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樂農[1]，（英語：Happy Veggies）是香港第一家社會企業素食餐廳[2] ，是由曾志偉和戚美珍開設，聘請年長及聽障人仕。
在食物方面，則堅持少鹽、少糖、少油、無味精及無加工食材等五大原則。
創立由來
樂農素食中菜館是由影視紅星曾志偉和戚美珍為了協助殘疾人士就業[3][4]，透過香港影視明星體育協會慈善基金參加民政事務總署推行之「夥伴倡自強」社區協作計劃[5]，申請開設社會企業素食餐廳[6]，獲得到社聯－滙豐社會企業商務中心的協助[7][8]。
在2010年10月，成立香港第一家社會企業素食餐廳──樂農。
餐廳的名字，「樂」意指開開心心，「農」則取自聾的諧音[9]。
聘用聾人
樂農聘用不少聾人[10][11]，近九成員工是聾啞人士及弱聽人士，他們都是經由慈善機構「龍耳設」轉介聘請[12][13]。
總經理魏香舟表示，希望由廚房、水吧到樓面全面起用聾啞人，但會安排至少一位聽力正常的員工負責一個崗位，若客人有特別需要，該員工會做翻譯，處理突發情況。
希望藉樂農培訓，員工能自立，學一門手藝，將來跳出去找工作，也不會有困難。同時透過實際工作，促使這些聾人及弱聽人士們能夠自力更生，融入社區。
聾人員工均身穿綠色制服，而每張餐桌上都放了紙牌給食客溫馨提示，期望給予他們更多包容和耐性。如果食客遇到餐牌上不明白的事情，可以向身穿紅色制服的健聽員工求助或查詢[14]。
由於曾志偉積極協助聾人就業[15]，於2011年4月3日，獲得平等機會委員會及香港失明人互聯會聯合頒發「無障礙英雄」的榮譽[16]。
菜式特色
樂農提供特色素食，向市民大眾推廣健康及環保的飲食文化。
菜式方面以家庭素食為主，不加味精。沒有齋鴨、齋雞、齋燒鵝，卻有素餃子、花菇及素焗飯等食物[17][18]。
此外，灣仔區議會文化及康體事務委員及聖雅各福群會合辦「灣仔最喜愛食肆選舉2011」，該餐廳獲得票數最高的11間食肆之一[19]。
參見
外部連結
參考資料
- ↑ 【社企專訪】港首家用聾啞人素食餐廳 樂農冀政府資助，香港經濟日報，2016-07-24
- ↑ 幫襯社企素食餐廳 特首辦推銷素菜. 新報. [2011-06-12] （Chinese (Hong Kong)）.
- ↑ 曾志偉開心投資素食館. 新報. [2011-12-03]. （原始內容存檔於2013-01-07） （Chinese (Hong Kong)）.
- ↑ 戚美珍助失聰人士就業. 文匯報 (香港). 2010-10-05 [2011-06-12]. （原始內容存檔於2011-12-28） （Chinese (Hong Kong)）.
- ↑ 馮仁昭四圍超：志偉擬辦老人健身室. 蘋果日報 (香港). 2010-10-05 [2012-01-07] （Chinese (Hong Kong)）.
- ↑ 周末茶座：「樂農」素食館顯自強 半數員工聽障人士. 成報. [2011-06-12] （Chinese (Hong Kong)）.
- ↑ 滙豐幫社企做生意. 星島日報. 2011-09-08 [2011-09-08] （Chinese (Hong Kong)）.
- ↑ 社會企業--樂農. 滙豐銀行慈善基金. [2011-07-31] （Chinese (Hong Kong)）.
- ↑ 社企齊鋪樂農傷健共融. 香港商報. 2010-12-06 [2011-06-12] （Chinese (Hong Kong)）.
- ↑ 佢有佢講：不用憐憫 只要機會. 蘋果日報 (香港). 2011-03-19 [2011-12-03] （Chinese (Hong Kong)）.
- ↑ 無聲企堂招來爆棚生意. 大公網. 2011-03-13 [2011-12-03] （Chinese (Hong Kong)）.
- ↑ 生活存關愛：首間素食餐廳聘用聽障人士. 蘋果日報 (香港). 2010-12-19 [2011-06-12] （Chinese (Hong Kong)）.
- ↑ 非牟利社企素食餐廳. 成報. [2011-06-12] （Chinese (Hong Kong)）.
- ↑ 專題飲食︰溫馨社企 無聲美味 全港首家社企素食餐廳. 明報. 2010-11-03 [2011-06-12] （Chinese (Hong Kong)）.
- ↑ 曾志偉開餐飲聘聽障人士. 東方日報 (香港). 2010-11-20 [2012-01-07] （Chinese (Hong Kong)）.
- ↑ 政情：金管局獲殘疾人士嘉許. 太陽報 (香港). 2011-04-04 [2011-06-12] （Chinese (Hong Kong)）.
- ↑ 上樓乍現 超巨型花菇現身. 頭條日報. 2010-11-27 [2011-06-12] （Chinese (Hong Kong)）.
- ↑ 少油少鹽無味精 貝安琪洪天明學手語食素. 星島日報. 2011-11-27 [2011-12-03] （Chinese (Hong Kong)）.
- ↑ 灣仔飲食文化地圖帶路開展美食之旅. 香港貿易發展局. [2011-08-18] （Chinese (Hong Kong)）.