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柠檬茶（Lemon tea）是一种以柠檬调味的红茶饮品，起源于英国（有说是俄罗斯），可热饮或冷饮。

香港的柠檬茶

柠檬茶，在香港一般简称为柠茶，是香港茶餐厅及快餐店常见的饮品，也是普罗大众的常见饮料。它分为热饮和冷饮两类，一般称为热柠茶、冻柠茶。

港式柠檬茶一般配有三四块厚约3-5毫米切片柠檬在杯中，加入红茶，客人可用配备的茶匙或饮管将柠檬摏搞以调节酸度。另外，热饮中加糖的饮法与西方不一定加糖的饮法相异。

茶餐厅中的柠檬茶

柠檬茶在香港的茶餐厅中经常作为餐饮（如：早餐、午餐、快餐、下午茶餐和常餐），与奶茶或咖啡等同属相当常见的餐饮，一般套餐收费约港币30至40元，有时候需另加收费用配上饮品。如果配冷的，即“冻柠茶”，更会再加收一至三元不等。如果只叫饮品（俗称“散嗌（叫）”），则会被收取较高的费用，约港币7至15元不等，以吸引一些客人点较高价格的餐点及避免只叫一杯饮品而占用地方。因此，后来亦发展出“茶餐”，以饮品配以一些小吃如菠萝包及蛋挞，价格与散叫饮品的接近。

通常茶餐厅的侍应会使用一些速记符号，“0T”则代表“柠檬茶”，因粤语中“零”与“柠”近音，“T”与“TEA”同音。有些旧式茶餐厅会用叫喊方式通知水吧落单，“冻柠檬茶”会被叫作“爆柠”。

其他

在2007年香港中学会考中国语文科试卷二（写作能力）中，其中一题试题为“柠檬茶”，巧合地与萧源早前笔记中范文题目“冻柠茶”相似，被指贴中试题，引起香港社会热烈讨论。十年后萧源因为其他事件被捕。

为了突显柠檬茶是源自俄罗斯的饮品，从2017年起的维他柠檬茶广告开始加入了货郎(通称俄罗斯方块主题曲)作为广告背景音乐。

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