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稻乡饮食文化博物馆
图片来自twitter

稻乡饮食文化博物馆[1],是香港的一所私人博物馆,由稻香集团营运,馆址位于香港新界沙田火炭坳背湾街13号1楼。

简介

稻乡饮食文化博物馆原来称为人类饮食博物馆,由罗金成及其友人合资创办,原址位于粉岭安乐邨乐天街1号,在2002年7月至2005年9月间营运。

博物馆楼分两层,面积约7,900平方呎,展示各国的饮食文化,包括世界各地的食具、器皿、香料等。该馆曾举办各种饮食活动,如法式田园烧烤、围村盆菜花茶水饺等试食活动,并有专人导赏,当时人类饮食博物馆只于星期日及假期开放。

2005年10月该馆得到稻香集团注资接办,更名为稻乡人类饮食博物馆重新装修开放,展览包括容器及煮食用具展品、中西调味料、茶与咖啡种类及用具介绍,另有中西式婚宴区、模拟旧式酒楼实景场地的港式酒楼文化区,稻香集团的历史及演变,展示1950至1960年代的香港茶楼文化,并将1977年举办满汉全席的菜肴重演。重新开放后,该馆改为不收入场费,只接受团体预约参观。

2008年7月,博物馆迁往目前的火炭新址重新开幕,并更名为稻乡饮食文化博物馆。馆内挂有昔日油麻地国宾大酒楼的龙鳯木雕,于1970年代以原木雕刻而成。新馆址占地约5,000平方呎。

博物馆的展品包罗万有,除了展示了中西饮食文化外,更从不同角度介绍各地饮食文化之历史,亦有香港大排档及酒楼的真实摆设。博物馆的下层更设有稻乡训练茶楼,是个有趣的博物馆。

  • 分为五个展区。
  1. 稻米区、
  2. 匙筷区、
  3. 香料区、
  4. 大自然区
  5. 世界奇趣区
  • 参观者更可以透过模拟场景、文字说明去观赏到香港及各国独有的饮食文化和特色。
  • 公众人士参观时间:星期六、日及公众假期,9:30-10:45、11:00-12:15、14:30-15:45及16:00-17:15,
  • 参观者必须提前通过电话或网上预约,获得预约成功确认后方可按预约时段前往参观。[2]

公共交通指引

东铁线火炭站

九龙新界巴士简单列表:73A,80M,81K,85,88K,88X,280X,798。

新界专线小巴简单列表:65K,481。

外部连结

  • 稻乡饮食文化博物馆,GetReady,2018-10-09
  • 【龙鳯大礼堂6】追龙寻鳯 酒家以外留影地. [2018-02-26]. (原始内容存档于2018-02-26).