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| 吊瓜 |
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界： 植物界 别 称： 栝楼、瓜蒌、野葫芦 目： 葫芦目 拉丁学名： Trivhosantnes Kirilouii Manim 中文学名： 吊瓜 科： 葫芦科 |
吊瓜，别名栝楼，是葫芦科多年生草质藤本植物。吊瓜生长在海拔100—1800米气候温润的山谷密林和坡地灌丛中，博采山水之“灵气”。吊瓜还是一种名贵的中药材，据《本草纲目》、《中药大辞典》、《中国医学大全》中药志等中医药文献记载：皮、籽、根均可人有药，具有润肺化痰、降火止咳、宽胸散结、消肿祛毒、润肠通便等功效。《本草纲目》载，吊瓜籽炒用，补虚劳口干、润心肺、治手面皱，现代研究和权威机构检测吊瓜籽含不饱和脂肪酸、蛋白质等。近年来，随着吊瓜开发和研究的不断深入，吊瓜子已成为炒货中的佳品，它浓香扑鼻，深受消费者喜爱。
形态特性
吊瓜雌雄异株，花冠白色，雄花总状花序，雌花单生，子房下位。花期长，从6月中旬一直延续到10月上旬，盛花期在6月下旬至8月上旬。糖汁较稠，种子较小面狭，饱满，其味脆香特异、润绵爽口。
吊瓜根粗壮肥厚，外灰白色内白色，长圆柱形，稍扭曲，脆嫩易断，富含淀粉。雄性植株主根长势明显，雌性植株侧根较粗壮。吊瓜茎表面光滑无毛，有浅纵沟，卷须腋生细长有2—3分叉，多分枝，野生茎可达10米左右，人工栽培可达30米以上。吊瓜叶互生，叶片外形卵状心形或扁心形，常有3—5道浅裂至中裂或不裂。雄性叶深中裂或深裂，基部心开凹入甚深，不同品种的叶型有别。吊瓜的雄花呈总状花序，花柄特长；雌花单生；吊瓜花花冠白色。日平均气温在25℃时花蕾开始开放，一般在5月上旬雌花开始现蕾，下旬开花，到8月下旬，雌花总花期约90天。雄花比雌花提早5天左右开花，推迟10天左右凋谢。吊瓜是夜花，在夜间开放，即下午6—7时花蕾开放，到第二天上午9—10时合拢。阴雨天气，无阳光的情况下白天也有少量开放，在太阳光下花束合拢不开放，雄花比雌花开放略长1小时左右。吊瓜进入生殖生长期后，主侧蔓均能开花坐果，各节均分化花蕾，但成花结果率低。吊瓜的果实通常在8月底9月初始收，其果实为肉质瓠果，圆球形或椭圆形，长8—10㎝，直径5—7㎝，未成熟时瓜皮为淡绿色底覆青黑色狭条斑，或是青绿色底覆白色斑点；成熟后橘黄色或橘红色，光滑而有光泽，瓤墨绿色，种仁扁平、椭圆形，表面棕色或棕褐色，壳薄坚硬，肉嫩白，富油性。吊瓜一般单瓜产籽约100粒，瓜籽为卵状椭圆形，长12—18mm，宽6—10mm，厚约4—6mm，外壳浅棕色及棕色，光滑，近边缘处有一圈棱线，籽仁白色，千粒重在200—260g之间。
生长习性
吊瓜喜暖湿润气候，耐寒性较好，不耐旱，怕水涝，吊瓜适宜生长发育的温度为18-32℃，10℃时生长基本停顿。宜选择在深厚、疏松湿润但又不涝的地方种植.。
吊瓜地上部分茎叶经霜打后即枯萎死亡，以地下块根越冬，翌年温度回升后，一般于4月底至5月初从地下茎部萌芽再生。吊瓜根深叶茂，生长旺盛，一般棚架成片种植的单株遮阳面积为20—40平方米，主蔓长达10多米。吊瓜种子要适时早播，一般在2月中下旬播种。首先要准备好苗床，苗床应选温暖向阳的地方，用小拱棚育苗，床土要疏松，排水良好，播种前浇足底水。吊瓜种子外种皮较硬，萌发时间长，为了促进种子早发芽，可用清水浸种2天左右，捞出沥干后把种子放在50℃左右的温水中浸10min，促使种子萌动，杀死部分病菌，然后播种.种子播入苗床后，覆盖3cm厚的细土，浇水保湿，覆一层地膜保墒.出苗后除去薄膜，降温炼苗，待苗长到10cm左右时进行移栽。也可于3月底采用直播法育苗，每穴播种2-3粒，上面覆土3-5cm，经常保持土壤湿润。另外也可用吊瓜的地下块根来繁殖，可节省种子，降低费用。
分布情况
