同安縣
同安區是福建省廈門市下轄區，地處廈、漳、泉金三角（閩南金三角）開放區的中心地帶，曾是中國沿海較早的開放縣之一，是廈門最大的行政區，是著名的僑鄉和台胞祖籍地。
同安區地勢西北高，東南低，屬南亞熱帶海洋性季風氣候，其境內有蘇頌故居、鳳山石塔等旅遊景點。
2021年3月，入選「2021中國放心食品百佳縣市」榜單。[1]
目錄
景點簡介
晉太康三年（282年）析東安縣置同安縣，當年即廢。唐貞元十九年（803年）析南安4鄉置大同場，為縣之前身。五代後唐長興四年（933年），正式升場置縣，轄3鄉11里。包括今廈門市、同安縣、金門縣及龍海一部分。
宋同安縣下轄3鄉33里，後並為27里，再縮為11里，即同禾、民安、翔風、嘉禾（以上屬綏德鄉）、長興、從順、感化、歸德（以上屬永豐鄉）、仁德、安仁、積善（以上屬明盛鄉）。
元代改里為都，3鄉之下統44都。永豐鄉下轄原從順里西界1～5都，原感化里西界6～8都，原歸德里西界9～10都，原長興里東界1～3都，計13都；明盛鄉下轄原仁德里西界11～13都，原安仁里西界14～16都，原積善里西界17～20都，計10都；綏德鄉下轄原同禾里東界4～7都，原民安里東界8～11都，原翔風裡東界12～20都、原嘉禾里西界21～24都，計21都。增置在坊里轄縣城2隅。全縣共劃3鄉12里2隅44都。洪武二十年為防倭患，盡徙大小嶝島2都人民於內陸。永樂元年（1403年）從順里5都並為3都，感化里3都並為1都，長興里3都並為1都，歸德里2都並為1都，縣轄3鄉12里2隅35都。後都下設圖。成化六年（1470年），大、小嶝2都人民奏復其舊。至此，同安縣下轄12里2隅37都53圖。
清沿明制。乾隆四十年（1775年），析翔風、民安2里（丙洲除外，劃歸從順里）及同禾里的五、六、七都置馬巷廳。光緒間行保甲制，改圖為保。至清末，同安的行政建制層級為：縣→鄉→里→都→保→甲（每保10甲，每甲10戶）。全縣共3鄉9里21都。
民國元年（1912年），裁馬巷廳復歸同安縣。至民國36年，穩定為13鄉鎮150保2325甲，保持至1949年9月同安解放。
下轄新民、五顯、洪塘、汀溪、蓮花、西柯等6個鎮，大同、祥平等2個街道辦事處以及竹壩開發區、鳳南農場、白沙侖農場和81個行政村、42個社區居委會。
解放後，1953年11月，劃集美鄉歸廈門市。解放後縣以下建制歷經區、鄉、公社、鄉鎮、鎮的變更，1996年12月，全縣轄19鎮、場（不含良種場），共18個居委會213個村委會。轄域面積由解放初的1481平方公里縮小為1078.55平方公里。
2003年04月26日，國務院批准：設立廈門市翔安區，將廈門市同安區所轄新店、新圩、馬巷、內厝、大嶝5個鎮劃歸翔安區管轄。行政區劃調整前：同安區面積1048平方千米，人口55萬。行政區劃調整後，同安區轄大同街道、祥平街道、蓮花鎮、新民鎮、洪塘鎮、西柯鎮、汀溪鎮、五顯鎮。區人民政府駐大同鎮。[2]
主要景點
區劃沿革
1950年底開始，廢除保甲制，建立鄉政權。至1951年3月，全縣共建立7區2鎮，下轄139個鄉9個街道。
1952年10月，將原7區2鎮擴增為10區138鄉2鎮。
