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会及又名五味子（学名：Schisandra chinensis （Turcz.）Baill）为木兰科植物五味子或华中五味子Schisandra sphenanthera Rehd. et Wils.的干燥成熟果实。
前者习称“北五味子”，后者习称“南五味子”。
秋季果实成熟时采摘，晒干或蒸后晒干，除去果梗及杂质。
唐等《新修本草》载“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，
故有五味子之名。五味子分为南、北二种。
古医书称它荎蕏、玄及、会及，最早列于神农本草经上品中药，
能滋补强壮之力，药用价值极高，有强身健体之效，与琼珍灵芝合用治疗失眠。
基本信息
中文名：五味子
学名：Schisandrachinensls（Turcz，）Baill
界：植物界
门：被子植物门Magnoliophyta
纲：双子叶植物纲Magnoliopsida
亚纲：木兰亚纲Magnoliidae
目：木兰藤目Austrobaileyales
科：五味子科Schisandraceae
属：五味子属Schisandra
种：中国五味子Schisandrachinensis
分布区域：代郡、青州、冀州是北五味子，齐山、蓝田、杭越等地是华中五味子
性味：温、酸、甘
归经：归肺、心、肾经
本草纲目-五味子更多
「释名」（《尔雅》，音 恭曰∶五味，皮、肉甘、酸，核中辛、苦，都有咸味，此则五味具也。《本经》但 云味酸，当以木为五行之先也。
「集解」《别录》曰∶五味子，生齐山山谷及代郡。
八月采实，阴干 弘景曰∶今第一出高丽，多肉而酸甜；
次出青州、冀州，味过酸，其核并似猪肾。又有 建平者，
少肉，核形不相似，味苦，亦良。此药多膏润，烈日曝之，乃可捣筛。
恭曰∶蔓生木上。其叶似杏而大。子作房如落葵，大如 子。
出蒲州及蓝田山中，今河 中府岁贡之。
保升曰∶蔓生。茎赤色，花黄、白，子生青熟紫，亦具五色。味甘者佳。
颂曰∶今河东、陕西州郡尤多，杭越间亦有之。
春初生苗，引赤蔓于高木，其长六、七 尺。叶尖圆似杏叶。
三、四月开黄白花，类莲花状。七月成实，丛生茎端，如豌豆许大，生 青熟红紫，入药生曝不去子。
今有数种，大抵相近。雷 言∶小颗皮皱泡者，有白扑盐霜一 重，其味酸咸苦辛甘皆全者，为真也。
时珍曰∶五味，今有南北之分，南产者，色红；北产者，色黑，入滋补药必用北产者乃 良。
亦可取根种之，当年就旺；若二月种子，次年乃旺，须以架引之。
「修治」曰∶凡用以铜刀劈作两片，用蜜浸蒸，从巳至申，却以浆浸一宿，焙干用。
时珍曰∶入补药熟用，入嗽药生用。
「气味」酸，温，无毒。
好古曰∶味酸、微苦、咸。味浓气轻，阴中微阳，入手太阴血分、足少阴气分。
时珍曰∶酸咸入肝而补肾，辛苦入心而补肺，甘入 之才曰∶苁蓉为之使。恶葳蕤，胜乌头。
「主治」益气，咳逆上气，劳伤羸瘦，补不足，强阴，益男子精（《本经》）。
养五脏，除热，生阴中肌（《别录》）。治中下气，止呕逆，补虚劳，令人体悦泽（甄权）。
明 目，暖水脏，壮筋骨，治风消食，反胃霍乱转筋 癖奔豚冷气，消水肿心腹气胀，止渴，除 烦热，解酒毒（大明）。
治喘咳燥嗽，壮水镇阳（好古）。
