小拱头" ” 。曲梁与柱子衔接处均有丁头拱承托，拱眼如单幅云。斗拱、梁架、梭柱等镂刻精细。现为石台县重点文物保护单位。[4]

" “ 敬德堂" ” 的" “ 敬" ” 与积累的" “ 积" ” 读音相近，反映主人希望自己的后人能积德行善。主人喜好种植花草盆景，在正屋前留有充裕的地方，并在院子左边放置一间木制小房，相当于温室，冬季时把盆景放在房内。

徽州人十分重视门楼的修建，有" “ 千金门楼，四两屋" ” 之说，古人宁可花去千两黄金用来修建门楼，仅仅花费四两用来建房子，听起来有些夸张，但可以反映出门楼是身份地位的象征。

楼角处有鳌鱼，龙头鱼尾，表示希望自己的子孙能独占鳌头。鳌鱼的下方是梅兰竹菊四喜图，梅兰竹菊四君子代表着坚韧不拔的意志和高洁的品质，四只喜鹊则为喜庆吉祥。喜鹊登梅图，取喜上眉梢之意。东鹿、西马图，" “ 鹿" ” 是福寿禄" “ 禄" ” 的谐音，希望后人能够丰衣足食，生活充裕，" “ 马" ” 则反映能在事业上飞黄腾达之意。门楼最下层左右两下角的吉祥水兽图，形为滚滚的波涛之中，两只鲫鱼在艰难的跃出水面，鲫鱼跳龙门，即希望能在官场上有一席之地。

屋内正厅东西两侧各有六扇莲花门，中间拦板上雕刻有蝙蝠，而且都是五只，称之为" “ 五蝠奉寿、万福万行" ” 之意。东西厢房是主人休息的卧房，厢房窗子上楼空雕刻铜钱图案，窗下栏板上雕刻的万字图案，意为多财多福。

敬德堂用天井通风采光，天井下方的左右两侧各有一根木头，在烈日炎炎的夏日，阳光直射在家中十分炎热，主人就在木条上穿上铁环，挂上布帘，挡住强烈的阳光。厅前有一幅楹联：" “ 立志不随流俗转，留心学到古人难" ” 。

它占地面积286㎡，建筑面积452㎡，屋基高出" “ 月沼" ” 近1米，整个房子坐北朝南，正厅前为庭院。与其它民居不同是院门外留有10㎡的空地，俗称厅坦，是夏日纳凉、冬天晒太阳及小憩聚会之处。

承志堂位于宏村上水圳中段，建于清咸丰五年(公元1855年)，是清末大盐商汪定贵住宅。整栋建筑为木结构，内部砖、石、木雕装饰富丽堂皇，总占地面积约2100平方米，建筑面积3000余平方米，是一幢保存完整的大型民居建筑。全宅有9个天井，大小房间60间，136根木柱，大小门窗60个。全屋分内院、外院、前堂、后堂、东厢、西厢、书房厅、鱼塘厅、厨房、马厩等。还有搓麻将牌的" “ 排山阁" ” ，吸鸦片烟的" “ 吞云轩" ” 。另有保镖房、男、女佣人房。屋内有池塘、水井，用水不出屋。

大厅门、窗主图案为宝鼎、宝瓶，窗户开口为挂络式，两边窗户上方各有两个守窗" “ 童子" ” ，窗栏板上的四只喜鹊、六只麒麟犹如活的一般，寓为" “ 四喜六顺" ” ，房门上部为" “ 藤结花" ” ，每扇门上的" “ 花心板" ” 上的人物均为历史典故，其中东房门里扇 " “ 花心板" ” 上为" “ 羲之戏鹅" ” ，其他典故有待考证，另外两厢的葡萄挂络，双狮雀替均属珍品，挂络中的飞马寓" “ 飞黄腾达" ” 之意。

四扇门的上半部从上而下为" “ 蝙蝠奉寿" ” 、" “ 八骏马" ” 和" “ 人间仙境"”(或称" “ 世外桃源"”)雕板，大片雕花为" “ 松鼠葡萄" ” ，四扇门的腰板上分别雕有" “ 岳飞刺字" ” 、" “ 王祥求鲤"”(又称" “ 卧冰求鱼"”)、" “ 季子挂剑" ” 和" “ 孔融让梨" ” 四个历史典故，这四个典故又因此表现" “ 忠、孝、节、义" ” 四种意义。

形如利剑，直刺天空，因为银杏是世界上稀有的树种，而这棵银杏又有500岁，所以大家把这棵银杏称为村口" “ 瑰宝" ” 。这两棵大树是这牛形村的" “ 牛角" ” ，宏村的" “ 风水树" ” ，也是一种吉祥的象征。按照这里过去的风俗，村中老百姓办喜事，新娘的花轿要绕着红杨树转个大圈，这预示着新人百年好合，红福齐天；高寿老翁辞世办丧事，要抬着寿棺绕着白果树转个大圈，寓示着子孙满堂，高福高寿。