1955年10月，重新劃為7區（東孚、後溪、洪坂、後寨、布塘、馬巷、洪鐘）1鎮（城關），下轄141鄉（其中東山、碧岳、田洋、朝宗、祥橋、鳳崗、五顯等7個縣直轄鄉）6條街（後爐、三秀、東溪、雙溪、西溪、西安）。 1956年6月，合併區、鄉，將全縣原7區1鎮、141鄉合併為4區2鎮，下轄49鄉10個街道。
1956年7月，經上級批准增設灌口鎮，將灌口鎮周圍的農業人口區域增設張莊鄉，即為4區3鎮50鄉。同年12月，經省民政廳批准，城關鎮成立西溪、友誼、三秀、後爐、東溪5個居民委員會，同時撤消原6個街公所。
1957年，省人民政府指示將灌口區的金山、錦宅2鄉劃歸龍溪縣，又將東孚、鼎美等12鄉劃歸廈門市郊區。至此，全縣實為3區2鎮36鄉。
1959年2月，全縣共建立7個人民公社，6個農林場，下轄127個大隊、5個居委會。
1997年5月撤縣設區，2003年9月，廈門市區劃調整，原同安區一分為二，拆為同安區和翔安區。調整後，仍為廈門市最大行政區，轄6個鎮、 2個街道辦事處、7個農林場、81個行政村、44個社區居委會。[3]
地理環境
地理位置
同安區（原名同安縣）位於福建省東南部，今境域在北緯24°32′35″~24°54′46″，東經117°54′46″~118°24′32″之間，北靠安溪、南安，東連南安，西接長泰，西南與廈門郊區毗鄰，東南隔海與金門島相望。境內陸地東西長55公里，南北寬40.3公里全縣土地總面積1078.55平方公里，海岸線86公里，海域面積167平方公里。地勢由西北向東南傾斜，成梯級下降，構成向東南開口的大馬蹄形。最高點位於北部的雲頂山，海拔1157.2米。
同安區，位居廈（門）、漳（州）、泉（州）「金三角」中心地帶，北與安溪縣、南安交界，西接長泰縣，東連翔安區，南面隔同安灣與湖裡區相望，西南與集美區毗鄰，324國道、205省道、福廈漳高速公路貫穿全境，20公里長、60米寬的同集城市快速道以及集美大橋、杏林大橋、城市快速道、海翔大道的開發建設把同安和廈門半島徹底連為一體，區位優勢十分明顯。
地質構造
同安區大地構造位置處於閩東火山斷拗帶。以陳頭—馬巷—妙高山為界，北西屬福鼎—雲霄火山斷陷帶，東南屬閩東南沿海大陸邊緣陷拗變質帶。在距今1.95~1.37億年間，由於太平洋板塊向西漂移運動，與歐亞大陸板塊發生碰撞，洋殼向陸殼下部俯衝，引起大陸邊緣地帶強烈的岩漿侵入和火山噴發活動，造成地殼的局部升降運動。受其影響，區境地層以中生界侏羅系、新生界第四係為主，西部地區局部出露中生界三疊系地層。
地形地貌
區境地勢西北高，東南低。以西溪溺谷為中心，中低山蜿蜒於邊境地帶，向內陸作階梯狀分布，構成明顯的向東南大開口的馬蹄狀地形。北部屬戴雲山南翼延伸的山地丘陵，由晚侏羅世火山岩構成陡峻的山體，海拔高度為700~1000米，往東南過度為丘陵和濱海台地，海拔高度遞降。境內山脈縱橫，丘陵起伏，河流切割斷裂，地形破碎複雜，最高點為北部雲頂山，海拔1175.2米，最低點為東南部新店沿海一帶。主要山脈走向以北西為主。
氣候特徵