「发明」成无己曰∶肺欲收，急食酸以收之，以酸补之。芍药、五味之酸，以收逆气而 安肺。
杲曰∶收肺气，补气不足，升也。酸以收逆气，肺寒气逆，则宜此与干姜同治之。
又五 味子收肺气，乃火热必用之药，故治嗽以之为君。
但有外邪者不可骤用，恐闭其邪气，必先 发散而后用之乃良。
有痰者，以半夏为佐；喘者，阿胶为佐，但分两少不同耳。
宗 曰∶今华州以西至秦州多产之。方红熟时，彼人采得，蒸烂，研滤汁，熬成稀膏， 量酸甘入蜜炼匀，待冷收器中。
肺虚寒人，作汤时时饮之。作果可以寄远。《本经》言其性 温，今食之多致虚热，
小儿益甚。《药性论》谓其除热气，《日华子》谓其暖水脏、除烦热，
后学至此多惑。今既用治肺虚寒，则更不取其除热之说。[1]
震亨曰∶五味大能收肺气，宜其有补肾之功。收肺气，非除热乎？补肾，非暖水脏乎？
乃 火热嗽必用之药。寇氏所谓食之多致虚热者，盖收补之骤也，
何惑之有？又黄昏嗽乃火气浮 入肺中，不宜用凉药，宜五味子、五倍子敛而降之。
思邈曰∶五、六月宜常服五味子汤，以益肺金之气，
在上则滋源，在下则补肾。其法∶ 以五味子一大合，
木臼捣细，瓷瓶中，以百沸汤投之，入少蜜，封置火边良久，汤成任饮。
元素曰∶孙真人《千金月令》言∶五月常服五味，以补五脏之气。
遇夏月季夏之间， 困乏无力，无气以动。与黄 、人参、麦门冬，少加黄柏，煎汤服之。
使人精神顿加， 两足筋力涌出也。盖五味子之酸，辅人参，能泻丙火而补庚金，收敛耗散之气。
好古曰∶张仲景八味丸，用此补肾，亦兼述类象形也。
机曰∶五味治喘嗽，须分南北。生津止渴，润肺补肾，劳嗽，宜用北者；风寒在肺，宜 用南者。
慎微曰∶《抱朴子》云∶五味者，五行之精，其子有五味。淮南公羡门子服之十六年， 面色如玉女，入水不沾，入火不灼。
「附方」新一十一。
久咳肺胀∶五味二两，粟壳（白饧炒过）半两，为末，白饧丸弹子大。每服一丸，水煎 服。（《卫生家宝方》）
久咳不止∶丹溪方∶用五味子五钱，甘草一钱半，五倍子、风化硝各二钱，为末，干噙。
《摄生方》∶用五味子一两，真茶四钱。晒研为末。以甘草五钱煎膏，丸绿豆大。
每服 三 痰嗽并喘∶五味子、白矾等分，为末。每服三钱，以生猪肺炙熟，蘸末细嚼，白汤下。
汉阳库兵黄六病此，百药不效。于岳阳遇一道人传此，两服，病遂不发。（《普济方》）
阳事不起∶新五味子一斤，为末。酒服方寸匕，日三服。
忌猪、鱼、蒜、醋。尽一剂， 即得 肾虚遗精∶
北五味子一斤洗净，水浸， 去核。再以水洗核，取尽余味。通置砂锅中，
布滤过，入好冬蜜二斤，炭火慢熬成膏，瓶收五日，出火性。
每空心服一、二茶匙，百滚汤 下。（刘松石《保寿堂方 肾虚白浊，及两胁并背脊穿痛∶
五味子一两，炒赤为末，醋糊丸梧子大。每醋汤下三十 丸。（《经验良方》）
五更肾泄∶凡人每至五更即溏泄一、二次，经年不止者，名曰肾泄，盖阴盛而然。
脾恶 湿， 湿则濡而困，困则不能治水。水性下流，则肾水不足。
用五味子以强肾水，养五脏；吴茱萸 以除脾湿，则泄自止矣∶
五味（去梗）二两，茱萸（汤泡七次）五钱。同炒香，为末。每日 陈米饮服二钱。（许叔微《本事方》）
女人阴冷∶五味子四两为末，以口中玉泉和丸兔矢大。频纳阴中，取效。（《近效方》）
烂弦风眼∶五味子、蔓荆子煎汤，频洗之。（《谈野翁种子方》）
赤游风丹，渐渐肿大∶五味子焙研，热酒顿服一钱，自消，神效。（《保幼大全》）
形态特征