主要分布在泗安、二界岭、槐坎、白岘、煤山、小浦等乡镇，已引繁到江苏、安徽、江西、四川、浙江等地。
栽培管理
吊瓜，学名栝楼，属葫芦科，多年生攀缘草本，长达5米以上。根状茎肥厚，圆柱状，外皮黄色。茎多分枝，无毛；卷须腋生，细长，顶端2—5裂。叶互生，近圆形或心形，长宽均约7—20厘米，通常5—7掌状浅裂或中裂，很少深裂，或不分裂而仅有不等大的粗齿，裂片长圆形或长圆状椭圆形至卵状披针形，表面疏生短伏毛或无毛，顶端急尖或短渐尖，边缘有疏齿或缺刻状。雌雄异株；雄花数朵生于长10-20厘米的总花梗上部呈总状花序，少有单生，苞片倒卵形或宽卵形，长1.5－2厘米，边缘有齿，花托筒状，长约3．5厘米；花萼裂片披针形，全缘，长约15毫米，花冠裂片倒卵形，顶端细线状，雄蕊3，花丝短，有毛，花药靠合；雌花单生，子房卵形，花柱3裂。果实近球形，熟时橙红色，光滑；种子多数，扁平。花期7—8月，果期9－11月。[1]
吊瓜品种繁多，现以用途价值可分为两大类，即食用吊瓜和药用吊瓜。食用吊瓜，主要取其成熟籽，以炒制食品为主，其籽粒饱满，肉肥，含有丰富脂肪和蛋白质，是食用瓜籽中的佳品，并具有保健作用；药用吊瓜，取其成熟籽，同样可作炒制食品，但质量相比较要差一些，主要取其长大后的鲜果，焙干加工后制成中药原料。常用于治疗痰热咳，心胸闷痛，心绞痛等疾病，取其根制成中药即“天花粉”，是中医妇科引产药，还可用于治疗肝炎，糖尿病等多种疾病。
吊瓜生产对土壤要求不严，最宜在潮湿的砂壤土发展，可利用山坡，岗地，砂滩，坡地等成片种植，也宜于零星杂地种植，能充分利用土地空间，对成片种植的熟地，生产中套种其他一次性的经济作物，如蔬菜，马铃薯等。吊瓜籽的亩产量一般在75公斤左右，高的亩产能超100公斤，而且一次性投入，多年收获，投资少，见效快，可当年投入当年收获，目前经验效益高，发展潜力大。为便利广大农民了解、掌握吊瓜生产技术，现将主要生产环节的技术要点，整理如下供参考：
精选良种 1、食用吊瓜类，应以本县原农家品种，（长兴栝楼）为主，该品种座果多，产籽量高，籽粒饱满，千粒重高。一般千粒籽达200克左右，籽仁主要含量成分丰富，经上海技术监督局检测,蛋白质含量占28.6%,脂肪含量占49%,其中饱和脂肪占16.7%，还有维生素D、E、B1、B2等。
2、药用吊瓜主要以鲜果大，座果率高的品种为主。
3、选留种在9月下旬到10月上旬，采吊瓜第一批座果的，果皮表面转金黄色的吊瓜，采后堆压两天，进行洗涤，日晒半天至一天收籽，再精选种，选择大小均匀，发育正常，饱满程度高，籽的一端各相对突出两个角（雌性为多）的无机械损伤的作留种。种子一般用蛇皮袋，放置干燥通风处。
繁殖方法 1、播籽育苗
种子播种育苗分直播大田育苗和营养钵育苗两种方法。大田直播育苗，由于吊瓜在出苗期受天气条件影响较大，特别是干旱天气，往往是很难出苗。故近几年来以推广养钵育苗移栽为多数。
营养钵育苗的具体做法一是：为培育吊瓜壮苗必须先配制好营养土，一般采用腐熟的畜肥20%，30%-40%的草木灰，40%-50%的砂壤土，这样保持营养土富含有机物质，有良好的物理性状，保水力强，空气通透好。配制营养土时，一定要将土打碎，过筛，并混合均匀。二是播种期，一般都以春播为主，在三月下旬至四月上旬进行播种。三是做好播种前的种子处理，播种前种子需精选一遍，放入清水中洗净，除去浮籽及霉烂的籽粒，并将种子用50%的多菌灵200倍浸种消毒，一般浸48小时即可播种，播种前用新高脂膜拌种。四是用口径10厘米的营养钵及时播种，边播边放入育苗床内，并及时洒水，保持育苗床土和营养钵内营养土的湿润。五是为使早出苗出全苗。育苗床用大棚尼龙膜覆盖保温。一般在5月底6月初即可移栽大田。
2、块根繁殖
我地宜在三月中旬—四月上中旬挖取一~三年生的无病虫害的健壮雌性块根，把直径1-2寸的块根切成2-3寸长的小段用作繁殖种根，断面及时用草木灰沾一下，起到消毒以防烂根的作用。每亩按株行距4-5×6M要求配足种根,等直接移栽到大田.
