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蘭嶼肉桂（學名：Cinnamomum kotoense Kanehira et Sasaki）是樟科樟屬植物，又稱紅頭嶼肉桂[1]、大葉肉桂、台灣肉桂、平安樹，原產於台灣蘭嶼，常綠喬木，高約15米，葉、枝及樹皮乾時幾不具芳香氣。枝條及小枝褐色，圓柱形，無毛。葉對生或近對生，卵圓形至長圓狀卵圓形，先端銳尖，基部圓形，革質，上面鮮時綠色，乾時灰綠色，光亮。花未見。果卵球形，長約14毫米，寬10毫米；果托杯狀，無毛，果梗長約1厘米，無毛。果期8-9月。
分佈於中國台灣南部（蘭嶼）。生長於林中。 性喜溫暖濕潤、陽光充足的環境，喜光又耐陰，喜暖熱、無霜雪、多霧高溫之地，不耐乾旱、積水、嚴寒和空氣乾燥。
蘭嶼肉桂既是優美的盆栽觀葉植物，又是非常漂亮的園景樹。蘭嶼肉桂除了具有葉色亮綠、株型美觀、耐陰、易管理的優點外，全株還獨具清新香氣，極適合在住宅、酒店等場所擺放。
蘭嶼肉桂又名平安樹，有樹保平安之意，在花卉市場十分俏銷。
形態特徵
常綠喬木，高約15米，葉、枝及樹皮乾時幾不具芳香氣。枝條及小枝褐色，圓柱形，無毛。葉對生或近對生，卵圓形至長圓狀卵圓形，長8-11厘米，寬4-5.5厘米，先端銳尖，基部圓形，革質，上面鮮時綠色，乾時灰綠色，光亮，下面近同色，晦暗，兩面無毛，具離基三出脈，側脈自葉基約1厘米處生出，近葉片3/4處漸消失或不明顯網結，有時近葉緣一側各有一條附加的側脈，細脈兩面明顯，呈淺蜂巢狀網結；葉柄長約1.5厘米，腹凹背凸，紅褐色或褐色。
花未見。果卵球形，長約14毫米，寬10毫米；果托杯狀，邊緣有短圓齒，無毛，果梗長約1厘米，無毛。果期8-9月。
產地生境
分佈於中國台灣南部（蘭嶼）。生長於林中性喜溫暖濕潤、陽光充足的環境，喜光又耐陰，喜暖熱、無霜雪、多霧高溫之地，不耐乾旱、積水、嚴寒和空氣乾燥。
特徵
常綠中喬木，樹高可達 10 公尺[2]，嫩枝翠綠色；葉對生，長 9~15 公分，寬 5~7 公分，厚革質，橢圓形或長卵披針形，全緣、革質，葉基三出脈明顯，葉色濃綠油亮有光澤，幼葉成暗紅色；圓椎花序，花小，黃白色。漿果長卵形，枝葉有芳香。
繁殖方法
- 種子處理
採集與處理：選擇樹齡15年以上，生長旺盛、發育健壯、無病蟲害的母樹，當果實呈紫黑色時即可分批採集，採種時間為9-10月。果實收集後，洗去果皮果肉，漂去空癟的種粒，把沉在底層的飽滿種子取出，攤放於通風陰涼處晾乾，將晾乾的種子按照《林業種子檢驗規程》進行檢驗。
種子儲藏：不能及時進行播種時，需將種子進行濕沙儲藏。將種子與乾淨的河沙混合，混合後放在乾淨陰涼處。沙的濕度以手捏成團、手松能鬆散為宜，沙量為種子容積的2-3倍，儲藏時間不超過180天。
- 播種方法
播種時間：播種育苗，隨採隨播，秋播宜在9月下旬至10月。
苗床播種：選擇交通方便、背風向陽、排灌良好、地勢平坦、肥沃的沙壤土或壤土地塊作苗圃地。土壤pH值為5.0-7.0，地下水位最高不超過1米。苗圃地施腐熟土雜肥1000千克，在播種前15天，每畝施熟石灰15千克和90%晶體敵百蟲2千克，翻耕碎土。築苗床，寬1米、高20-30厘米、長不超過20米，苗床間留30厘米寬的工作通道。未經沙藏的種子，播種前用0.3%的福爾馬林溶液浸種30分鐘，然後倒出多餘的藥液，密封種子2小時，再用清水沖洗種子，隨即用清水浸種24小時。播種前將苗床淋透水，開溝點播。經沙藏後種粒裂口露白的種子直接播種，行距20-25厘米、株距5-7厘米，覆土厚度1.5-2厘米，播種後淋透水，加蓋稻草保濕。以噴霧方式澆水，保持苗床濕潤。播種20-30天后，種子發芽，種粒出土1/3後，於傍晚或陰天分2-3次揭去覆草，隨後搭設遮光率為70%的遮陽網。當幼苗出真葉後，施一次0.2%的三元復合肥溶液。
