武昌魚檢視原始碼討論檢視歷史
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中文學名 武昌魚 拉丁學名 Megalobrama amblycephala 別 稱 團頭魴、縮項鯿 界 動物界 門 脊索動物門 綱 硬骨魚綱 目 鯉形目 科 鯉科 屬 魴屬 種 團頭魴 分布區域 長江中游一帶通江的湖泊， 英文名 Bluntnose black bream |
武昌魚，（學名：Megalobrama amblycephala），鯉科，魴屬。俗稱團頭魴、縮項鯿。體長165～456mm。體側扁而高，呈菱形，口端位，口裂較寬，呈弧形， 體呈青灰色。主要分布於長江中、下游的中型湖泊。比較適合於靜水性生活。武昌魚營養豐富，一般人都可食用，老少皆宜。
外形特徵
團頭魴體高，側扁，為菱形；頭小，鈍圓，口端位，體長為體高的2.3倍。
團頭魴從腹鰭到肛門之間有皮質棱，背鰭高，小於或者等於頭長，尾柄高大於尾柄長，個體大的更明顯。
體背側灰黑色，腹部灰白色，體側鱗片基部為灰白色，鱗被呈珍珠光澤，各鰭為青灰色。
食性 在自然環境中，團頭魴成魚主要吃苦草、輪葉黑藻、聚草、菹草和馬來眼子菜等。
這種魚從四月份開始，平均氣溫達到16.2℃開始大量攝食，一直延遲到11月份，此時平均氣溫還仍在14.8℃。
4～5厘米長的幼魚主要以浮遊動物為食，6厘米以上的開始攝食輪葉黑藻嫩葉。
人工飼養的團頭魴，由於是密集型的飼養，因此都是採用人工投餵方式進行飼喂，所投食物為陸生飼草，如：黑麥草、蘇丹草、苦蕒菜、象草和浮萍，以及人工配合顆粒餌料。
年齡和生長
可以根據團頭魴鱗片的年輪數目確定其生長的年齡，也可以從魚獲中的個體長度來測定其生長情況和年齡。
這些剛剛捕獲的團頭魴就是屬於二夏齡魚。
雌雄分別
雄性團頭魴親本跟雌性的主要區別就在它的胸鰭，生殖期間它的胸鰭有點毛，手感很粗糙，雌的手摸上去手感很光滑，雄性的胸鰭稍微有一個S形的彎，這也是一個外形特徵。
產卵 團頭魴在自然環境中的產卵期為每年的5～6月份。
團頭魴的產卵場的環境為：水具有流動性，水草生長茂密，以菱為多，遍布整個湖面。
其次為聚草、菹草、苦草、輪葉黑藻和馬來眼子菜等。
軟泥湖底，水深1米左右，水混，含泥沙量較大。
歷史文化
北周庚信詩：「還思建業水，終憶武昌魚」（《奉和就豐殿下言志》十首之一）。
唐代岑參詩：「秋來倍憶武昌魚，夢魂只在巴陵道」（《送費子歸武昌》）。
宋代蘇軾詩：「長江繞廓知魚美，好竹連山覺筍香」（《初到黃州》）。
宋代范成大詩：「卻笑鱸江垂釣手，武昌魚好便淹留」（《鄂州南樓詩》）。
元代馬祖常詩：「攜幼歸來拜丘陵，南遊莫忘武昌魚」（《送宋顯示夫南歸》）。
明代何景明詩：「此去且隨彭蠡雁，何須不食武昌魚」（《送衛進士推武昌》）。
明代汪玄錫還將其詩句題刻於壁間：「莫道武昌魚好食，乾坤難了此生愁」；
清代梁鼎芬因喜食武昌魚，曾將其收房名為「食魚齋」；
一九五八年毛澤東同志的「才飲長沙水，又食武昌魚」的佳句一出，武昌魚更是聲著華夏，名揚五洲了。
營養價值
武昌魚富含維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、蛋白質、脂肪、膽固醇、鈣、鎂、銅、磷、鐵、鋅、鈉、硒等。
經化驗分析，武昌魚每100克（食用部分），含水分61克，蛋白質20.8克，脂肪15.8克，碳水化合物0.9克，熱量229千卡，灰分15克，鈣155毫克，磷195毫克，鐵2.2毫克，核黃素（維生素B12）0.08毫克，尼克酸（菸酸）1.8毫克。醫學界人士認為：經常食用團頭魴，可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈硬化等疾病。堪稱上等魚類。
食用功效
1、降脂降壓：武昌魚可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。
2、養陰補虛：武昌魚具有補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。適宜貧血，體虛，營養不良，不思飲食之人食用。
3、開胃健脾：武昌魚有調治脾胃的功效，有開胃健脾、增進食慾的作用。同時，也有利於人體對營養的吸收。
4、預防動脈硬化：武昌魚含高蛋白、低膽固醇，經常食用可預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈硬化等疾病。[1]