3、土地准备
在春分前后，整平好土地。用根移栽的每亩开穴25个左右，按6M宽种一行的要求，挖长与宽各0.8m，深0.5m的土穴。用吊瓜秧苗移栽的，在6m宽的中间挖0.5m×0.5m×0.5m的沟。挖好穴或沟后，在移栽前，用石灰对穴内四周和沟中散施，作土壤消毒处理。
4、施足底肥
吊瓜生产以施足底肥为主，一般每亩用豆饼100kg+10kg三元复合肥+20kg过磷酸钙堆制肥。或用腐熟的有机肥加磷肥进行条施或穴施。施后在肥料上盖土10cm左右待植。
5、移栽
块根移栽的，注意腋芽向上，植入后用泥稍加压紧再上面起墩，以利块根发根长芽及生产期间不积水。秧苗一般在5月上中旬时移栽，每条沟隔一米种一株，每亩种110枝苗左右，这样便利生产期间，去掉雄株和增加当年的产量。来年部分雌块根可作种根处理。不管块根和秧苗移栽后，要一次性浇透水保湿润，确保块根出苗和秧苗成活。
搭建棚架 从生产便利的要求出发，一般先搭建棚架后移栽种苗，搭建棚架的材料，主要用2.5m×8cm×8cm的水泥柱和钢丝在棚架织成网状，用钢丝连结各主柱加大孔的尼龙绳网。立柱密度一般以5m×6m挖穴树柱,柱深0.5m-0.7m.为使棚架牢固，防止在吊瓜生产期被大风刮倒,要求柱柱之间在柱头上端用相应比较粗的钢丝联结拉紧.棚架四周外侧加保护桩,用钢丝拉住棚架,主架拉好后,棚架上端用细钢丝按0.2m×0.5m捆扎成网状或用大孔尼龙网在上端加顶，确保吊瓜藤蔓攀延和果实悬挂。
管理技术 生产管理技术按吊瓜生长阶段。可分苗期管理和开花座果期管理。
1、苗期管理：凡幼苗定植或根栽萌芽，一般都在四月上中旬，此时常年湿度较大，主要是当吊瓜苗长到20-30cm时，要结合中耕除草施肥，及时防治蚜虫和甲壳虫害虫，以防龙头病的发生。施肥要求，新定植的苗（根）的瓜园已定植1年的瓜园不同，凡新种的，基肥足，一般等苗长到1。5m左右时，追施一次苗期，亩施3-5kg尿素，以后在5、6、7三个月分别用复合肥各追施一次，最后一次可比前二次稍多一点。对已生产一年的瓜园，一般苗期施追肥2次，第一次在苗高30-40cm左右，亩施40kg饼肥加尿素10kg加部分土杂肥，混合堆沤后，在株行间开沟施入，施后耙平浇一次水。第二次在6月中旬开花前，亩施50kg饼肥加过磷酸钙20kg与部分土杂肥堆沤后开沟施入，施后覆土浇水。有利于座果和结大果。当植株长到30-40cm时，及时用毛竹梢枝做好引蔓上架，使藤蔓的攀延保持向上，当蔓上架后，把主蔓头引向一个方向，如山地种植，应向山顶方向引蔓。这样形成瓜果园座果均匀，并要经常清理，防蔓头下挂。对有的块根萌芽力强，出土时枝蔓多，可结合引蔓，选苗2-3根蔓，去除多余枝蔓。当主蔓长到3米时及时打顶，促发侧枝。
开花座果期管理 开花座果期管理主要是提高座果率，这是取得高产的关键，应适时喷洒壮瓜蒂灵提高吊挂的产量。根据吊瓜在本地栽的特性，其花期较长，一般从6月中旬到8月上旬能开花座果，而相对集中是7月中下旬（当年播种育苗移栽的则秋季瓜多一些），此时正值高温干旱天气，要改善供水，保水状况，否则座果率就低。于此同时，对长势旺盛的瓜园，要及时疏掉细蔓，反之，关批果没有座牢，或座果较少，则待第二批座果。徒长枝及多余的腋芽，以利改善架面通风透光条件。进入8月份，凡前批瓜已座果的，可将所有茎蔓去顶，新长的侧芽及花蕾全部除去，保证已座果养分供应。
吊瓜是雌雄异株，在成片种植时，园边种几株雄株有利提高座果率（每亩2-3株），在开花期间认真进行人工授粉，于花期每天上午8-9时，用毛笔或棉球沾取雄花粉，逐朵授予雌花柱头上，一朵雄花可授10-15朵雌花，这样可大幅度提高座果率，尤其花期遇不良天气，效果更显著。
