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紅山藥

中文學名: 紅山藥
採收時間:秋、冬季
主   治:痢疾;風濕痹痛;腰肌勞損

紅山藥[1],中藥名。為薯蕷科紅山藥DioscoreaglabraRoxb.,以根入藥。具有解毒止痢、活血通經、止血的功效。主治痢疾、風濕痹痛、腰肌勞損、月經不調、崩漏、外傷出血。

別名

粘薯、紅孩兒、野紅薯、羊角山藥、草巴山藥、苦山藥、盤薯

入藥部位

塊莖

性味

苦、微辛,性

功能主治

解毒止痢;活血通經;止血。主痢疾;風濕痹痛;腰肌勞損;月經不調;崩漏;外傷出血[2]

採收加工

秋、冬季採挖,除去莖葉及根莖,洗淨,切片曬乾。

用法用量

10-50g,配伍其它藥;外用適量,撒傷口。

形態特徵

光葉薯蕷纏繞草質藤本。根莖短粗,由此生出多個長圓柱狀塊莖,直生或斜生,斷面白色,有時漸變淡黃色,外皮易脫落,干時呈纖維狀。莖無毛,右旋,基部有刺。單葉,在莖下部的互生,中部以上的對生;葉片通常為卵形,或為長橢圓狀卵形至卵狀被針形或披針形,長5-17(-24),寬0.5-10(-13)cm,先端漸尖或尾尖,有時突尖,基部心形至圓形或截形,少數箭形或戟形,全緣,兩面無毛;基出脈5-9。雌雄異株;雄花序為穗狀花序,長1-14cm,通常2-5個簇生或單生於花序軸上排列呈圓錐花序,長8-70cm,有時花序單生或2至數個簇生於葉胞;雄花的外輪花被片近圓形,長約lmm,內輪為倒卵形,較小而厚;雄蕊6,內彎;雌花序同雄花序,外花被片近圓形,內輪為卵形,質厚。蒴果不反折,三棱狀扁圓形,長1.5-2.5cm,寬2.5-4.5cm;種子着生每室中軸中部,四周有膜質翅。花期9-12月,果期12月至翌年1月[3]

資源分布

分布於廣東、海南、廣西、貴州、雲南、湖南

生態環境

生於海拔250-1500m的山坡、路邊、溝旁的常綠闊葉林下或灌叢中。

紅山藥的食用

炒紅山藥的做法

步驟1:山藥去皮,洗淨,倒入熱鍋中炒制。

步驟2:山藥很難熟,要蓋鍋蓋大約15分。注意鍋中水不要幹了。

步驟3:起鍋。

小貼士:燒的具體時間取決於火候,山藥需要翻炒比較久才香。如果市場上買好的山藥,這樣炒起來也是很好吃的。不需要其他多餘的佐料,自然美味[4]

視頻

農村小伙下廚做紅山藥燉排骨,一家人圍着火爐吃,過着神仙的日子

參考資料

  1. 紅山藥,中藥大全
  2. 紅山藥的功能主治,中醫世家
  3. 紅山藥的形態特徵,中國醫藥信息查詢平台
  4. 炒紅山藥,古食坊_下廚房