求真百科欢迎当事人提供第一手真实资料,洗刷冤屈,终结网路霸凌。

翻糖饼干查看源代码讨论查看历史

事实揭露 揭密真相
跳转至: 导航搜索
翻糖饼干

来自 搜狐网 的图片

翻糖饼干原料有盐奶油糖粉香草精,全蛋低筋面粉,奶粉等。

基本内容

中文名:翻糖饼干

是否含防腐剂:否

储藏方法:常温

主要原料:盐奶油、糖粉

材料

盐奶油,糖粉,香草精,全蛋 低筋面粉,奶粉,泡打粉,糖粉,泰勒粉,蛋清,烤箱,锡纸,打蛋器,翻糖防粘 擀面杖,翻糖防粘分割轮,保鲜膜,翻糖 饼干塑形模。

做法

1.无盐奶油软化后加入糖粉并打匀 。

2.加入鸡蛋,香草精。用搅拌机快速打发至糊状。

3.将 低筋面粉、奶粉及泡打粉过筛,然后倒入2中,搅拌成均匀的面团。

4.将揉好的面团放在保鲜膜上搓成直径4cm左右的圆柱体。室温放置一段时间。

5.待面团成形后用刀切开,剩余 饼干用保鲜膜包好,防止水分流失。

6.将面团放置在分割轮上,用 擀面杖擀开,用塑形模在 饼干上压出造型 。

7.将 饼干放在锡纸上放入烤箱中,上火180°下火160°烘烤。时间视 饼干厚度自定,烤熟即可。

8.取适量翻糖,擀薄后用翻糖塑形压模压出形状。

9. 饼干烤好后取出,并放置一段时间,室温晾干即可。[1]

参考文献

  1. 翻糖饼干香哈网