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曾赞安
演员
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曾赞安（英文名：Chan-On Tsang ），原籍广东，香港粤语片演员和电视剧演员。 後轉型农业花了17年時間钻研，終取得华南农业大学农业生态博士学位， 並创办园艺农场，及创立有机产品认证中心。

演艺经历

曾赞安于80年代左右加盟亚洲电视，此后为丽的及亚洲电视工作至2002年，期间演出大量角色，但绝大部分为绿叶配角。2002年，因亚视陈永棋上任后，实施裁员政策，曾赞安被迫离台，此后淡出影视圈。

弃艺人从农成功转型

淡出影视圈後，轉向投身有機農業發展，拥有农业生态博士学位的他花了17年钻研农业，更一手创办了园艺农场，每年吸引十多万人次入园参观。若然对农业的概念还停留于锄禾日当午傳統耕作方式的年代，恐怕跟不上时代的步伐。

创办园艺农场

带着都市人莫名压力步入园艺农场，春风带着泥土的味道扑鼻而来，胸怀随之一舒。环视四周，石屎路上种出了各种植物，数个浴缸亦化作花盆，更难得的是农场没有散发田园气息，没有刺鼻的气味，亦没有蚊子亲吻你的脸庞。穿过大门，左边便是洗手间，却是一尘不染。 曾赞安笑着说“是不是没有在乡郊看过这么乾净的洗手间？ 这是美国人教导我的。”

考取博士学位圆梦

園藝農場 原圖鏈結 來源自Zi字媒體

曾赞安是园艺农场的创办人，花了17年钻研农业，更取得华南农业大学农业生态博士学位。中学毕业之后便在麦当劳工作，五年时间之内升至副经理。后来转至Burger King工作，也是售卖汉堡包。在这段日子曾赞安却收穫不少，例如训练了团队精神。那时，他想美国式的做法就是任何人也可以完成工作，任何人亦能胜任工作，只要跟程序办事就行。于是他决定离开快餐业，轉投身酒店行业，但卻發展不理想！

后来经朋友介绍他投考无线电视艺员训练班，他說“其实当时无线没有开办训练班，我是修读了小太阳文娱中心（无线电视旗下机构）的短期演艺训练课程，同学有视帝黎耀祥。” 曾赞安一入演藝行業就25年，但担任的都是配角。期间，由于亚视提供更丰厚的薪金，曾赞安便由无线转至亚视，他利用工馀时间修读农业。

他表示入读大学才是他的梦想，小时候最喜爱昆虫，于是到广州的华南师范大学修读生物系。 他不断游走于广州与香港，一边工作，一边修读学位，过程虽苦，但是值得。当时面对抉择问题，是继续修读博士学位，还是继续当演员呢？ 刚好封小平入主亚视后，解僱了所有艺员，亦顺理成章做自己想做的事。

难得重获“自由”，却遭逢2003年的“沙士”爆发，结果曾赞安在非牟利机构担任的兼职工作全被取消，生活顿陷入困境。“我和太太当时穷得只有一百元。” 于是他向朋友借钱创建园艺农场，他写信给时任特首董建华要求协助，才找到土地，并顺利成立了「香港有机农业生态研究协会」。原来，解甲归田也不是一件容易的事。

推广有机耕作吸中产

然而，耕田是不足以餬口，于是曾赞安想出了一个周全的營運方式。 首先，他划出若干土地，出租给中产人士，让他们开垦土地，然后推出大自然教育计划，吸引学校参观和学习有机耕作，维持农场的发展。 2003年，互联网还没有普及，曾赞安亦没有卖广告做宣传，只能依靠“推车仔”的方式在九龙塘售卖有机蔬菜。这些有机蔬菜深受区内家长的欢迎，更有不少家长愿意租下农地耕作，从此招揽来了首批顾客群。同时，曾赞安亦不断向九龙塘区学校推介农场，当时学校亦希望学生能够学习一些课外知识，于是陆续有学校到访曾赞安的农场，让学生学习製造有机麵包等。农场口碑建立了，两年后，曾赞安便还清借款。十年来，农场累积了大批人气，每年有逾10万人次入园参观，而新租客更要轮候至少1.5年才有耕地。

为何会锁定对象为中产人士呢？ 曾赞安說有三个原因。第一，他们知识面广，不少更在海外留学，懂得什么是有机耕作，这样可省却我很多时间去解释；第二，他们准时交租；第三，他们会教育子女不要偷摘别人的农作物。 将所学到的知识教授他们耕作，是利用堆泥技术让大家种植农作物，这样释放了更多土地，任何地方也适合耕作。此外，农场没有蚊虫和臭味，那是因为运用农业知识控制微生态系统。 他亦[[鼓励他们种植一些容易收成的植物，例如生菜，让他们有成就感。

谈及将来发展，曾赞安表示，出租农地不能维持农场发展，只有教育农场才能保持农场的竞争力。他又透露，正与科学家合作研发一种类似浴缸的胶盆，胶盆能自行浇水和防虫，可在家中种植。曾赞安最后说：“开办农场不只是为了耕作，而是将农业知识推而广之。”

