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花果茶
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图片来源 原图连接图片来自茶之道网
主要食材 水果,花卉,茶叶
分 类 茶,花果茶
口 味 根据配料不同,可调味
识 别 观色、闻香、尝味

花果茶又被称为果粒茶,是一种类似茶的饮料,以各种不同的花朵与水果浓缩干燥而成,成份中含有各种不同的维他命、果酸与矿物质,但不含咖啡因与单宁酸,各种不同口味的花果茶在成份上略有不同,但仍以芙蓉花、蔷薇实、橙皮与苹果片为主要组成元素,在冲泡后仍能保持花果的原风味,浓郁的果香,加上冰糖饮用,可以舒缓情绪,另有美容养颜的效果。

口味

有巴黎香榭、放肆情人、倾国梦幻、 出水芙蓉、欧陆风情、清秀佳人、黑森林、夏日情怀、蓝莓深情等多种口味,浓郁的水果味闻起来酸酸的。

纯正的花果茶分为4种口味:巴黎香榭、蓝色忧郁、放肆情人、紫屋魔恋药,都在医药界的地位各有千秋。

所谓花果茶就是以中药中的果实种子类、花叶类为主要适当配合根茎类及其他中药类别为原料,清新自然,养生保健,无毒副作用。

功效

调和脾胃

德国花果茶含有大量维生素C,而且其中的各种水果和花卉各具特性。其中葡萄味甘,性平,补肝肾,益气血,生津液,利小便;苹果味甘、性凉,生津止渴,清热除烦,益脾止泻,同时还治大便干燥;番木瓜、柑橘皮消食健胃,增进食欲;蔷薇花味苦、性凉,清热利湿,祛风、活血、解毒;玫瑰花味甘、性温,行气解郁,和血止痛。种种功效不一而足,都与调和脾胃之气有关。

治疗感冒

花果茶能治感冒,是茶本身所含的活性维生素C在起作用,维生素C能够提高免疫力,使人体增强抗病能力。喝一杯花果茶,实际上就等于喝了一杯新鲜果汁。在德国,常常有人把花果茶当作配合药物治病的辅助方法,认为这样能够缩短病程。

滋养肠道

一些消化不良的人在喝茶的同时,连果肉也吃下去,因为它能促进胃肠蠕动,帮助排除体内毒素,防止大便干燥。

排毒养颜

经常饮用这种茶还可以排毒养颜,避免脸上长出令人讨厌的小疙瘩。[1]

