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白刀豆

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'''白刀豆''',又稱'''白鳳豆'''、'''矮性刀豆'''、'''洋刀豆'''、'''立刀豆'''、'''刀豆''',屬於[[豆科]]<ref>[http://kplant.biodiv.tw/123/%E8%B1%86%E7%A7%91/%E8%B1%86%E7%A7%91.htm 豆科的特徵],認識植物</ref>(Fabaceae)[[刀豆屬]](Canavalia)的[[一年生]]纏繞性草質[[藤本]]植物。台灣曾由美國引入作為[[綠肥]]作物。
近年來,商人看中了刀豆種子外層堅硬,發芽時生長奇特,因此在其種子表面用鐳射刻上「我愛你」、「生日快樂」等祝福語句後,把它改名為「[[魔豆]]」,製成易開罐裝或整粒種子在觀賞花卉市場出售,亦有人把種子藏在人造蛋殼內,稱為「魔蛋」。除白刀豆之外,[[紅刀豆]]亦是經常用來製作「魔豆」的刀豆屬植物之一。紅刀豆外型較白刀豆大,表皮是紅色,很容易分辨。
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