宏村赛鸟最早可以上溯到清朝，是一项传统的春节民俗活动，近几年影响越来越大，每年都会吸引不少外地人来参加赛鸟。鸟友交流养鸟经验和心得，场面十分热烈。所有参加赛鸟活动的鸟都是雄性画眉，通过抓阄划分比赛场次，参赛的画眉通过比歌声、比气势和" “ 武" ” ，战胜对手获得名次。

饮食属于徽州菜系。徽菜，为全国八大菜系之一，发祥于南宋，起源于歙县(古徽州府)，以烹制山珍野味而显其特色。徽菜在烹调方法上擅长烧、炖、蒸、熘，徽菜的特点就是重" “ 色" ” 、重" “ 油" ” 、重" “ 火功" ” ，所以滋味浓郁。宏村开发得相当的完善，村口有几家专门的饭馆，臭鳜鱼、五加皮炒蛋、紫菜花烧肉、土鸡等是这里的特色菜。每天傍晚的时候，村口会摆起长长的大排档，各种烤串、麻辣烫会一应俱全，让人眼花缭乱。此外，村中的农家乐也全都提供饭食，可以在住宿的农家小院里安心品味美食。[10]

就像臭豆腐，闻其臭而品其香，素有" “ 徽州毛豆腐，打个巴

掌都不吐" ” 的美誉。

腊八豆腐是安徽黟县宏村民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黟县宏村家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐，称作" “ 腊八豆腐" ” 。是用上等小黄豆做成豆腐，把豆腐抹以盐水，在温和的太阳下慢慢烤晒而成。成品色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。如在晒制时加入虾米等配料，味则更好。" “ 腊八豆腐" ” 平时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘取，一般可晾放三个月不变质、变味。它既可以单独吃，也可与肉类同炒、同炖。招待贵宾时，宏村人还将其雕刻成动物、花卉，浇上麻油，拌上葱姜蒜等佐料，配成冷盘，成为酒宴佳肴。

黟县宏村不仅风景优美、文化底蕴深厚，更因黟县境内连绵的群峰与黄山联为一体，在历史上曾阻碍了古黟与外部世界的交往，也造就了宏村" “ 世外桃源" ” 般的生态环境，因此，宏村出产的土特产非常丰富，如古徽州刺绣、祁门红茶、黟县香菇等，此外还有著名的泗溪三宝。

2013年美国有线电视新闻网(CNN)评选出" “ 中国最美的五大水乡" ” 。安徽宏村位列其中。[12]

宏村枕山、环水、面屏，北有雷岗可抵御北面之风，东南面有长年不息的山溪河流。不同季节、不同气候景色各不相同，人、建筑、山水相融，" “ 天人合一" ” ，人在画中游，是人和自然结合的光辉典范。几百年前，这里就构建了和谐的社会。

1997年10月世界建筑大师贝聿铭先生专程来宏村参观，他对这里的古建筑和古水系设施等评价极高，并在承志堂内挥笔题词：" “ 黟县宏村古建筑物是国家的瑰宝" ” 。

2000年，国际古遗址专家大河直躬在考察宏村后评价：" “ 青山绿水本无价，白墙黑瓦别有情" ” 。

2000年11月30日，宏村在第24届世界遗产委员会上正式确定为世界文化遗产，2003年7月，被正式评为国家级4A景区，2003年12月被评为全国首批历史文化名村。2005年，宏村被评为中国最具魅力名镇。2006年，宏村景区被评为安徽省文明风景区。2006年，宏村景区被评为" “ 中国最美的村镇" ” 。2011年5月5日，宏村景区被国家旅游局正式授予" “ 国家5A级旅游景区" ” 称号

汪四七(1225-1296)：字从先宋太学士，精于医学，治病施药数十年不辍。有年大疫，他不惜倾家财，自制" “ 辟瘟丹" ” 救治病人，求医者最多时日以千计，吃了他的药，当时乡人称他为" “ 天医星群" ” 。

汪佳一(1319-1403)：字明道，元顺帝元统2年(1334年)，旱疫并作，死尸启遍野，佳一依先祖四七公祖传秘方" “ 方辟瘟丹" ” 施药救人，并输仓米壹百石煮赈灾。

汪香：字艺书，清代人医太精湛，尤精妇科，诊者盈庭，甚至不远千里来宏村求医。安徽张巡抚夫人病危，名医束手无策，汪下药数剂而愈；后又治愈朱台夫人病。张、朱相继赠" “ 艺苑精华" ” 、" “ 先圣可林" ” 匾额。