病虫防治 为害吊瓜的虫主要是四种，有黄足黑守瓜，黄足黄守瓜、蚜虫及瓜绢螟。前两种可用50%的辛硫磷乳油500倍喷杀。蚜虫可用40%的乐果800—1500倍液喷杀。对瓜绢螟，根据调查，本县一般发生五代，世代重叠，而在7月份这一代为害最严重，主要是幼虫在叶背面啃食叶肉。它的幼虫期为9-16天，共4龄，防治上要求在3龄前，用5%锐菌特2500倍液或用40%乐果乳剂1000倍液喷杀即可.为害吊瓜的主要病害有蔓枯病，炭疽病。
1、蔓枯病在茎蔓上为害的症状，病斑椭圆形至梭形，有时溢出琥珀色的树脂胶状物，后期病茎干缩，纵裂呈乱麻状，严重时导致蔓烂枯死。该病药剂防治在发病初期用40%杜邦福星乳油800倍液，全田喷液。隔3-4天后，再防一次，以后视病情而定。
2、炭疽病，从苗期到成株均为害，严重时影响瓜果，甚至茎蔓枯死，降低产量。药剂防治可在发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液加75%百菌清可湿性粉剂800倍液混合喷晒，隔7-10天防一次，连续防治2-3次。
主要价值
营养价值
吊瓜籽富含营养成分，其中蛋白质、脂肪、纤维素、微量元素及生物碱、黄酮类、疳类和有机类等含量颇丰。[5]吊瓜，学名栝楼，又名药瓜，属葫芦科多年生藤本植物，适宜温暖湿润的气候，生长在坡地、林边、庭院前后，具有适应性强的特点，品种较多，主要分布在江浙交界的山区.吊瓜根、茎、叶、瓜皮、种子皆可药用，其籽是炒货中的佳品。经过多年的种植摸索，平均667平方米可收入5000元以上。
药用价值 有健胃、润肺、化痰、散结、滑肠作用，主治痰热咳嗽、肺痰咳血、胸闷、消泻和便秘等症。吊瓜籽还具有消炎、抗癌功效，其对肺癌、胃癌、胰岛素乳腺癌等疗效显著。[6]吊瓜是葫芦科多年生草质藤木植物。吊瓜籽粒大肉多，含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和多种氨基酸和微量元素，是食用瓜中的上品。其根、果实、瓜皮、瓜籽也是重要的中药材。栝楼为常用大宗中草药之一，栝楼全身都是宝，栝楼的果实、根均可入药，果实叫全栝楼，果壳叫栝楼皮，种子称栝楼仁，根名为天花粉。栝楼具有清热化痰，宽胸散结，润燥滑肠，消肿排脓等功效。栝楼皮主治肺热咳嗽、胸胁痞痛、咽喉肿痛、乳癖乳痈；栝楼仁主治痰热咳嗽、肺虚燥咳、肠燥便秘、痈疮肿毒：天花粉主治热病口渴、消渴多饮、肺热燥咳、疮疡肿毒。随着现代医药水平的不断提高，栝楼在医药方面的应用已不仅仅局限于做中草药。
经济价值 吊瓜籽粒大肉多，含丰富的脂肪、蛋白质和多种氨基酸和微量元素，是食用瓜中的上品。其根、果实、瓜皮、瓜籽也是重要的中药材。吊瓜对土壤要求不严 ，既适零星种植，又可成片种植，对成片的吊瓜地还可以进行套种，且一年种植投入，多年收获受益，省工、省本、经济效益好，发展潜力大。[2]栝楼对心知管系统具有扩张冠脉、抗心肌缺血、改善微循环、抑制血小板聚集、耐缺氧、抗心律失常等作用；对消化系统有抗溃疡、泻下作用。另外，栝楼还有抗菌、抗衰老、抗癌、抗艾滋病等作用。
食用价值 栝楼的籽占栝楼果实净重三分之一以上，一个栝楼果实中含种子70～220粒。现代段对栝楼食用性开发主要体现在栝楼籽上。现代医药学研究证明：瓜蒌籽含不饱和脂肪酸16.8%，蛋白质5.46%，并含17种氨基酸，三贴皂甙，多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素。
观赏价值 1 客厅 观赏植物装饰 : 常青藤、 铁树、菊花、 红鹳花、 石榴花、米兰、 龙血树、 白芷花
2夫妻卧室观赏植物装饰 :仙人掌、虎皮兰、虎尾兰、龙舌兰、凤梨、仙人球、令箭荷花、
3孩子卧室观赏植物装饰 : 芦荟、吊兰、虎尾兰、一叶兰、龟背竹
上述介绍的一些花草,都是比较容易养植的花草,一般在花草市场都能见到,价格也比较低廉,所以,也是很适合家庭种养的。其次，吊瓜不适合做观赏植物，它是食物。