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包子皮

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包子皮是制作美食包子的外皮，包子皮松软，包子吃起来口感爽快，利用包子专用无铝泡打粉协同酵母发面，容易蒸出白亮松软的包子。

该做法最适合一般家庭式制作，容易做效果也很好。

基本信息

中文名称； 包子皮

主要食材； 包粉 500克(筛过)，面粉

分类； 面食，小吃

口味; 味美

注意事项； 加入发粉后一定要充分搓揉均匀。

菜品特色

味美

做法

材料； A

包粉； 500克(筛过)

盐； 1/2 小匙

即溶干酵母； 1/2大匙

幼糖； 100克

水； 240 ml

白油； 3大匙

材料； B

双倍发粉； 1大匙

作法

1、将所有材料(A)混匀搓揉成一光滑及可拉成薄片的面团。

2、 用一块湿布盖着面团，让它发酵制双倍大。

3、将发好的面团，筛下B，再将面团搓揉至光滑。

4、用布盖好，休息15分钟后才整形。

营养价值

营养丰富