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呷哺呷哺餐饮管理有限公司[1]，（Xiabu Xiabu Catering Management Co., Ltd.，简称：呷哺呷哺）是总部位于中华人民共和国北京的一家餐饮连锁店。
简介
呷哺呷哺成立于1998年，公司总部位于大兴区黄村镇的孙村工业开发区，主要经营火锅料理，为外商投资，且是中国大陆首创兼最大规模的吧台式涮锅连锁企业[2]。目前公司已在北京和天津发展为数多家门店，自09年以来的分店数量已超过100家。
从2009年起，呷哺呷哺一直位列“中国餐饮百强企业”；从2011年起，呷哺呷哺连续荣获“北京十大商业品牌”、“北京餐饮十大品牌”、“北京餐饮企业（集团）50强”等诸多荣誉称号。
在2014年尾，呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司（英语：Xiabuxiabu Catering Management (China) Holdings Co., Ltd.）计划公开全球招股，据了解，集资额为11.49亿至14.36亿港元，每股价格为4.5至5港元，全球发售为2.271亿股新股，上市日期为2014年12月17日[3][4]。
命名由来
“呷哺呷哺”来源于日语“しゃぶしゃぶ”（音Shabu-Shabu）的音译，含义为“涮涮锅”，是日本一种较一般中式火锅为简单的吃法。
分店
呷哺呷哺在北京、上海、天津、黑龙江、辽宁、河北、山东、江苏、山西、河南等省直营开店400余家。
遍布北京、上海、南京、天津、哈尔滨、沈阳、苏州、无锡、常州、济南、石家庄、廊坊、秦皇岛、张家口、淄博、太原、郑州等30多个城市。
争议事件
2015年3月15日，CCTV新闻频道《共同关注》栏目重磅报道“北京鸭血9成是假的”，记者抽样调查显示呷哺呷哺、小肥羊等火锅企业售出鸭血产品中检测出猪源性成分，语惊四座。3月26日，北京市大兴区食药监局在呷哺呷哺总部对315当晚封存的鸭血产品进行了解封。3月30日，呷哺呷哺收到北京市食品药品监督管理局抽检鸭血的书面检测报告，正式宣告未检出猪源性成分。4月8日起，呷哺呷哺针对此起躺枪事件特别推出“安心鸭血免费试吃”，任意现金消费即送鸭血。至此，“呷哺呷哺猪血充鸭血”乌龙事件告一段落。[5]
旗下品牌
- 凑凑火锅+茶憩 / 凑凑火锅+茶米饮
参考资料
- ↑ [https://kknews.cc/zh-tw/food/8oxgq5e.html 台湾人"京漂"做呷哺呷哺火锅生意爆棚，每日头条，2018-06-26
- ↑ 呷哺呷哺. [2016-03-27]. （原始内容存档于2016-03-21）.
- ↑ 呷哺呷哺招股 入场费5038.5元2014年12月2日 信报
- ↑ 呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司招股资料 (PDF). [2017-10-02].
- ↑ 曾被央视曝光用猪血冒充 呷哺呷哺鸭血恢复售卖. www.mzfz.gov.cn. [2018-05-03].
外部链接
- 官方网站
- （英文） Xiabu Xiabu - General Atlantic
- （英文） "Xiabu Xiabu Completes Investment" (Archive). General Atlantic. 12.13.2012.
- （英文） Yuen, Alvina. "Actis exits hotpot chain Xiabu Xiabu to General Atlantic." Asian Venture Capital Journal. Incisive Media Investments Limited/Incisive Financial Publishing Limited, December 13, 2012.
- （英文） Cheung, Sonja. "Actis Sells Stake in Chinese Hot Pot Chain Xiabu Xiabu." LBO Wire, 道琼斯公司 December 13, 2012. Document DJFLBO0020121213e8cdfx6sb.
- （英文） "Actis invests in leading Hot pot chain, Xiabu Xiabu, completing their recent hat-trick of transactions in the Chinese consumer sector" (Archive). 英联 (Actis). November 11, 2008.
- （英文） "UPDATE 1-Actis buys major stake in Beijing hot pot company" (Archive). Reuters. Tuesday November 11, 2008.