创立有机产品认证中心

right香港有机产品认证中心 原圖鏈結 來源自新浪博客

有机蔬菜一直不乏市场，而认证有机产品的机构就只有「香港有机资源中心」，以及由曾赞安创办的「香港有机认证中心」。曾赞安表示，该认证中心是非牟利机构，于2003年成立，由香港有机农业生态研究协会主办，为两岸三地的有机产品进行认证，而经认证的有机基地达109个。他强调，认证过程严谨，台湾更参考该中心的标准。他续说整个认证过程共有12个程序，如果内地农地想进行有机耕作，首先要聘请我们，而我们会联同专家会评估农场将会种植的品种。然后，我们会与申请人面试，例如询问农产品的出口国家、耕作时间等等。

至于认证又分为「转有机农产品」和「全有机农产品」。「全有机农产品」是指该农产品在持续实施有机生态农法生产，规程三年以上的农地所栽培出来。曾赞安续说，假若基地不符标准，便会透过网上公布，取消该基地资格。为何内地会寻找香港进行认证呢？曾赞安表示，由于香港法规完善，加上认证标准获国际接受，所以内地农场纷纷申请香港认证。

曾赞安又说，认证中心是自负盈亏，并且未曾申请过政府的一分一毫，因为自己力有所及，不需要政府资助。真正需要政府帮助的不是物质的援助，而是政府善意的鼓励。2003年，非典型流感肆虐香港，经济陷入谷底，我正想成立香港有机农业生态研究协会，于是去信时任特首董建华要求协助，结果协会亦顺利成立。董建华当时可算是救了我。

此外，他亦赞赏行政长官梁振英是有心之人。他亦写信给行政长官梁振英，介绍自己和协会过去的活动，梁振英很快便回信。很高兴得政府的认同，犹如打了强心针。

主要影視作品

参演电影

剧名	上映时间	扮演角色	导演	合作演员
猪标一族	1990	黄华麒	万梓良
抢闸孖孖星	1990	吴德先
起尾注	1990	袁祥仁	李嘉欣

参演电视剧

剧名	上映时间	扮演角色	导演	合作演员
吉祥任务	2002	仵工	陈启泰	胡杰
英雄之广东十虎	1999	金师爷	曾谨昌	欧锦棠
肥猫正传Ⅱ	1999	二厨	谭朗昌	江美仪
曲终情未了	1998	大佬发	梁天	刘雅丽
穆桂英	1998	青龙洞主
呆佬贺寿	1998	掌柜	龙绍基	廖伟雄
非常女警	1998	陈锦田	陈宇超	李婉华
流氓·律师	1998	杀手	萧笙	欧锦棠
雪花神剑	1997	黄锦钿	杨恭如
97变色龙	1997	阿邦	吴耀权	尹天照
国际刑警 1997 ·罂之颂	1997	阿猜	谭友业	徐少强
等着你回来	1997	阿牛	陈会毅	文颂娴
亲亲,亲人	1996	彬手下	龙绍基	李婉华
剑啸江湖	1996	屠彪	洗志伟	刘松仁
再见艳阳天	1996	何发	叶昭仪	陈秀雯
我和春天有个约会	1996	贵利雄	萧键铿	江华
僵尸道长Ⅱ·灯蛾扑火	1996	犯人安	萧键铿	杨恭如
僵尸道长Ⅱ·转世灵童	1996	阿底峡	萧键铿	黄允材
新包青天·铁丘坟	1995	牛昌	陈宇超	蔡晓仪
新包青天·仇之剑	1995	朱鼎	陈宇超	苗侨伟
新包青天·三审状元	1995	段笑天	陈宇超	林文豪
精武门	1995	打手	陈木胜	甄子丹
新包青天·沧海月明珠有泪	1995	杀手	陈宇超	米雪
新包青天·公正廉明	1995	陆通	陈宇超	丛珊
新包青天·侠骨神算	1995	朱老大	陈宇超	马景涛
新包青天·义胆柔情	1995	大灰熊	陈宇超	甄志强
新包青天·殉情记	1995	龙手下	陈宇超	宋逸民
新包青天·杀母状元	1995	巴东	陈宇超	甄志强
新包青天·铡艳娘	1995	陈宇超	欧阳龙
新包青天·情牵阴阳界	1995	丁大佑	陈宇超	刘德凯
碧血青天珍珠旗	1994	王朝	杨绍鸿	谭炳文
碧血青天杨家将	1994	王朝	杨绍鸿	金超群
中国教父Ⅱ再起风云	1994	盲辉手下	杨绍鸿	陈庭威
少林义士洪熙官	1994	雷老虎	陈木胜	甄子丹
枪神	1993	王森手下	胡立德	万绮雯
天蚕变之再与天比高	1993	驿官	萧笙	徐少强
中国教父	1993	海手下	杨绍鸿	陈庭威
胜者为王Ⅱ之天下无敌	1992	袁仁康	陈庭威
剑神不败	1991	侍卫	陈泽成	汤镇业
中华英雄之中华傲诀	1991	日门神	张健伟	何家劲
上海一九四九	1991	马伟豪	邓浩光
满清十三皇朝	1987	阿图	杨锦泉	王伟

外部連結

• 香港有机认证中心
• 華南農業大學農學院
• 曾赞安