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红山药

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中文学名： 红山药 采收时间：秋、冬季 主   治：痢疾；风湿痹痛；腰肌劳损

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红山药，中药名。为薯蓣科红山药DioscoreaglabraRoxb.，以根入药。具有解毒止痢、活血通经、止血的功效。主治痢疾、风湿痹痛、腰肌劳损、月经不调、崩漏、外伤出血。

别名

粘薯、红孩儿、野红薯、羊角山药、草巴山药、苦山药、盘薯。

入药部位

块茎。

性味

味苦、微辛，性平。

功能主治

解毒止痢；活血通经；止血。主痢疾；风湿痹痛；腰肌劳损；月经不调；崩漏；外伤出血。

采收加工

秋、冬季采挖，除去茎叶及根茎，洗净，切片晒干。

用法用量

10-50g，配伍其它药；外用适量，撒伤口。

形态特征

光叶薯蓣缠绕草质藤本。根茎短粗，由此生出多个长圆柱状块茎，直生或斜生，断面白色，有时渐变淡黄色，外皮易脱落，干时呈纤维状。茎无毛，右旋，基部有刺。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生；叶片通常为卵形，或为长椭圆状卵形至卵状被针形或披针形，长5-17（-24），宽0.5-10（-13）cm，先端渐尖或尾尖，有时突尖，基部心形至圆形或截形，少数箭形或戟形，全缘，两面无毛；基出脉5-9。雌雄异株；雄花序为穗状花序，长1-14cm，通常2-5个簇生或单生于花序轴上排列呈圆锥花序，长8-70cm，有时花序单生或2至数个簇生于叶胞；雄花的外轮花被片近圆形，长约lmm，内轮为倒卵形，较小而厚；雄蕊6，内弯；雌花序同雄花序，外花被片近圆形，内轮为卵形，质厚。蒴果不反折，三棱状扁圆形，长1.5-2.5cm，宽2.5-4.5cm；种子着生每室中轴中部，四周有膜质翅。花期9-12月，果期12月至翌年1月。

资源分布

分布于广东、海南、广西、贵州、云南、湖南。

生态环境

生于海拔250-1500m的山坡、路边、沟旁的常绿阔叶林下或灌丛中。

红山药的食用

炒红山药的做法 ：

步骤1：山药去皮，洗净，倒入热锅中炒制。

步骤2：山药很难熟，要盖锅盖大约15分。注意锅中水不要干了。

步骤3：起锅。

小贴士：烧的具体时间取决于火候，山药需要翻炒比较久才香。如果市场上买好的山药，这样炒起来也是很好吃的。不需要其他多余的佐料，自然美味。

视频

农村小伙下厨做红山药炖排骨，一家人围着火炉吃，过着神仙的日子