沙田画舫查看源代码讨论查看历史
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沙田画舫[1] [2]，是香港昔日的一艘高级海上画舫，由香港仔饮食企业有限公司花了约300万港元把一艘铁趸船改建成。
自1963年起停泊于新界沙田海近沙田墟一带，并曾停泊在沙田何东楼（现时港铁何东楼车厂）对出沙田海，以海鲜闻名，当时特别吸引外国人光顾及不少游客观光。[3]
发展演变
随著1970年代香港政府发展沙田新市镇，需要在沙田海填海，画舫因而被逼迁多次，在西林寺口和禾𪨶邨对开海面等地停泊，未有离开沙田范围。不过由于船位是租用，每次移动画舫需动用趸船，同时要重新接驳电线和水管，使迁置费用十分昂贵。加上画舫负责人曾多次向港府提请固定船位的协议未能达成，最终在1984年结业。负责人一度考虑将画舫迁往广州继续营业，亦传闻因养鬼仔，导致沉没[4]。
1986年，敦煌酒楼集团透过招标买入沙田城门河畔82,000馀平方呎的地皮，地价1,200万港元，另斥资逾5000万元在沙田城门河畔兴建石舫，三年后落成的新旗舰店，命名为敦煌画舫，代替被迁离后刚结业不久的的沙田画舫，但只是形似船舰的石舫，并非真船[4]。
2001年12月，敦煌画舫以1.05亿元售予酒楼集团股东简氏家族，并以110万元租回。
2002年，敦煌酒楼集团清算结业，一度招标出售。有地产商曾打算将海鲜舫与一带地段重建成住宅，但受政府反对。最后海鲜舫被明星海鲜酒家以80万元租用，改为明星海鲜舫。
明星海鲜舫营运到2017年10月29日结业，随后由婚宴公司会所1号（Club ONE）以月租115万元承租，目前是以名为水中天继续营运中。