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菜豆
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'''菜豆'''（[[学名]]：''Phaseolus vulgaris''）通称包括'''云藊豆'''、'''白腎豆'''、'''架豆'''、'''芸豆'''、'''刀豆'''、'''玉豆'''、'''去豆'''、'''四季豆'''等，是[[ 一年生豆科]](Fabaceae)[[ 菜 豆 科屬]] (Phaseolus)一年生草本 植物 ， 。 是餐桌上的常見[[蔬菜]]之一。
'''油豆角'''（''Phaseolus vulgaris'' var. ''chinensis'' Hort.）是蔓生菜豆在[[中国东北]]的优质软荚变种。以荚内油分多得名，有500年的栽培历史。[http://www.cnveg.org/qikan/manage/wenzhang/2010-06-05.pdf] 油豆角主要是以食荚为主，烹煮后豆荚软面，纤维少，豆香味浓，蛋白质含量较高。