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牛戳刺又名刺儿菜(学名:Cirsium setosum)是小蓟草的别称。是一种优质野菜。
多年生草本，地下部分常大于地上部分，有长根茎。茎直立，
幼茎被白色蛛丝状毛，有棱，高30-80(100-120)厘米，基部直径3-5毫米。
有时可达1厘米，上部有分枝，花序分枝无毛或有薄绒毛。
叶互生，基生叶花时凋落，下部和中部叶椭圆形或椭圆状披针形，
长7-10厘米，宽1.5-2.2厘米，表面绿色，背面淡绿色，
两面有疏密不等的白色蛛丝状毛，顶端短尖或钝，基部窄狭或钝圆，近全缘或有疏锯齿，无叶柄。
基本信息
中文名：小蓟
拉丁学名：Cirsium setosum (Willd.) MB.
别称：刺儿菜
二名法：Cirsium setosum
界：植物界
门：被子植物门(Angiospermae)
纲：双子叶植物纲(Dicotyledoneae)
亚纲：菊亚纲(Asteridae)
目：菊目(Asterales)
科：菊科(学名:Asteraceae)
亚科：管状花亚科
族：菜蓟族
属：蓟属(Cephalanoplos)
种：刺儿菜
基本简介
拼音名：Xiaoji
【别名】
野红花、小刺盖、刺菜。猫蓟、青刺蓟、千针草、刺蓟菜、刺儿菜、青青菜、萋萋菜、枪刀菜、野红花、刺角菜、刺角芽、木刺艾、刺杆菜、刺刺芽、刺杀草、荠荠毛、小恶鸡婆、刺萝卜、小蓟姆、刺儿草、牛戳刺、刺尖头草、小刺盖、 萋萋芽（安徽北部等地方叫法）、刺牙菜， 刺脚牙（河南省北部叫法)。
【来源】
为菊科植物刺儿菜Cephalanoplos segetum (Bunge) Kitam.的地上部分。
【采制】
夏、秋二季花开时采割，除去杂质，晒干。
【植物形态】
多年生草本，高25～50cm，具匍匐根茎。茎直立，有纵槽，幼茎被白色蛛丝状毛。
叶互生，椭圆形或长椭圆状披针形，长7～10cm，宽1.5～2.5cm，先端钝，
边缘齿裂，有不等长的针刺，两面均被蛛丝状绵毛。头状花序顶生，雌雄异株；
总苞钟状，总苞片5～6层，雄花序总苞长1.8cm，雌花序总苞长约2.3cm；花管状，
淡紫色，雄花花冠长1.7～2cm，雌花冠长约2.6cm。
瘦果椭圆形或长卵形，具纵棱，冠毛羽状。花期5～6月，果期5～7月。
【性状】 该品茎呈圆柱形，有的上部分枝，长5～30cm， 直径0.2～0.5cm；
表面灰绿色或带紫色，具纵棱及白色柔毛；质脆，易折断，断面中空。叶互生，无柄或有短
柄；叶片皱缩或破碎，完整者展平后呈长椭圆形或长圆状披针形，长3～12cm，
宽0.5～3cm；全缘或微齿裂至羽状深裂，齿尖具针刺；上表面绿褐色，
下表面灰绿色，两面均具白色柔毛。头状花序单个或数个顶生；
总苞钟状，苞片5～8层，黄绿色；花紫红色。气微，味微苦。
【鉴别】 该品叶的表面观：上表皮细胞多角形，
垂周壁平直，表面角质纹理明显；下表皮细胞壁波状变曲，
上下表皮均有气孔及非腺毛。气孔不定式或不等式。
非腺毛3～10余细胞，顶端细胞甚细长呈鞭状，皱缩扭曲。
叶肉细胞中含草酸钙结晶，多呈针簇状。
【炮制】 小蓟 除去杂质，洗净，稍润，切段，干燥。小蓟炭 取净小蓟段，照炒炭法（附录Ⅱ D）炒至黑褐色。
【性味与归经】 甘、苦，凉。归心、肝经。
【功能与主治】 凉血止血，祛瘀消肿。用于衄血，吐血，
尿血，便血，崩漏下血，外伤出血，痈肿疮毒。
【用法与用量】 4.5～9g。外用鲜品适量，捣烂敷患处。
科属分类：菊科
拉丁文名：Herba Cirsii Setosi