同安區境氣候屬南亞熱帶海洋性季風氣候，氣候溫暖，雨量充沛，熱量充足，冬冷但無嚴寒，夏熱而無酷暑，秋涼氣爽宜人，春暖晴雨多變。氣候隨各片區地理位置、海拔高度不同可分為沿海、中部平原、北部西北部山區3種類型。以同安城郊氣象站為低海拔片區代表點，年平均氣溫21℃，最冷月元月份平均氣溫12.8℃，最熱月7月份平均氣溫28.4℃，年平均降水量1467.7毫米，年平均日照時數2030.7小時，年平均蒸發量1685.2毫米。
水文特徵
同安區溪澗縱橫，流向差異大。水系呈樹枝狀。其發育受北東向及北西向兩組斷裂控制。主要河流作北西往東南流向，其支流呈北東或南，自四周注入東、西溪，流至團結埭，注入東咀港。全縣幹流總長117.28公里，總流域面積701.75平方公里。
全區多年平均徑流深為600~1000毫米，從西北往東南遞減，徑流分布趨勢基本和降雨水量相似，西北汀溪、蓮花多年平均徑流深1050毫米，中部為800~920毫米，東南沿海新店、大嶝海島為550~680毫米。徑流大部分集中在4~10月，占年徑流量的79.1~88.6%。[4]
人口統計
人口
民國38年8月同安解放前夕，有48200戶208762人。1949年年底，全縣人口201536人。1957年，全縣人口為51638戶242556人，1965年為57533戶309183人，1976年達76524戶420153人。1985年為96490戶480255人。1992年為120617戶527188人。1996年為136780戶546406人。
2000年，根據第五次人口普查數據：同安區總人口580813人，其中各鄉鎮人口（人）：大同鎮80457、蓮花鎮32869、汀溪鎮17740、新民鎮52516、西柯鎮60241、五顯鎮37060、洪塘鎮38750、新圩鎮38121、內厝鎮35175、馬巷鎮81882、新店鎮76272、大嶝鎮18795、鳳南農場7563、大帽山農場3372。
2010年，根據第六次人口普查數據：同安區總人口為496129，站廈門市比重14.05%。
民族
有蒙古族、回族、藏族、維吾爾族、苗族、彝族、壯族、布依族、朝鮮族、滿族、侗族、瑤族、白族、土家族、哈尼族、傣族、黎族、畲族、哈薩克族、俄羅斯族、鄂倫春族、高山族、水族、納西族、土族、撒拉族、仡佬族、錫伯族、阿昌族、羌族、塔吉克族、京族等少數民族分布。[5]
經濟狀況
工業經濟
解放前至解放初期，以私營工業為主。1950年全縣有私營工業作坊120家，國有小電廠1家。工業總產值258萬元（1952年不變價，下同），其中私營作坊240萬元。占93%。1952年工業企業數161家，總產值398.30萬元。其中，全民工業6家，產值71.70萬元，占18%；集體所有制工業5家，產值46萬元，占11.55%；私營工業150家，產值280.60萬元，占70.45%。
2012年，全區工業企業完成工業總產值374.79億元，同比增長8.8%（可比價）；累計銷售產值369.44億元，同比增長3.2%（現價比），產銷率達98.6%；累計出口交貨值118.83億元，同比增長0.9%；規上工業全年累計工業用電量83948萬度，同比下降1.3%。預計實現工業增加值105.77億元，累計增長8.9%，占全部GDP的52.5%。
農業經濟