  • 玫瑰花 养颜美容功效卓越,对消除雀斑、皱纹功效明显、减肥,理气解郁、活血散瘀、改善干枯皮肤、促进血液循环、新陈代谢,解暑热压火气、保护肝脏胃肠、搞癌防癌、松弛神经、降血压血脂,治胃气滞腹痛,亦用于月经不调、减轻痛经(取10朵沸水冲泡10分钟,加红糖饮用)。适合搭配程式花草茶。
  • 玳玳花被誉为“花茶小姐”,配绿茶是绝佳美容瘦身饮品,滋润肌肤,消除腹部脂肪。理气宽中、开胃,减轻失眠及焦虑,舒缓头痛、治胸闷恶心、不思饮食、胃腔腹痛。香高味醇,略苦。
  • 薄荷叶清暑、提神、用于夏季暑热烦渴、老年腹胀、矢气不通等。
  • 金盏花解缓经痛,减肥,女性宜多加饮用。止痛、退烧、利尿、有助治胃痛胃馈疡,增强肝脏功能,嗵痔疮。与甘草、柠檬使用。孕妇禁用。
  • 洛神花(又称玫瑰茄) 养颜护肤、减肥,活气补血助消化、特别适合瘦身期间用。消除宿醉、防感冒、解、治喉炎热咳、调节血脂、治心脏病、高血压。长年饮用健康益寿。降纸胆固醇,甘油三脂值,防治血管疾病。味酸。
  • 桃花去斑,减肥,养颜活血、利水通便,凉血解毒,清心润肺,治痰饮积滞水肿,肢气,二便不利。对黄褐斑雀斑、胸腹痛有独特功效。配玉美人更佳。
  • 绞股蓝减肥搞衰老,益寿、止咳去痰、消炎解毒、增强免疫力,疗白发,健脾胃,促睡眠,搞癌,降血压,降血脂功能是其它药物博物无法代替的!
  • 苦丁茶大凉,清火降暑,防治前列腺病和保健。微苦加味甘,配兰贵人味更佳,对喉咙痛很有帮助。
  • 千日红排毒养颜,延缓衰老,瘦身期间饮用尤佳。清热明目、平肝清肺、止咳定喘、利尿。
  • 蓝梅果粒 口感醇厚,味道浓郁,酸中带甜富含各式天然维他命及叶酸,养颜美容,帮助消化。
  • 洋甘菊/洋甘草有大地的苹果之称,欧洲人最常饮花草茶的排行首名。抗衰老、疲劳、润泽肌肤、帮助调节人体免疫功能、帮助睡眠、养生,治长期便秘、消除紧张、眼睛疲劳、润肺。可除由感冒引起的肌肉酸痛以及偏头痛,且对胃及腹部神经有益。
  • 勿忘我美白肌肤、延缓细胞衰老、加速新陈代谢的功效尤其显著,更能清肝明目,滋阴补肾、提高免疫力。对换雀斑、粉刺也有一定的消除作用。味道较淡,宜配其它花茶饮用。
  • 雪梅花有效治疗青春痘、解渴、排毒、开胃、解除忧郁。
  • 菩提叶减肥、助消化,减轻关节痛、肌肉酸痛、治失眠、焦虑、净化血管、预防动脉硬化,可减轻头痛,运动后饮用,身体觉得更舒适。
  • 牡丹花美容养颜,去黄褐斑、延缓衰老、养血和肝、散郁祛瘀,常饮可使气血充沛、容颜红润、精神饱满、降低血压、减轻痛经、盆血状况。和血活血,是女士保养佳品。
  • 甜叶菊调节机能平衡和内分秘失调,可用于肥胖症、高血压、糖尿病患者,不含热量的甜叶菊又作为代糖可加入任何一种花茶、茶叶。
  • 玉蝴蝶美白肌肤,有效消脂,长期饮用能促进新陈代谢,以达致减肥瘦身效果。清肺热、利咽喉,对咽喉肿痛、声音嘶哑效果显著。
  • 百合花安神,润肺清火,良好止咳,改善肺部功能,减轻胃疼,治慢性支气管炎、经常咳嗽/久咳,肺癌吐血。
  • 柠檬片减肥,美白肌肤、清凉止渴、安胎、健胃、止痛,用于暑热季节烦热口渴、倦怠无力。
  • 番泻叶缓下能便、用于老年习惯性便秘长期便秘或长期卧床便秘等。
  • 苹果花祛痘美白,独特清香,补血明目,解毒,治神经痛。