落叶木质藤本，除幼叶背面被柔毛及芽鳞具缘毛外余无毛；
幼枝红褐色，老枝灰褐色，常起皱纹，片状剥落。叶膜质，
宽椭圆形，卵形、倒卵形，宽倒卵形，或近圆形，
长（3）5-10（14）厘米，宽（2）3-5（9）厘米，
先端急尖，基部楔形，上部边缘具胼胝质的疏浅锯齿，
近基部全缘；侧脉每边3-7条，网脉纤细不明显；叶柄长1-4厘米，
两侧由于叶基下延成极狭的翅。雄花：花梗长5-25毫米，
中部以下具狭卵形、长4-8毫米的苞片，花被片粉白色或粉红色，
6-9片，长圆形或椭圆状长圆形，长6-11毫米，宽2-5.5毫米，
外面的较狭小；雄蕊长约2毫米，花药长约1.5毫米，无花丝或外3枚雄蕊具极短花丝，
药隔凹入或稍凸出钝尖头；雄蕊仅5（6）枚，互相靠贴，
直立排列于长约0.5毫米的柱状花托顶端，形成近倒卵圆形的雄蕊群；
雌花：花梗长17-38毫米，花被片和雄花相似；雌蕊群近卵圆形，
长2-4毫米，心皮17-40，子房卵圆形或卵状椭圆体形，柱头鸡冠状，
下端下延成1-3毫米的附属体。聚合果长1.5-8.5厘米，聚合果柄长1.5-6.5厘米；
小浆果红色，近球形或倒卵圆形，径6-8毫米，果皮具不明显腺点；种子1-2粒，
肾形，长4-5毫米，宽2.5-3毫米，淡褐色，种皮光滑，种脐明显凹入成U形。花期5-7月，果期7-10月。
华中五味子 S. sphenanthera Rehd. et Wils. 常被误认为本种作为中药五味子代用品。
除花特征外，本种的叶通常中部以上最宽，
叶背侧脉及中脉被柔毛；外果皮具不明显的腺点，种子较大等可以识别。
生长环境
生于海拔1200-1700米的沟谷、溪旁、山坡。
五味子喜微酸性腐殖土。野生植株生长在山区的杂木林中、林缘或山沟的灌木丛中，
缠绕在其它林木上生长。其耐旱性较差。自然条件下，
在肥沃、排水好、湿度均衡适宜的土壤上发育最好。
分布情况
产于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、宁夏、甘肃、山东。
生于海拔1200-1700米的沟谷、溪旁、山坡。
也分布于朝鲜和日本。模式标本采自于我国东北部。
主要价值
药用价值
为著名中药，其果含有五味子素（Schisandrin C23H3206）及维生素C、树脂、鞣质及少量糖类。
有敛肺止咳、滋补涩精、止泻止汗之效。其叶、果实可提取芳香油。
种仁含有脂肪油，榨油可作工业原料、润滑油。茎皮纤维柔韧，可供绳索。
功能主治
敛肺，滋肾，生津，收汗，涩精。治肺虚喘咳，口干作渴，自汗，盗汗，劳伤羸瘦，梦遗滑精，久泻久痢。
①《本经》：主益气，咳逆上气，劳伤羸度，补不足，强阴，益男子精。
②《别录》：养五脏，除热，生阴中肌。
③《日华子本草》：明目，暖水脏，治风，下气，消食，霍乱转筋，痃癖奔豚冷气，消水肿，反胃，心腹气胀，止渴，除烦热，解酒毒，壮筋骨。
④李杲：生津止渴。治泻痢，补元气不足，收耗散之气，瞳子散大。
⑤王好古：治喘咳燥嗽，壮水镇阳。
⑥《本草蒙筌》：风寒咳嗽，南五味为奇，虚损劳伤，北五味最妙。
⑦《本草通玄》：固精，敛汗。
敛肺止咳：用于肺肾两虚之虚咳、气喘，常与补肾药合用。
涩精止泻：用于遗精、久泻。治遗精常配桑螵蛸、煅龙骨；治久泻常配肉豆蔻、芡实。
生津敛汗：用于阴液不足之口干渴、盗汗，常配麦冬、生牡蛎。
凡一切气血耗散之休克、虚脱，皆可配补药用之。