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朗格勒高原 |
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朗格勒高原（法語：Plateau de Langres）是法國大東部大區與勃艮第-弗朗什-孔泰大區之間的一個高原。塞納河、馬恩河、奧布河和默茲河皆發源於此。[1]
簡介
法國東北部科多爾山以北的高原。在上馬恩省南部和科多爾省北部。面積約130平方公里。海拔約480米。為森林覆蓋的石灰岩高原。塞納河流域和索恩河流域的分水嶺。巴黎—第戎、巴黎—貝爾福鐵路經過。並有馬恩—索恩運河、塞納河、奧布河、馬恩河和馬斯河等流經境內。
朗格勒奶酪（Langres Cheese）的歷史非常久遠，和很多著名的 #法國奶酪# 一樣起源於修道院。朗格勒奶酪的名字來自於其產地香檳大區的朗格勒高原。朗格勒奶酪的體積較小，外觀像是一個軟軟的黃油小麵包。屬於水洗半軟質奶酪，它的表皮在製作時經過清洗的，並添加了胭脂樹紅天然色素。朗格勒奶酪是一種牛奶奶酪，但奶酪內部氣息卻像是橙子和牛奶糅合在一起，呈現迷人的氣息。自1991年起，這種奶酪開始受AOC認證的保護。