  • 薰衣草花茶中最香的一种。茶味相当不错。美白祛斑护发、治疗暗疮和治疗内分泌紊乱。对降火安神、消除疲劳和紧张、助睡眠、疏缓头痛效果明显。促进新陈代谢、伤疤愈合。润肺,驱风,治初期感冒咳嗽,消除肠胃胀气、腹泻、头晕,是治疗偏头痛的理想花茶,减低关节疼痛的不适。配紫罗兰更佳。
  • 金莲花原是宫廷饮品,养颜润肤,清热解毒、增强免疫力、搞病毒、消炎通便、养肝明目益肾利尿,消食去腻。配茶叶、枸杞子、西洋参片、莲子心任一种或多种同饮,誉为“塞外龙井”。
  • 茉莉花有效减肥、安神理气、辟秽和中,治肠胃不适、头晕、胃痛,治便痢腹痛慢性胃炎。
  • 迷迭香祛斑去皱,调理盆血,增强记忆力,改善记忆衰退,强化肝、心脏功能,减轻脑部疲劳,对突醉、头昏眩及紧张性头痛有良效。促进头皮血液循环改善脱发现象,减少头皮屑。食法:+柠檬片+山楂+冰糖。
  • 康乃馨祛斑除皱、具有改善血液循环、促进新陈代谢、排除体内毒素、调节女性内分泌的功效。味道芳香,有助驱除心烦躁意。
  • 三七花排毒减肥,镇静,清热平肝,双向调节人体机能,降血压血脂,消炎,生津止渴,提神补气.治牙周炎、咽炎,防高血压及咽炎。
  • 莲子心清心去热、止血、止渴,可治心衰、休克、阳痿、心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、肿痛,莲子芯冲水喝可治便秘。味苦。
  • 野菊花疏风清热、消肿解毒、预防感冒、也用于夏季热疖皮肤湿疮溃烂。
  • 山楂为水果之冠,营养丰富,消食积,散瘀血,驱绦虫,降压降脂,增加冠脉流量和搞心律不齐的作用。
  • 红雪茶清心开窍,降血脂、胆固醇,软化血管,对高血压、肥胖症、神衰体弱效果显著。
  • 合欢花安神益气,治失眠、健忘、神经衰弱。
  • 紫罗兰除皱消斑、滋润肌肤、调气血,对呼吸道帮助很大,治喉咙痛、伤风感冒咳嗽,流行性感冒,治支气管炎,气管不好者常饮用可预防保健。治便秘,解突醉,除口腔异味,消疲劳,助伤口愈合。对肺热、虚痨咳嗽有显效。还能给皮肤增加水分,增强光泽,防紫外线照射。配薰衣草更佳。
  • 七彩菊(又名洋菊花) 散风清热利湿、除烦降压,平肝明目还有独物的美容奇效,长期饮用对女性面部美容有很好的疗效。另抗疲劳、降脂减肥。
  • 月季花活血调经、消血肿。用于痛经、月经不调、血瘀肿痛、筋骨疼痛。孕妇禁用。
  • 玉兰花祛风形寒、通窍,治风寒感冒,头痛齿痛、鼻塞、急性鼻炎鼻窦炎过敏性鼻炎,降血压,兴奋子宫,抑制多种致病性真菌。
  • 腊梅花治内分泌紊乱旨起的黄褐斑、肝斑、暗疮疗效显著。止咳化痰,解渴生津,顺气、调整内分泌紊乱、解郁降火、补血,健脾胃通经络、消炎,外用使皮肤变白嫩红润的理想上佳用品。另治糖尿病。
  • 玉美人与虫草、雪莲同誉为藏宝。减肥、润肤乌发,调养气血、滋阴补肾(皇贵妃们专用的减肥茶)。
  • 贡菊菊花中的优良品种,平肝明目、清心、治风热感冒、目赤肿痛、避暑除烦、胆虚心燥。配枸杞更佳。
  • 胖大海清音利咽、清肠通便、用于干咳失音、咽喉痛、热结便秘。每次4~6枚。
  • 红巧梅祛斑、调整内分泌紊乱、消炎、解郁、降炎、补血、健脾胃、能经络。
  • 梅花可改善青春痘,粉刺,黑斑。(搭配玫瑰花及柠檬草效果更佳)。
  • 金银花清热解毒、消炎杀菌,利尿减肥。与菊花用佳。

