求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。

包子皮查看源代码讨论查看历史

跳转至: 导航搜索
包子皮

包子皮是制作美食包子的外皮,包子皮松软,包子吃起来口感爽快,利用包子专用无铝泡打粉协同酵母发面,容易蒸出白亮松软的包子。

该做法最适合一般家庭式制作,容易做效果也很好。

基本信息

中文名称; 包子皮

主要食材; 包粉 500克(筛过),面粉

分类; 面食,小吃

口味; 味美

注意事项; 加入发粉后一定要充分搓揉均匀。

菜品特色

味美

做法

材料; A

包粉; 500克(筛过)

盐; 1/2 小匙

即溶干酵母; 1/2大匙

幼糖; 100克

水; 240 ml

白油; 3大匙

材料; B

双倍发粉; 1大匙

作法

1、将所有材料(A)混匀搓揉成一光滑及可拉成薄片的面团。

2、 用一块湿布盖着面团,让它发酵制双倍大。

3、将发好的面团,筛下B,再将面团搓揉至光滑。

4、用布盖好,休息15分钟后才整形。

营养价值

营养丰富[1]

参考文献