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《天津小吃》是2002年中国轻工业出版社出版的图书，作者是李云清。 本书不但介绍“天津包子”、“百果碗糕”、“烧卖”、“春卷”、“炸鹌鹑”、“煎回头”、“琥珀果仁”等天津小吃的制作方法，还介绍了美食背后的历史文化。
| 书 名 | 天津小吃 | 出版社 | 中国轻工业出版社 |
| 作 者 | 李云清 | 出版时间 | 2002年 |
| ISBN | 7501934312 | 装 帧 | 简装本 |
| 页 数 | 98 | 开 本 | 大32开 |
图书简介
本书主要介绍了天津名小吃的形成、发展及特点、天津传统与新潮小吃；蒸制品、天津包子、天津汤包、天津素包、蒸饼、百果大发糕、百里碗糕、糕干、盆糕、糯米切糕；炸制品、烧卖、炸糕、天津麻花、炸索卷圈、春卷、煎饼果子、天津崩豆、炸鹌鹑、炸蚂昨、炸果子、馅饼、煎回头、烫面炸糕、煎闷子、锅贴、麻饼煮；煮制品、炸酱面与打卤面、抻条面、锅巴菜、馄饨、豆浆、老豆腐、元宵等。*[1]
图书目录
一、天津名小吃的形成、发展及特点
二、天津传统与新潮小吃
（一）蒸制品
1、天津包子
2、天津汤包
3、天津素包
4、蒸饼
5、百果大发糕
6、百里碗糕
7、糕干
8、盆糕
9、糯米切糕
（二）炸制品
10、烧卖
11、炸糕
12、天津麻花
13、炸索卷圈
14、春卷
15、煎饼果子
16、天津崩豆
17、炸鹌鹑
18、炸蚂蚱
19、炸果子
20、馅饼
21、煎回头
22、烫面炸糕
23、煎闷子
24、锅贴
25、麻饼
（三）煮制品
26、炸酱面与打卤面
27、抻条面
28、锅巴菜
29、馄饨
30、豆浆
31、老豆腐
32、元宵
33、饺子
34、腊八粥
35、秫米粥
（四）烤烙制品
36、烤山芋
37、烧饼
（五）其他制品
38、酱肉
39、酱驴肉
40、天津烧鸡
41、羊汤
42、贴饽饽熬小鱼
43、茶汤
44、面茶
45、糖炒栗子
46、糖堆
47、糖粘子
48、大梨糕
49、天津药糖
50、萝卜糖
51、琥珀果仁
52、熏鸡蛋
53、天津叉烧炒饭
主要参考书目
后记