鉴别

观色

1、使用了色素的果粒,颜色厚重无光泽,同类果粒颜色一致无差异。某些不法商家把最廉价的同一种果粒(甚至是明胶)染成不同的颜色,以冒充各类高档水果,欺骗消费者,牟取暴利。

2、天然花果,色泽自然。由于水果成熟度不同,同类水果的果粒色泽显现天然的差异性。

闻香

1、使用了香精的茶品,在打开瓶盖的瞬间,便可闻到浓郁的不自然的香味。

2、天然花果干,保持了其原有的自然香味,靠近瓶口,可嗅到一股复合了植物花草与水果甜味的淡然悠香。不同花果,香味有明显的区别。

尝味

1、添加香精色素的产品,茶汤喝起来有明显的香精味,饮用后会感觉口干。由于大部分果粒都是由同一种水果染上不同颜色制成,因此不同颜色的果粒品尝起来却是同一种味道。

2、天然花干和果粒,采用先进加工工艺,最大限度地保留原有水果的营养和美味。饮用后口有余甘,绝对不会口干!

配方

热花果茶

先取花朵或是花瓣置于花茶壶内(花茶壶建议用玻璃制的),加入略微没过花朵的热水,洗涤后倒去。再在经过取标准匙约一勺至一勺半(约10~15g),放入花茶壶,加入热水至8分满(约400~500g),温度约45℃(因花果茶含大量维他命及果酸,温度太高会破坏营养及影响口感),在吧台放置约2分钟再端给客人。[2]

冰花果茶

取花果茶15g~20g,温水(约45℃) 泡5分钟后加入糖或蜂蜜搅拌,取杯子放入冰块后再慢慢倒入果茶。

滋润花果茶

将花果茶用热开水冲泡后,加入适量的蜂蜜或冰糖,此为热饮;调好后加入冰块,即为冷饮的喝法,另外,如果时间充裕的话,也可以放入冰箱冷却后饮用。这是花果茶最基本的饮法。

冰淇淋花果茶

先将花果茶调配成冷饮,倒入漂亮的杯子中,大约九分满就可以了,再用冰淇淋勺挖出一球冰淇淋,放到花果茶上,切记要用冰的花果茶,如果冰淇淋一放进去就融化了,就会影响茶的口感。

风味花果茶

把花果茶冲泡好后,加入话梅略拌一下,等3分钟左右,就有一杯好喝的蜜饯花果茶了。花果茶用热饮或冷饮均可,蜜饯也可使用无花果、金橘干等,依口味而定,主要的功能只是用来增添风味而已。

果酱花果茶

把花果茶冲泡好后,加入苹果果酱或其他果酱1小匙,搅拌后饮用。热饮冷饮均可,要注意的是,加了果酱,蜂蜜或冰糖就应减少用量,甚至可不放。 原料:苹果、橘子、梨等各种水果、蜂蜜、红茶。

步骤:

1、将各种水果分别洗净,去皮,切成小块。柠檬洗净,连皮切一片。

2、将所有水果放入玻璃茶壶,并投入红茶包。

3、天然矿泉水烧至沸开,冲入茶壶。

4、盖上壶盖儿,焖5-10分钟。

5、 喝前调入蜂蜜即可。

功效:

含蔗糖、还原糖、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、奎宁酸、醇类、果胶、维生素C、钾、钠等成分。

烦热口渴,饮食健康,或饮酒过度;消化不良或脾阴不足,少食腹泻。

材料:薏米粉5克 冰糖10克 冷水1000毫升。

步骤:

1、将薏米粉放入冷水中,放在炉上,用搅拌器慢慢搅匀,再用小火煮开。

2、再加入冰糖,用小火慢慢煮至微稠状,盛出后,冷热饮皆可。

功效:薏米味甘、淡,性凉,其药用功效为利水,祛风湿、清热排脓、健脾止泻。

材料:荷叶半张,山楂50克,肉桂1支(2克),冷水1000毫升, 冰糖2大匙。

步骤:

1、将荷叶剪碎,放入水中,放在炉上用小火煮至水开,放入山楂,煮约5分钟。

2、再加入肉桂及冰糖,再煮3分钟即可。

功效:荷叶可以清热解暑,升发清阳、散瘀止血。山楂可以健胃整肠,散瘀化痰,行气活血。

材料:大麦20克, 冰糖10克,红茶包1袋, 柠檬1个(70克),冷水1000毫升

步骤:

1、 将大麦放入冷水中放炉上煮10分钟,加入冰糖,煮溶,滤出茶汁。

2、 将红茶包浸入做法1中,煮2一3分钟,待凉。

3 、柠檬切开、挤汁,倒入做法2中搅匀即可。

功效:大麦本身含有丰富的食物纤维,可以减肥、改善便秘、改善皮肤粗糙并可整肠。

材料:芦荟20cm长的1段,菊花少许,红茶包1个,蜂蜜1勺。

步骤:

1、芦荟去皮只取内层白肉,将芦荟和菊花放入水中用小火慢煮。

2、水沸后加入红茶包和蜂蜜即可。

功效:提高细胞活力,加速脂肪消化,调节人体的生理机能,改善肌肤光泽,减慢皮肤老化,是美白养颜的良方。花果茶和花草茶一样,也具有药用的功效,不仅自然顺口,还能提神、瘦身。

蜜梨绿茶

制作:将蜜梨捣烂、榨汁,留汁去渣,汁水倒入沏泡好的绿茶水中,加500毫升冷开水,加冰糖即可饮用。

功效:用冰糖和茶一起炖梨,不仅可消痰降火、润肺清心,还适宜于咳嗽、繁咳失音患者。

梅子绿茶

制作:将冰糖加入热开水中煮化,再加入绿茶浸泡5分钟,滤出茶汁,加入青梅及少许青梅汁拌均即可。

功效:消除疲劳,增强食欲,能够帮助消化,并有杀菌抗菌作用。

菠萝香蜜茶

制作:将红茶包浸入冷水中煮开待凉,菠萝切块加入红茶中,再加入柠檬皮丝搅匀即可。[3]

功效:菠萝中含有大量果糖、葡萄糖以及维生素,能清热祛火,醒酒提神。

椰香奶茶

制作:将红茶泡入热开水中,再倒入椰汁、冰糖,煮开即可。

功效:椰汁富含多种无机盐、维生素、氨基酸和微量元素,能清热祛火。

苹果茶

步骤:苹果若干个,将苹果用开水洗净,削皮,隔水蒸熟,捣烂成泥,备用。服法:每日4次,每次约一百克,一岁以下婴儿每次约五十克,日服3~4次,此时不食其他食物,待症状好转后可减少吃苹果泥,而适当增加牛奶酪。还适用于经常大便溏薄。制作指导:将削掉皮的苹果浸于凉开水里,可防止氧化使苹果清脆香甜。

功效:益脾健胃,厚肠止泻。[4]

祛斑花果茶

菜系及功效:美容菜谱

材料:主料:白果25克,白菊花3朵,雪梨3个,牛奶适量调味料,蜂蜜适量。

步骤:白果去壳,去衣;白菊花洗净,取花瓣;雪梨洗净,取肉切粒;将白果、雪梨放入清水煲,煲至白果变软,加入牛奶煮滚即可,待放凉后,加蜜糖调味食用。

功效:白果、白菊花、梨、牛奶都可以洁面美白,洁肤除斑,阻止黑色素的沉积对皮肤有美白的作用。

彩虹水果茶

材料:

苹果1个,菠萝1/4个,金桔2个,小番茄3个,百香果原汁适量,红茶包1袋,冰糖少许。[5]

制法:

1、苹果、菠萝洗净切丁,金桔切片,蕃茄用牙签刺几个小洞。

2、将菠萝放入锅中加适量水熬煮20分钟。

3、再把其他材料一同放入搅匀,最后放入茶包泡约2分钟,即是一道轻松美味的水果茶。

功效:

含有丰富的果胶和最强效的抗氧化剂,具有防癌抗老,排毒去油腻的作用。

速溶水果茶

1.取10-12g速溶花果茶茶粉放入杯中,加250ml热水或冰水,即成一杯鲜爽水果茶。

2.茶冻,取速溶花果茶茶粉和果冻粉可作成各种茶冻。

3.玫瑰绿茶:玫瑰一小撮,放入杯中加开水焖泡十分钟,取泡好的玫瑰水(或放入冰箱冰凉)250ml加入10g速溶绿茶茶粉,即成一杯瘦身效果非常好的饮品。玫瑰,具有疏肝解郁的作用,对于保护肝脏,促进新陈代谢,强效去脂的作用(所去油脂只是肠胃道的油脂,而不是已经存在皮下的皮下脂肪)。

4.柠檬绿茶:取10-12g速溶柠檬绿茶茶粉放入杯中,加250ml热水或冰水。柠檬和绿茶都是碱性食物,对酸性体质的调整有帮助,可加快新陈代谢、排除多余水分。但若有胃病则不宜。

5.苹果绿茶:取12g速溶绿茶茶粉和一个苹果或取12g速溶苹果绿茶粉加水冲饮。将1个苹果榨汁,加1小匙绿茶粉,早晚各喝1次,在饭前饮用。适合无法控制食欲的减肥者使用。苹果有丰富的钾,可以缓和过量的钠引起的水肿,还有利尿的功用。苹果还有丰富纤维质,可以预防便秘。

成分

花果茶是以各种不同的花朵与水果浓缩干燥而成,成份中含有各种不同的维他命、果酸与矿物质,不含咖啡因与单宁酸。各种不同口味的花果茶在成份上略有不同,浓郁的果香,加上冰糖饮用,可以舒缓情绪,使紧张的精神得以放松、恢复平静。让身心沐浴在温暖、清爽、甜美的香氛中。[6]

维生素C

花果茶所含的维生素C是柠檬的60倍,有清凉解毒、镇痛消肿、止肠胃炎下痢、治疗口破等功效,杜松果有健胃利尿、排除体内毒素、缓和膀胱炎、痛风患者可以饮用保健。

别小看这小小的花果味茶,它里边的维生素含量足以令无数蔬菜水果甘拜下风。每天只需25克花果味茶,你一天所需要的维生素C就基本保证了。

茶多酚

维生素E一直被誉为抗衰老的元老级成分,但是你知道吗,花果味茶中的茶多酚抗衰老作用是维生素E的18.5倍。

维生素B

花果味茶中的维生素B可以全部溶解于花果味茶汤,因此,饮花果味茶可以全部吸收。不要忽视维生素B对皮肤的保障功能,比如维生素B2就被人们称为美容维他命,它可以促进新陈代谢,使毛细血管的血行通畅。一旦出现不足就会引起小皱纹、皮肤粗糙、日光过敏、粉刺等皮肤障碍。

无机盐矿物质

无机盐与矿物质都是生物体的必须组成部分,人体所需要的元素,在花果味茶中绝大部分都含有。一般每天饮5—6杯茶,你所需要的有用矿物质就满足了一半。

低热量

还有比花果味茶更安全的饮品吗?不仅不会给你带来卡路里的困扰,很多种茶还能够将血脂减肥。这归功于花果味茶中的咖啡碱,它能够刺激胃液分泌和肠蠕动,促进食欲和加快饭后的消化,特别是能够促进蛋白质和脂肪的消化。