药(毒)理学：大鼠每天给煎剂80g/kg灌胃，连续2周，
并无明显毒性，肝、肾组织检查无特殊病理变化。
生态环境：生于山坡、河旁或荒地、田间。
【贮藏】 置通风干燥处。
药理作用
药方选录
1． 治疗心热吐血口干：生藕汁、生牛蒡汁、生地黄汁、小蓟根汁各二合 白蜜一匙．
上药相和 搅令匀 不计时候 细细呷之．（《太平圣惠方》）[1]
2．治疗舌上出血 兼治大衄：刺蓟一握 研 绞取汁 以酒半盏调服．
如无生汁 只捣干者为末 冷水调下15克．（《圣济总录》清心散）
3．治疗崩中下血：小蓟茎、叶（洗 切）研汁一盏 入生地黄汁一盏 白术25克 煎减半 温服．（《备急千金要方》）
4．治疗妊娠胎堕后出血不止：
小蓟根叶（锉碎）、益母草（去根 切碎）各250克．以水三大碗 煮二味烂熟去滓至一大碗 将药于铜器中煎至一盏 分作二服 日内服尽．
（《圣济总录》小蓟饮）
对心血管系统的作用
1．1兴奋心脏作用
用经草酸铵处理去钙的200%小蓟水煎剂及200%醇提
取物，按Langendorff氏法制备心脏，水煎剂0.1ml（相当生药0.2g）、醇提取物0.05ml（相当生药0.1g）对具肾上腺素能B1受体的离体兔心，
离体豚鼠心房肌，均表现收缩力增强及频率略增加，
且此两种效应均可被B受体阻滞剂心得安所拮抗。
1．2升压作用
早年报道小蓟煎剂iv有良好的升压作用，并有强心及缩血管作用，
作用性质类似儿茶酚胺类物质。最近山东中医药研究所从小蓟水煎剂中分离得到白色小蓟结晶，
以每天ip0.1%利血平0.1ml/100g，连续10d，
以耗竭大鼠体内儿茶酚胺，形成利血平化大鼠，股静脉给予小蓟结晶。
结果表明，小蓟结晶iv后能明显升高非利血平化大鼠的血压，
升压强度存在明显，而对利血平化大鼠小蓟结晶的升压作用明显减弱，
且无量效关系，此作用性质类似酷胺。同时证实其升压作用与去甲肾上腺素的作用不同。
1．3对肾上腺素能受体的影响
小蓟水煎剂0.075g/ml营养液对具肾上腺素能a受体的兔主动脉条表现收缩作用，
此作用可被a受体阻滞剂酚妥拉明所拮抗。对具肾上腺素能β2受体的豚鼠离体气管片的表现舒张作用，
且可被心得安（0.017mg/ml营养液）所拮抗。
小蓟水煎剂对心房肌的作用量（0.0067g/ml营养液）只有对主动脉条及气管片的作用量的1/10，
因此认为小蓟对肾上腺素能β1受体的作用大于对β2受体及α受体的作用。
2对血液系统的作用
小蓟为传统的止血中药，已证实其具有止血作用，并得到止血有效成分。
小蓟止血主要通过使局部血管收缩，抑制纤溶而发挥效应的。
小鼠口服浸剂5g/kg，可使出血时间明显缩短。
3抗突变作用
Ames试验法，采用的两次水煎煮浓缩液进行试验，每皿加入量为3mg，
TA98的诱变剂为4-硝基邻苯乙胺，TA100的修复剂为迭氮钠。结果发现小蓟有一定抗突变力。
4抗菌作用
煎剂在试管内对溶血性链球菌、肺炎球菌及白喉杆菌有一定的抑制作用。
酒精浸剂1:30000时对人型结核菌即有抑制作用，
但水煎剂对结核菌的抑菌浓度要比此大300倍以上。
5其他作用
煎剂或酊剂对家兔离体、在位及慢性瘘管的子宫都有兴奋作用，
但对猫的在位子宫、大鼠离体子宫和兔离体小肠则有抑制作用。
也和儿茶酚胺类物质相似。煎剂对大鼠实验性四氯化碳中毒性肝炎并无预防及治疗作用。
对肝脏受损的家兔（四氯化碳中毒）的糖耐量曲线也不能加速其恢复。
对小鼠亚砷酸中毒似有一定保护作用，但不很显著。
对大鼠甲醛性关节炎有一定的消炎作用，但不及考的松。对小鼠有镇静作用，但无镇痛作用。