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| 酰基 |
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酰基(acyl group)指的是有机或无机含氧酸去掉一个或多个羟基后剩下的原子团，通式为R-M(O)- 。
简介
酰基(acyl group)指的是有机或无机含氧酸去掉羟基后剩下的一价原子团，通式为R-M(O)-。在有机化学中，酰基主要指具有结构的基团。醛、酮、羧酸、羧酸衍生物等几乎都有酰基。通常酰基中的M原子都为碳，但硫、磷、氙等原子也可以形成类似的酰基化合物，如四氟一氧化氙、硫酰氯、氯化亚砜。此类酰卤一般称为卤氧化物 。酰基不是一种区别有机物类别的基团。有机化合物分子中的氮、氧、碳等原子上引入酰基的反应统称为酰化，但习惯上把碳原子上引入硝基、磺基和羧基(羧基可作为碳酸的酰基)的反应分别叫硝化、磺化和羧基化。羧酸衍生物中酰基中的羰基不如醛、酮中的活泼，但仍能发生一系列的加成-消除反应。当酰基与苯环相连时，可使苯环致钝，再进基主要进入其间位。例如:乙酰基、苯磺酰胺酰基可与-X、-OR′，-NH2，-HNR′-NR′2′结合生成羧酸衍生物:酰卤，酸酐，酯，酰胺，(N-取代酰胺)，(N-二取代酰胺)。
评价
种类繁多、结构复杂的脂质在生命体的能量储存、代谢调节、组织构建和信号传递中发挥了关键作用。近年来随着质谱技术与脂质组学等研究手段的发展，众多新的脂质分子得以鉴定和表征，相关的合成代谢机制及生理功能研究方兴未艾【1】。2014年，美国科学院院士Barbara Kahn实验室通过脂质组学等手段对脂肪组织选择性过表达Glut4的小鼠（即AG4OX小鼠）和野生型小鼠的脂质变化进行了分析，鉴定到一类新的羟基脂肪酸支链脂肪酸酯（branched fatty acid esters of hydroxy fatty acids, branched FAHFAs）的含量在AG4OX小鼠中显著上升【2】。后续研究发现FAHFAs在进化上高度保守，以羟基硬脂酸棕榈酸酯（palmitic acid esters of hydroxy stearic acids，PAHSA）为代表的FAHFAs能够降低小鼠血糖，促进胰岛素分泌，并能抑制巨噬细胞中炎性因子的分泌，具有抗炎和改善糖代谢稳态的作用（图1）【2, 3】。鉴于其在糖尿病和肥胖等代谢性疾病治疗中的巨大潜力，FAHFAs自发现起便受到广泛关注（详见BioArt报道：“好的脂肪”真的好吗？Cell Metabolism又否定Cell过去发表的“重大”成果，这次坐实有点难），FAHFAs在代谢维持、免疫调控甚至肿瘤发生中的功能与作用机制研究不断见诸报端【4, 5】。[1]