选购

1.新鲜干燥:果实、花朵或花草需具干燥感。

2.色泽鲜美:花朵果实有颜色及光泽。

3.香味浓郁:摇动之后花茶散发香气。如果有条件的话可以闻一闻,一方面可以感受一下是不是自己能接受的味道,另一方面是否新鲜也可以闻得出。

4.包装紧密:密闭包装最佳,尽量不要接触空气,潮湿的空气易使果茶变质。包装材质也以不易受光线曝晒为主。

5.一定要小心保存,不要与受潮、发霉的产品摆放一起。

6. 花果茶作为一个受大家喜爱的品种、在各大超市都有专柜出售、在网上也可以购买到物美价廉的花果茶。

品饮

泡一壶花果茶,看那轻盈的花瓣在水中摇曳,澄清的茶水变幻出缤纷的颜色,馥郁的香气如阳光般溢出,喝一口薰衣草茶,能联想到普罗旺斯的天空…… 在西方,花果茶被称为HerbalTea,是以药草为原料配制的一种饮料。药草属草本植物,种类繁多,而其中一些具有医疗、芳香等特质的药草可供保健、烹调、美容之用。然而,在医疗技术并不发达的古代社会,药草作为民间重要的医药配方,人们更注重它的疗效。直到18世纪末,药草茶的休闲价值才逐渐被人们发现,在法国发展为一种饮用时尚,上世纪80年代大量引进我国台湾后,其天然健康的风味也得到了人们的青睐。台湾人为了将它与一般药用茶相区别,雅称其为“花果茶”。

在原料上,花果茶与注重医疗的药草茶并无什么差异,只是在制作工艺上,增加了对色香味方面的制作要求,而对药效的要求有所降低。

浅金色的菩提子花茶、紫色的锦葵茶、绛红色的洛神花茶、蓝紫色的薰衣草茶、绿色的蒲公英茶,花果茶的缤纷色彩足以带给人赏心悦目的视觉享受,与此同时,花果茶中也含有丰富的营养成分,对人体健康具有广泛的功效。

据专家介绍,常见的营养成分有水溶性维生素矿物质类黄酮鞣质芳香油类、苦味素配糖体等。其中,芳香油类具有良好的醒脑明目作用,水溶性维生素可促进消化代谢,类黄酮利尿,对心血管也有保护作用,苦味素则有消炎、抗菌之效。而每一种花果茶,都可能更侧重于某方面的保健功能,比如玫瑰果茶中富含大量维生素C,极具营养价值。

几种常见的花果茶都有保健疗效,如金盏花有清热的功效,能减轻伤口疼痛、促进消化;玫瑰能降火气、活血美肌、预防便秘;薰衣草可缓解焦虑及偏头痛、预防感冒;柑橙花苞能促进消化、助安眠、养颜美容;百里香可缓和咽喉肿痛,有杀菌作用;迷迭香可促进血液循环、安神定气;薄荷可消除腹胀、镇定安神;蒲公英能降血压、健肝肾。

花果茶,一半是用来品尝,一半是用来欣赏,可不能装在瓦罐里。泡茶时,最好选用透明的玻璃壶,看晶莹的茶水一点点被花瓣濡染变色,也是一种享受。花果茶在冲泡过程中,温度应比一般茶叶略高一点。因为一般茶叶在加工过程中都经过了揉捻这道工序,而花果茶在制作中一般是先干燥后烘干。

须注意的是,在能泡出茶汤风味的前提下,冲泡的温度尽量不宜高,因为茶中一些有效的活性物质如多酚、类黄酮之类,会在高温下分解,使功效受到损害。一般而言,冲泡的温度愈高,茶中的苦涩味愈重,可适当加一点橙汁、蜜糖等调和苦味。当然,若是喜欢喝浓的口味,也可以煮一下。

如果想喝复合味的花果茶,一次冲泡时也不宜放入过多品种,一般三四种就可以了。切忌放得太多、太乱,既影响看样又不利于口感。

贮存

花果茶与花草茶的保存期限不同:坊间贩卖的果茶只要密封好,就可以保存到两年。花草茶的寿命与保存方式、密封程度非常相关,保存环境佳可保存一年,保存环境一般则约半年。

一般的保存方式是用干燥的容器,保存在阴凉、干燥的环境。开封后尽快饮用,才可保证新鲜度。取用时,要用干汤匙。建议将花茶放入冰箱冷冻库里,注意储藏时应远离腥味,避免与鱼、海鲜等食物摆放在一起。

注意事项

孕妇禁止食用花果茶

视频

花果茶,清热去火,养颜滋补,越喝越漂亮,全家都爱喝


这么清新又美丽的花果茶,不想来一杯吗?

白领必备花果茶

花果茶喜欢吗

参考文献