解放前，同安水稻種植多以遲熟高稈的地方農家品種為主。早秈品種有新留、黃藍、青晚、古城、赤腳、葉下逃、白香、四百粒等。1996年，全區水稻種植面積204921畝，占糧食總面積的52.6%，總產79349噸，占糧食總產51.6%。1996年，全縣花生播種面積125201畝，單產186公斤，總產23287.4噸，占全省絕對量的11.14%，居第一位。
2011年，園區企業產值140.66億元，同比增長17.17%，核心區企業產值89.86億元，同比增長19.20%，示範區企業產值50.8億元，同比增長15.80%。2011年，同安區全區所在地農民人均純收入為10052元，園區核心區農民人均純收入為11249元，比核心區所在地農民多7.2%，示範區農民人均純收入為8002元，比示範區所在地農民多4.4%。[6]
資源情況
土壤
據第二次土壤 普查鑑定，同安土壤類型分為磚紅壤性紅壤、紅壤、黃壤、潮土、鹽土和水稻土6個土類、17個亞類、28個土屬、40個土種。全縣土壤面積111.77萬畝，其中磚紅壤性紅壤占20.95%、紅壤占49.58%、黃壤占0.97%、潮土占0.13%、鹽土占0.08%（不含海泥土）、水稻土占28.29%。
植被
同安的典型森林植被為亞熱帶雨林區，屬閩南博平嶺東南溫熱帶雨林小區，種類成份繁多，層次結構複雜。原生植被因長期受人為活動影響早已絕跡，現有植被均為次生植被和人工植被。森林覆蓋率42.6%。典型植被群種以馬尾松、相思樹、杉木、桉樹、木荷等為主。據1980年林業調查資料，全縣可分為7個植被類型，15個群系，16個群叢。隸屬190科、732屬、1306種，其中人工引種43科、141種。[7]
交通情況
公路
國道324線（福州至昆明線）同安段起自小盈嶺（238K+800），經同安縣城，迄南山嶺下（272K+000），全長33.2公里（不含舊線環城路、城南路里程7公里），定名於1989年1月。由民國17年初建的同馬灌角線改造而成。同馬灌角線路基寬6～7米，泥路面，有永久式橋樑15座，最大載重量為10噸，最大縱坡為12%。1950年4月，鋪設泥結碎石路面。2013年路寬22～24米，瀝青、水泥砼路面，橋樑載重標準達汽-20、掛-100，全段達二級路標準，日車流量萬輛次以上。
鐵路
西溪航道：從汀溪鎮上埔經縣城與東溪匯合後經石潯於東咀港入海，通航里程12公里。東溪航道：從五顯鎮五顯第一橋經縣城與西溪匯合亦經石潯於東咀港人海，通航里程7公里。[8]
社會事業
改善民生
啟悟中學通過省一級達標校驗收。建成梧侶學校（初中部）、新民中心小學等一批中小學校，文體活動廣泛開展，民俗文化大力傳承，首屆孔子文化節、第二屆民俗文化節、建國60周年大慶等文體活動成功舉辦。建成3萬平方米同安文體中心（含文化館、圖書館、科技館、影劇院），圓滿完成第十一屆中國戲劇節分會場演出任務。人口自然增長率控制在7.8‰，出生人口政策符合率96.9%。婚姻一站式服務工作取得成效，婚檢率達100 %。老年大學順利通過省級示範校創建驗收。
基金組織
同安商會愛心基金於2013年9月9日成立，在同安影劇院舉行成立大會。[9]
教育情況