栽培技術
- 幼苗移植
營養土為30% 泥炭土、30%黃心土、30% 椰糠和10%的腐熟土雜肥混合而成，pH值為5.0-7.0，偏酸用生石灰或草木灰調節，偏鹼則用硫黃粉、硫酸亞鐵或硫酸鋁調節，堆漚10-15天后裝入規格為（7-10）厘米×（12-16）厘米的營養杯備用，移苗前將苗床淋透水。
當幼苗長出3-4片真葉時，於早、晚或陰雨天，分批選擇壯苗移栽。起苗時，要保持根系完整，每杯移植1株，移植深度略高於根頸（澆水壓實基質後，根頸與基質面齊平）。移植後及時淋足定根水，遮陰50%以上。營養杯按1米寬整齊緊密排列，行間留30厘米寬工作道。
水肥管理：移植後7天內葉面噴水，早晚各一次，保持基質濕潤。後期遵循“見乾見濕”的原則進行澆水。移植14天后噴施一次0.2%的複合肥溶液。以後每隔10-15天噴施一次，逐漸加大濃度至1.0%。
- 大苗定植
定植前準備：定植時間為大寒至清明期間。選用規格為（28-35）厘米×（28-35）厘米的硬質或軟質塑料容器，軟質塑料容器壁有3排排水孔。基質為50%圃地土、30%泥炭土和20%腐熟堆肥，pH值為5.5-7.5。堆漚10-15天后備用。
定植地塊：應選擇交通方便、地勢平坦、灌溉便利、排水良好的地塊，忌地勢低窪、排水不良及風口地塊。清除草根和石塊，起壟寬1.6-2米，壟溝深60-80厘米，壟溝底寬60厘米。壟溝底水平，四周開排水溝。
定植方法：裝填基質之前先將基質濕潤，以手捏成團、攤開即散為度，將基質裝實，裝至距容器口10厘米。選擇生長健壯、株形整齊、無病蟲害的幼苗，將幼苗小心脫去營養杯，保持土球完整，移入容器中央，補加基質壓實，基質距容器口1厘米。定植床底先墊入少許園土，整平。硬質塑料容器直接擺放於定植床，株、行距均為0.8-1米。軟質塑料容器放置於定植床內預先挖好的土坑中，土坑應略大於容器，填土充分壓實，保持容器平衡。移植後要及時澆透水。
- 撫育管理
1.追肥：以薄肥多施為原則，移植14天后施一次0.5%的三元復合肥溶液，之後濃度逐漸加大至1%。溫度為15-25℃時，每隔30天追一次肥；溫度為26-35℃時，每隔15天追一次肥。11月下旬控制施肥，每隔5天噴施一次0.5%的磷酸二氫鉀溶液，連噴3次。
2.排灌：移植7天內，每天早晚各噴一次水，保持基質濕潤。之後澆水遵循“見乾見濕”的原則。夏季高溫，每天早或晚澆一次透水，上午和下午各噴霧一次，多雨季節要及時排水，11月下旬開始控制澆水。
3.整形修剪：修剪要求主干高25-35厘米，主枝3-5個，副主枝3個以上，均勻分佈。樹冠呈自然橢圓形，株型整齊、豐滿。每年修剪1-2次，春梢萌芽前10-15天，對無分枝的單幹苗，在距地面約40厘米處剪頂，選留健壯、分枝角度及位置適合的3-5個春梢作為主枝，夏梢抽出後，每條春梢留2-3條夏梢作為副主枝，其餘剪除。修剪以輕剪為主，同時剪除弱枝、過密枝和病蟲枝。
主要價值
蘭嶼肉桂植株豐滿，樹形端莊，四季常綠，是非常漂亮的盆景觀葉植物及園景樹，又因其能散發香氣，淨化空氣，保護人體健康，中國多作為行道樹種植。
蘭嶼肉桂既是優美的盆栽觀葉植物，又是非常漂亮的園景樹。蘭嶼肉桂除了具有葉色亮綠、株型美觀、耐陰、易管理的優點外，全株還獨具清新香氣，極適合在住宅、酒店等場所擺放。