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樟科

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樟科（Lauraceae）是双子叶植物纲、 木兰亚纲的一科。大多为乔木或灌木，仅有无根藤属为缠绕寄生草本；常有含油或粘液的细胞。樟科的起源较早，第三纪的古新世发现了最古老的樟科植物化石。在 西伯利亚发现有中新世和上新世的樟科果实和叶的化石，这表明在那个地质年代樟科已出现在北方。

形态特征

叶互生、对生、近对生或轮生，革质，有时为膜质或纸质，全缘，极少分裂，羽状脉，三出脉或离基三出脉，小脉常为密网状；无托叶，气孔为茜草型，局限于下表面且常凹陷。花组成腋生或近顶生的圆锥花序、总状花序、近伞形花序或团伞花序；总苞片无或有，开花时脱落或宿存；花两性或单性，辐射对称，花被通常3基数，亦有2基数，呈萼片状，基部合生成筒，裂片6或4，排成两轮，大小相等或外轮的较小，花被筒短或很短，有的花后增大变成杯状或盘状的果托；雄蕊着生在花被筒的喉部，数目一定，稀数目不定，通常排列呈4轮，每轮2～4，花丝基部有2腺体或无，有时部分雄蕊特别是最内轮的雄蕊不发育，成为退化雄蕊，花药2～4室，以裂瓣开裂，子房上位1室，有胚珠1颗，花柱1，柱头盘状，扩大或开裂，有时不明显。果为浆果状核果，有时为宿存的花被或花被筒承托，部分包围或全部封闭；果梗圆柱形，有时肉质。种子无胚乳，子叶厚肉质，胚芽明显。导管大多中等，以单穿孔为主。花粉粒无萌发孔，多少圆形，直径24～40（70）微米，外壁薄，通常具小刺或小刺状突起，外壁雕纹模糊。染色体基数x=7，12。

生境条件及分布

樟科植物的花大都小而芳香，有花部腺体，为虫媒传粉，雌雄异花的存在表明向着异花授粉方向发展，但也有自花授粉发生，如Licaria属，油丹属，花几乎不开放，且花药靠柱头很近，不可避免地发生自花授粉。果实主要借助鸟类及哺乳类小动物来传播。檬果樟的果实由于在种皮和内果皮之间充满空气而漂浮，因而可借水传播；这种植物通常沿定期泛滥的小河溪洪积土生长。河岸种如柳叶润楠也是由水传播种子。 我国樟科常绿树种多集中分布在长江以南地区，以云南、广东、广西、四川、贵州等省最为丰富，自然分布区为北纬10～ 30°之间，喜温暖、湿润的环境，忌长期干旱、严寒。以香樟为例，在其分布区北缘如江苏宜溧山区，幼树易遭不同程度的冻害，表现为叶出现冻斑、失绿，叶尖、叶绿枯焦症状,严重时甚至出现冻稍、枯心。香樟1～ 2年生幼苗的冻害临界值最低温为- 7℃ ,5年生幼树为- 14℃ 。有些树种更需要特殊的生境，如舟山新木姜子一般分布在降雨量大、湿度高的海岛环境中。落叶类则分布较广，三桠乌药分布最北可至辽宁千山，一般可适应降雨量少，干旱、低温环境，如山胡椒在北京广为种植。天竺桂、浙江楠、楠木、闽楠、红楠、薄叶楠、黑壳楠、舟山新木姜子、檫木等这些树种的生境条件一般为肥沃、深厚的酸性土壤，年降水量700～ 1800mm，年均温12～18℃ ，稍喜光至阴。

经济价值

本科经济植物繁多，用途很广。鳄梨是营养价值很高的一种水果，其果仁富含油脂。月桂的叶是一种很好的调味香料或作罐头的矫味剂。很多种类如玫瑰木、樟树、黄樟等提供轻工和医药工业上用的芳香油。樟树和黄樟还可生产樟脑。山鸡椒、木姜子等的果实和枝叶含芳香油。樟属、木姜子属、山胡椒属、油果樟属、厚壳桂属、黄肉楠属中不少种类的果实还含有丰富的油脂。桂皮（肉桂、锡兰肉桂）、马佐厚壳桂、香皮木姜子、Licaria cinnamoides、L．puchury-major、Aniba canelilla、Dicypellium caryophy-llatum、麝香厚壳桂、Ravensara，aromatica、Endlicherialongifolia以及Ocotea foeniculacea等的树皮含芳香油，其中有些种的果实还可食用。乌药以及桂皮都是有名的中药。樟科中有很多工艺用材的材用树种，其中尤以产自巴西的绿心木和圭亚那的臭木材质耐久；弹子木产自苏门答腊及北加里曼丹。澳大利亚产的土楠似美国产的黑核桃，载誉国际市场。樟木所制成的箱柜，不但美观而且防虫；楠木、滇楠自古就是良材。润楠的刨花水溶液富于粘性而不腻，系发油的上品。还有樟科不少种类树皮可做褐色染料或提制单宁；不少种类（如锈叶新木姜子、滇润楠）的树皮、枝、叶均含粘质，粉碎后作线香粉、钻探工程的加压剂或饮水的净化剂等。

樟科植物多为高大乔木、四季常绿，素以树形美、味芳香、材质优著称于世。江南4大名木：楠、樟、梓、稠，冠以首位的楠木是我国传统的珍贵树种，有“木材贵族”之美称，也是著名的庭院观赏及城市绿化树种。樟树在我国的栽培历史十分悠久，司马迁《史记》曾有“江南出枸、樟”的记载，我国至今仍有众多千年古樟长青于宝刹名寺、深山幽谷。樟树作为我国5大经济林树种之一，在南部地区广为种植、栽培。樟科植物在我国的园林史上占有极为重要的地位，在当今蓬勃发展的园林市场中，更是倍受青睐，如银木(Cinnamomum septentrionale Hand. Mazz.)在成都及川西一带用作行道树；阴香(C.burmannii(C.G.&Th.Nees)在广州、桂林、南宁等地深受欢迎。为适应日新月异的园林市场需求，樟科一些被“束之高阁”的优秀观赏树种应该在资源保护的基础上，进行合理利用，挖掘其巨大的园林应用潜力。我国具有丰富的樟科园林植物, 在现有的资源状况基础上, 园林推广应用可合理扩大范围, 进一步充实快速发展的园林市场, 同时对一些濒危植物的种群数量增加将产生积极影响。