2008～2009學年，公辦中學18所，其中普通高中6所、職高職中2所、獨立初中9所、九年一貫制學校1所，公辦小學83所，公辦幼兒園14所，特殊教育學校1所。民辦義務教育九年一貫制學校1所，民辦小學3所，民辦幼兒園19所。學前三年幼兒入園率91.6%，小學學齡人口入學率99.9%左右，初中學齡人口入學率98.3%，初中年輟學率1.1%，應屆初中畢業生升入高中階段教育的升學率99.1%，高中階段教育毛入學率80.1%。2007年「雙高普九」通過省級評估驗收。
生態旅遊
千年的歷史文化積澱、秀麗的自然景觀、豐富的溫泉資源、特色鮮明的閩南古民居、星羅棋布的峰嶺、縱橫交錯的溪渠……隨着基礎設施的完善，同安，一個古韻悠悠，自然生態資源豐富的城市休閒後花園，正撩開她迷人面紗，吸引着忙碌的都市人，千年古城正迎來旅遊的春天。
同安自然與人文旅遊資源豐富同安自然與人文旅遊資源豐富，省縣級文物保護單位51處。前者有北山十二龍潭、汀溪溫泉、三島風景區、出米岩、白雲岩、紫雲洞和鱷魚嶼文昌魚等。後者如梵天寺、蘇頌史跡陳列館、蘇頌故居、梅山寺、面山岩寺、孔廟、汀溪窯址、婆羅門塔、鳳山石塔、凱歌高爾夫球場、雙溪公園及影視娛樂城等。 同安農業生態景觀很多，有果園、農場、林場、水庫等。旅遊商品有對蝦、文昌魚、花生（占全國六分之一）、龍眼（為全國六大產地之一）、金針菇、海蠣、檳榔芋等。
溫泉休閒
廈門發現的12處溫泉中，同安區就占了7處， 其中以汀溪鎮的地熱資源為佳，廈門溫泉大多為鹹水溫泉，而汀溪溫泉為少有的淡水溫泉，在閩南地區是獨一無二，現已發現和開發利用的隘頭溫泉，溫度在60℃左右，日出水量2000噸，經省地熱專家鑑定為優質溫泉，含有多種對人體有益的元素，對皮膚病有獨特的療效，是開發溫泉和療養、旅遊度假的首選之地。
汀溪溫泉歷史悠久，明清兩朝已開發利用，自古以水質佳、水溫高和泉景奇特聞名。汀溪溫泉游已成為同安旅遊的一張品牌，因其高低端分設、多點選擇、消費合理、配套齊全而廣受遊客的好評。
鄉村旅遊
同安區汀溪鎮的五峰村、荏畲村被確定為廈門市兩個首批鄉村旅遊示範點。同安區正對照廈門市農家樂經營標準加強精品建設意識，落實精細服務理念，逐步實現同安區鄉村旅遊規模化、品牌化。
在同安邊遠偏僻的鄉村，仍保留有古老的田耕勞作方式。如水車灌溉、驢馬拉磨、老牛碾谷、木機織布、手推小車、石臼舂米、摘新茶、采菱藕、做豆腐、捉螃蟹、趕鴨群、牧牛羊等等，結合大自然的綠色環境，富有詩情畫意。
同安旅遊已形成東部歷史文化民俗風情、中部田園風光溫泉度假、西部自然生態三條成熟的旅遊線路。為推進該區旅遊品牌建設，同安區成立了區級景區質量等級評定領導小組。梵天寺、影視城、野山谷生態樂園等景區正積極參加創建國家4A級景區，竹壩農場正在申報國家級農業旅遊示範點、汀溪鎮的五峰村申報省級農業旅遊示範點、銀祥工業園申報國家級工業旅遊示範點。
梵天寺
梵天禪寺（梵天寺）創建於隋代開皇元年（581年），比廈門南普陀寺早300多年，比泉州開元寺早100多年，乃八閩最古老的寺廟之一，其原名興教寺，有庵七十二所。宋熙寧二年（1069年）合為一區，賜名「梵天禪寺」。
蓮花山名勝風景區
