粽子味美 注意監控血糖檢視原始碼討論檢視歷史

端午節' 圖片來自鳳凰新聞

端午節剛過，相信許多讀者朋友都大快朵頤，品嘗了美味的粽子。但需要注意的是，血糖較高者，尤其是中老年患者不宜多食，否則容易誘發高血糖及其他疾病。

有數據顯示，我國已成為「糖尿病大國」，高血糖人群逐年增長，已成為危害民眾健康的重要問題。河北省內丘縣中醫院糖尿病科主任姜志輝介紹，糖尿病急性發病可能造成糖尿病酮症酸中毒，患者處於高滲高血糖狀態，從而引起昏迷，嚴重時會有生命危險。其慢性併發症同樣危害巨大，包括血管及神經系統等多方面的病變，常見的如眼底血管病變，可能引發失明；糖尿病腎病，嚴重者出現尿毒症需透析治療；糖尿病足，嚴重者可引起敗血症，甚至截肢等嚴重後果。

一個重約100g的粽子所含的熱量和葡萄糖，需要46分鐘左右的健身操才能完全消耗。但是作為傳統佳節端午節的代表性食物，糖尿病患者難免擋不住粽子的誘惑，一味禁止食用這類食物並不現實。姜志輝解釋，粽子不是不可以吃，而是要有技巧地食用。糖尿病患者吃粽子注意以下幾點更健康。

首先，儘量避免食用傳統的成品粽子，建議自行製作改良。傳統粽子多由糯米製成。想要減少粽子的熱量、糖分，只需減少糯米的量，使用一些粗糧代替即可。

第二，要控制粽子的大小，儘量食用小於80g的小粽子。

第三，食用的時間應儘量控制在早上到中午，下午及傍晚後不建議食用粽子。

最後，當前血糖控制不良的患者不建議食用粽子，應在專業醫師指導下規律飲食