蓮花山古稱金冠山，位於同安區蓮花鎮後埔村境內，方圓12平方公里，主峰738米。山體屬戴雲山東延余脈。蓮花山自然與生態資源極為豐富，主要有石蛋地貌資源、森林資源、陸生野生動物資源。
小坪省級森林公園
小坪森林公園位於廈門市北部，距廈門市區約45公里，距同安城區25公里。總面積2.5萬畝。公園劃分林業科教園區、觀光果園區、休閒遊樂區、茶文化區、水上活動區、竹類觀賞園區、紀念林區等七個部分，是集森林觀光、休閒度假和科普教育為一體的省級森林公園。
蘆山堂（蘇頌故居）
蘇頌（1020-1101年），福建同安人，中國宋代宰相，著名的政治家、偉大的科學家。一生在天文學、機械製造學和藥物學方面取得了傑出成就。
北辰山省級風景名勝區
同安北辰山俗稱北山岩，為省級風景名勝區，位於同安區東北部，在同安區五顯鎮境內，總面積12.2平方公里。北辰山人文古蹟眾多，自然景觀優美。
竹壩旅遊度假山莊
百味宮旅遊度假山莊位於廈門同安竹壩華僑農場，距城區8公里，毗鄰北辰山省級風景名勝區。山莊有百味果酒莊、宴會廳、鄉村木屋別墅群等。
金光湖生態旅遊區
廈門同安金光湖原始次生林區地處廈門同安、集美、漳州、長泰交界處的蓮花鎮內田村，距城區23公里，林區總面積4500多畝，最高海拔845米，是福建省僅存的森林瑰寶之一。
同安博物館
同安博物館位於同安區大同街道辦事處，創建於五代末，由宋代遷至此址，曾歷經幾次翻修、擴建。現有兩個展廳及一個露天陳列場。
梅山寺
梅山寺位於同安城東里許的梅山麓，依山傍水，小巧玲瓏，與大輪山的梵天寺和新興建的同安影視城夾溪而峙。
西山岩
距同安城區十餘里。山體郁然穹窿，遠而望之，蜿蜒如游龍，因名「天龍山」，俗稱西山，海拔324米。山上有「白雲岩」廟，因清晨常有一股白雲繚繞而得名。
同安野山谷熱帶雨林：享有「閩南小九寨」美譽的野山谷生態樂園位於省道206線，同安往安溪方向過龍門遂道1公里處。由永成山、大安內、雙溪口、採金溪和采銀溪五部分組成，占地面積約6227畝，是蓮花國家森林公園的重要組成部分。將分三期投資開發建設成集旅遊、娛樂、探險、生態農業、科普考察、學校培訓、團隊拓展訓練基地為一體的綜合型現代化旅遊區。這裡沒有大城市的濁氣風塵和喧囂、也沒有人們匆匆追趕的腳步。這裡只有甘甜的山水、古樸詳和的山村氛圍以及清新無比的空氣，讓遠道而來的客人流連忘返，盡享這強身健體的天然大氧吧，是人們親近大自然的理想之地。
野山谷生態樂園
是全國最大的人工熱帶雨林，配有動人的自然簌音的背景音樂，恐龍谷、鱷魚灘、濕地生態植被等；景區群峰林立，有的小巧玲瓏、有的巍峨挺拔、有的亭亭玉立。尤其讓人稱奇的是「七仙峰」、「**瀑」、「母子峰」、「百丈崖」更是千姿百態、錯落有序。景區林木森然，樹體高聳入雲、密密層層，好像給景區的山體鋪上了一層厚厚的綠棉被。生態園內少有二氧化碳、灰塵，林中的負離子高出城區幾倍，年平均氣溫低於島內3－5攝氏度，加上潮濕多霧的氣候，給動植物的生長創造了良好的條件。[10]
特產小吃
炸棗
炸棗：廈門同安著名的古老小吃，為同安五寶（馬蹄酥、封肉、炸棗、炸五香、碗仔粿）之一。
作法：原料分為皮、餡。皮一般為上好地瓜，米磨（碾）成粉，餡一般為花生、豌豆、芝麻餡，也可用蔬菜。把餡包在皮里，放在沸騰的油鍋炸，口感甚佳。
五香條
五香條：「五香」是廈門同安傳統小吃。長期以來，每逢過年過節、婚壽喜慶，家家戶戶辦喜事必備的五香配酒是最美味的佳肴之一，所以拿來招待親朋好友是最好不過，這已成了廈門同安的傳統風俗之一。「色澤赤褐色，鮮香酥脆，餡潤滑甜美，熱食味道尤佳，佐酒甚宜。
五香條作法：豆腐皮【豆膜】、豬瘦肉、澱粉、洋蔥、精鹽、味精、砂糖、五香粉、干扁魚、馬蹄、花生油。
封肉
封肉：廈門同安傳統小吃。
作法：將豬肉（前腿肉）切成方塊，約二斤左右，用方形紗布包紮，放在乾淨的鐵鍋，倒上熟豬油，加熱，把整塊豬肉放到鍋內熱炒，加上醬油、白糖、味精、米酒、八角香料等，再配上香菇、板栗、蝦仁、壕乾等佐料，放在鍋里燜上兩個半小時即可。
碗仔粿
碗仔粿：廈門同安傳統小吃。
作法：主要原料是硬米，把經水泡過的大米放在石磨磨成漿，配上肉泥、油蔥等佐料，經過蒸炊便可。
番薯粉粿
番薯粉粿：廈門同安傳統小吃，盛行於同安新店鎮一帶。
作法：用大米熬粥，拌上地瓜粉，放在石臼舂爛，使大米和地瓜粉揉合一起，然後加水，稠稀中，再放到鐵鍋里煎成一張一張的薄餅皮，切成兩厘米寬的粉條，涼在「敢壺」里。煮的時候，下足豬油，加上海蠣、海蟶、小蝦等海味，面上撒些蔥花或芹菜。
文昌魚
文昌魚：廈門同安區特產。這種魚沒有頭，也無鰭無鱗無脊根，甚至連眼睛、耳朵、鼻子等感官都沒有，心臟是一個能跳動的腹血管，血無色，全身半透明，除口和咽喉外，就是一條直腸和肛門，構造較簡單。
魚皮花生
魚皮花生：廈門同安素有盛譽特產之一，因表皮裹有魚肉而故名。
作法：採用花生仁、糕粉、白砂糖和精白麵粉混合烘製而成。具有香郁酥糖、咸中帶甜的獨特風格。
燒肉粽
燒肉粽：廈門同安傳統小吃。
作法：以上等q、香菇、蝦仁、栗子、豬 肉（或雞肉）為主，精工烹製。味道香甜、油潤不膩，色澤經黃閃亮，再配上沙茶醬、蒜絨、辣醬、蕪菜等調料，更加美味可口。
桔紅糕
桔紅糕：同安傳統食品。外觀光滑如玉，潤澤細膩。入口鬆軟耐嚼，清香爽口。產品暢銷各地，馳名海內外。
印尼風味小吃
印尼風味小吃：廈門同安竹壩華僑農場最具特色的東南亞美食。最常見的有黃飯、咖喱雞、海蠣片、什菜湯、印尼肉串、印尼春卷、美果魚絲、加多加多、土豆肉丸、豆腐肉丸、酸甜牛百、椰城牛肉、萬隆粉絲、巴東牛肉、苦瓜肉丸、海南白斬雞、索托牛肉湯等。每一款均帶有濃烈的東南亞蕉風椰海風情，熱辣辣地挑逗客人的味蕾。
百味果酒
百味果酒：產於廈門同安竹壩百味果酒莊。該酒莊聘請著名釀酒專家熱拉爾?高林先生擔任總技師，同時引進全套發醇設備和醋化設備。生產出高品質的果酒、果醋系列產品。其中部分產品經過法國有關部門檢測，完全達到法國同類產品標準，並獲註冊登記。竹壩百味果酒把高品味的法國飲食文化奉獻給遊人。
壕
壕：壕的書名叫牡蠣。它的營養豐富，味道鮮美，干肉中含有45-75%的蛋白質，7-11%的脂肪，19-38%的糖和多種維生素，被譽為「海中牛奶」，同安壕的產地主要有大嶝鎮的陽塘、小嶝、新店的歐厝、馬巷的瓊頭、西柯的後田、丙州等地。[11]
榮譽記錄
2021年3月，入選「2021中國放心食品百佳縣市」榜單。